Зец са печуркама у кремастом сосу (шпорет Поларис 0205 АД)

Категорија: Јела од меса
Зец са печуркама у кремастом сосу (шпорет Поларис 0205 АД)

Састојци

зец 1/2 трупа - приближно 1200г
лук 2-3 ком
свеже или пржене вргање (200 гр) 500 г
крем 30% 1 чаша
брашно 2 кашичице
сол, зачини по укусу
биљно уље или маст за пржење 2-3 ст. л.
воде 0,5 тбсп.

Метода кувања

  • Имам зеку у замрзивачу од последњег лова. Желео сам нешто укусно, једноставно и брзо. Воила:
  • Припремамо састојке: Зеца смо исекли на мале делове. Насјецкајте лук. Исеците печурке ако су свеже или смрзнуте. Моје печурке су већ пржене. (Пржим их у сезони, стављам у тегле и стављам у замрзивач. Тако да заузимају мање простора).
  • Зец са печуркама у кремастом сосу (шпорет Поларис 0205 АД)
  • У тањиру шпорета под притиском пржите лук, лагано га посипајући прстохватом шећера. У свом СВ радим ово на сл.
  • Зец са печуркама у кремастом сосу (шпорет Поларис 0205 АД)
  • На лук додајте печурке, распоредите комаде зеца, прелијте 0,5 шоље воде, посолите и побиберите по укусу, додајте ловоров лист и укључите режим "Месо на кости" (25 мин). Ако немате ЦБ, горе наведене радње изводимо у било комаду или кувару са добрим дном и динстамо док не омекша, по потреби додавајући воду. У СВ се сам гаси. Зец са печуркама у кремастом сосу (шпорет Поларис 0205 АД)
  • На крају програма у месо улијте крему растреситу са брашном, проверите да ли има соли и бибера и оставите да одстоји још 10 минута. Ручни начин рада. Сходно томе, ако не кувамо у ЦБ, додајте крему у шерпу и угасите.
  • Зец са печуркама у кремастом сосу (шпорет Поларис 0205 АД)
  • Зец се само топи у устима. Било је могуће подесити време краће од 25 минута. Сос је густ и укусан. Уживајте у кувању!

Јело је дизајнирано за

за породицу од 4-5 људи

Време је за припрему:

50 минута

Програм кувања:

Експрес лонац

Национална кухиња

Руски

цсв
А зец у замрзивачу је већ био натопљен сирћетом? Или натопљен након одмрзавања?
тускарора
Зец у замрзивачу био је природно већ натопљен. Одмрзнуо и то је то. Игра се увек обрађује одмах. АЛИ!!!!!
Сирће нема никакве везе са тим. Зеца или било кога другог никада не намочимо сирћетом. Сирће чини месо жилавијим, а удичи је већ чвршћи од домаћих створења. Дугим експериментима, моја мајка и ја дошли смо до закључка да је боље заштитничку зецу само ставити у слив са хладном текућом водом (бунар или га редовно мењати) на око 12 сати. Ево, о томе сам писао више детаљ. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=12483.0
цсв
Потпуно се слажем. После лова (такође много година ишао у лов), зец је такође био намочен под текућом водом, али није увек било могуће имати ову текућу воду ноћу, па су је понекад једноставно стављали у воду закисељену сирћетом до јутра.
Хвала на занимљивом рецепту.
тускарора
ВОВ !!!! Сестра по оружју !!!! А понекад се увлаче мисли о сопственој абнормалности. Тата ме је учио од детињства, сада не могу да се извучем из навике. Фасцинантно занимање, међутим. Нарочито лов са препелицама ...
цсв
Ох, не подсећај ме на лов са псом. Колико емоција !!! Иако нашег пса нико није научио овоме, али то је било нешто попут ловачке расе (нешто је остало у генима ...). И није познато ко је више био срећан у лову: ми или она.
Е, младост ...
тускарора
Да, младост ...
Лоиа
Девојке, браво! А шта је са грађанима заборављеним у урбаној џунгли? Да ли желите да пузе печурке?
тускарора
Наравно да хоће. Иако укус сигурно неће бити аутентичан. Код зеца је месо светлијег и мање интензивног укуса. Али у урбаној џунгли зец је зец.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба