Чорба кхарчо

Категорија: Први оброк
Кухиња: грузијски
Чорба кхарчо

Састојци

Гов. ребра 300-400 гр.
Парадајз 150-200 гр.
Лук 1 глава лука
Цилантро + першун укус
Бели лук 1-2 каранфилића
Пиринач 0,5 чаше
Хмели-сунели укус
Зачински бибер укус
Млевено црно бибер укус
Со укус
ловоров лист укус

Метода кувања

  • Припремамо СОУП-ХАРЦХО, а не ХАРЦХО. Због тога у рецепту нема ораха. Интернет је препун рецепата за супу кхарчо са орасима, али ово је погрешно. Посебно се за ово питање распитивао од кувара у ресторану у Кутаисију. Од зачина се додаје хмељ-сунели. Али! Они хмељ-сунели који се продају код нас, не видим разлога да додајем, јер од њих нема превише смисла. Они који имају „прави“ хмељ-сунели - додају по укусу.
  • Пржимо говеђа ребра. Со бибер
  • Чорба кхарчо
  • Додајте лук у месо и пржите
  • Чорба кхарчо
  • Померите парадајз кроз млин за месо или три на ренде. Кожу треба уклонити
  • Чорба кхарчо
  • Љути јерменски бибер
  • Чорба кхарчо
  • Додајте га месу и динстајте још око 15 минута
  • Чорба кхарчо
  • Све смо ставили у шерпу
  • Чорба кхарчо
  • Напуните водом и почните да кувате док месо не постане мекано и почне да се одмиче од кости
  • Чорба кхарчо
  • Додајте 0,5 шоље пиринча
  • Чорба кхарчо
  • Притисните 2-3 чена белог лука
  • Чорба кхарчо
  • Цилантро и першун. Додајте 10 минута пре кувања
  • Чорба кхарчо
  • Чорба кхарчо
  • Додајте мало зеленила директно на тањир. Готово
  • Чорба кхарчо

Јело је дизајнирано за

3-4 литре

Време је за припрему:

1,5 сата

Флорицхка
А где набавити прави хмељ-сунели?
Августа
Све је врло једноставно. Потражите пријатеља Грузијца. Сви доносе зачине од куће. Или потражите место на великим тржиштима на којима Грузинци тргују и увек можете да преговарате.
Вера-Ница
Август, врло добар рецепт за супу од кхарча - постоји много опција за кување, попут боршча. Заиста волим ову супу без ораха, али будите сигурни да имате сунели хмељ, сок од нара, бели лук и укусну цилантро: гирл_лове: али сам правим хмељ од сунелија, имамо проблем са Грузијцима: цраи: нема доступних познаника. Покхлебкин је сигурно геније, али кување је и креативност.
изумка
Августа каква укусна чорба од чарша! Хвала на рецепту!
Елена Тим
Август, твоја супа је сјајна. А слике су укусне, коначно! Кувам на готово исти начин, само што уместо капсику додам мало абхашке аџике. Ову супу веома волимо са целом породицом. Одлети за тренутак.
Бишка
Цитат: Вера-Ница

Август, врло добар рецепт за супу од кхарча - постоји много опција за кување, попут боршча. Заиста волим ову супу без ораха, али будите сигурни да имате сунели хмељ, сок од нара, бели лук и укусну цилантро: гирл_лове: али сам правим хмељ од сунелија, имамо проблем са Грузијцима: цраи: нема доступних познаника. Покхлебкин је сигурно геније, али кување је и креативност.

Како се прави кхмели-сунели? Поделите рецепт? А онда ме идентитет продавнице не импресионира! Сама радим чај за чај, можда се напијем, моћи ћу
Августа
Донео сам је из Грузије. Не радим то сам
Августа
Дао сам рецепт за супу од кхарча и кромпир се тамо не додаје. А ту је и рецепт за једноставно Кхарцхо (а овде нема кромпира). Тамо ораси, ткемали итд. Испоставља се врло густо смеђе јело
Ирисха1975
Да, мајка ме је тада просветлила,селода овде уопште нема кромпира, али оно што сам скувао уопште нема никакве везе са кхарчом
Сањарење
Желим да захвалим аутору на укусном рецепту. ЗАХВАЛИТИ!
Августа
Из Грузије су послали прави зачин за супу од кхарча

Чорба кхарчо
Елена Тим
Цитат: август

Из Грузије су послали прави зачин за супу од кхарча

Чорба кхарчо
Ох, ниси смео да је поставиш на видно место, они ће све раставити!
целфх
Цитат: август

Из Грузије су послали прави зачин за супу од кхарча
Изненађујуће ... не дозвољавамо да се било шта што није у оригиналној амбалажи отпрема у иностранство
Августа
Па, наравно да то нису послали у пакету, једноставно сам то рекао.
шарм
и донео сам вам велико хвала, испоставило се да је супа једноставно изврсна и да је својом једноставношћу надмашила сва очекивања
захвалити!
Страшило
Недавно сам још једном скувао супу, сетио сам се нашег спора у овој теми о кхарцхо / некхарцхо, супи / несуп))), који је, иначе, био потпуно уклоњен, мада је био прилично информативан.
Желим да кажем да колико год да га кувам (тачно у овде описаном облику, само што раније нисам стављао цилантро, јер нисам могао да поднесем, али сада сам се навикао) - толико сам изненађен колико једноставна, али укусна комбинација производа. Моја омиљена супа од детињства. Могао бих је јести за доручак, ручак и вечеру.
Диана
Августа, хвала вам пуно на вашем рецепту за кхарцхо супу: да: кувано, јело, заиста се свидело

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба