Нежна тепсија са скутом у Борку У700

Ура, ево наше тепсије у рецептима
Око 500 г скуте - уопште не гледам, у паковању је грам, узмем 2 и све, али у паковању има 180 г, а 220 г.
Овај, највиши, изашао је од 2 * 220 г сира Ружа. Штавише, 0%
Ја ово не бих купио, за мене је скупо и волим 5%, тако да није баш масно, али и даље укусно
А онда је мој муж отишао у продавницу
Па, увек узмем велика јаја, величине 0.
Да, и увек подмажем шерпу путером и посипам гризом, имате, Иул, шпијунирао

Ира, додато рецепту о подмазивању тигања, иначе то радим на пуној машини, што сам заборавио да напишем
И још једном пуно хвала !!!

Иулецхка, Ироцхка, пуно вам хвала. Створили сте диван рецепт са својим креативним тандемом. Нећемо сада морати ништа да измишљамо. Само ради како ти се каже! Добро урађено! Ухватите цвеће и наш аплауз

Девојке! Класа !!!



Успео сам да се сликам. Док нису дошли моји.

Нежна тепсија са скутом у Борку У700

Категорија:
Здрава исхрана

Састојци
Швапски сир

500 г
Јаја

2 ком
Маслац

1 кашика кашике л
Сунцокретово уље

2 кашике кашике л
Шећер

1/2 шоље
Ванилин шећер

1 кесица
Сол (по жељи)

1/4 тсп
Скроб

40 г
Суво грожђе, суве кајсије, суве шљиве, кандирано воће

опционо
Метода кувања
Овај рецепт без брашна и гриза је најосетљивији и најфинији од свих на које сам наишао!

Била сам лења и то без бичевања белих, већ наших Ири.Ко довео је то на памет са свих страна, тако јој посебно хвала !!!!!

Тренутно не могу да направим добре фотографије, тако да натпис иде Иринина фотографија је најбољи резултат висине у Борку!


Припрема:
1. Да би тепсији додали прозрачност, беланца се одвајају од жуманца и туку до чврсте пене.

2. Сви остали састојци, заједно са жумањцима, једноставно се помешају (можете кашиком, можете миксером).

3. На самом крају шлагом лагано се у смешу уводи шлаг.

4. Подмажите шерпу маслацем и - ако желите - можете је посути гризом и тамо ставити нашу смешу.

5. Изаберите програм Пећница - 1 ниво и подесите време - 23 минута

6. На крају искључите Хеат и оставите да одстоји 20 минута.


Програм кувања:

Ниво рерне 1 - 23 минута
Белешка

ох девојке, није успело :(
ништа се није дигло и унутра је влажно. У чему је проблем који не разумем

Јуче сам направио ову тепсију са умућеним беланчевинама - испала је прелепо, јело се са павлаком, гостима се јако свидело
Вагање, да ли имате рерну која се нормално пржи нормално, са отвореним поклопцем?
Има и лошег сира, једном сам налетео на то на базару - испоставило се да су чак и једноставни колачи са сиром били каша од њега ((
Схл
Само немојте давати тако велике цитате, молим вас, то није потребно, иначе је тешко прочитати поруке.

Девојке! Класа !!!



Успео сам да се сликам. Док нису дошли моји.

Андреј - невероватно је порастао и структура је прилично прозрачна!
Само ми смета што је дно тако преплануло, такође пржим мало превише, али ако смањите време, неће се испећи. Сутра ћу покушати све исто на Пржењу.

Не знам за режим без поклопца. Рецепт каже да пећница први ниво ради 23 минута, а затим искључите режим грејања и оставите 20 минута. Мој режим грејања након рерне се није укључио. Иако се укључује на другим програмима. Раније нисам имао проблема са једноставним Панасоницом. А код коре не иде ((((((само житарице и риба.

Не знам за режим без поклопца. Рецепт каже да пећница први ниво ради 23 минута, а затим искључите режим грејања и оставите 20 минута.

Питао сам за перформансе вашег шпорета под притиском, да ли сте проверили режим рерне не на овом рецепту, већ уопште - колико исправно сви нивои раде на једноставном пржењу са отвореним поклопцем, па, пржите тамо лук, шаргарепу ... колико интензивно пржи ли се на различитим нивоима?
Пре него што сам било шта испекао, тестирао сам све нивое како бих разумео колико пећница ради у мојој шпорету под притиском. Можда није све у реду с вашим Борком?

Не, нисам проверио. Данас ћу покушати, записаћу. Како тестирати режим рерне. Поделите своје искуство;)

Не, нисам проверио. Данас ћу покушати, записаћу. Како тестирати режим рерне. Поделите своје искуство;)

пржите лук, шаргарепу ...

Да ли сте раније пржили на шпорету у тигању? Можете ли да препознате интензитет?
Испробајте на сва 3 нивоа рерне, а затим испробајте у режиму Бровнинг и упоредите интензитет кувања.
Имали смо једну девојку уопште, рерна се једва пржила, али онда је то на неки чудан начин одједном успело

јасно, покушаћу, фотографиши, поставићу

Не знам за режим без поклопца. Рецепт каже да пећница први ниво ради 23 минута, а затим искључите режим грејања и оставите 20 минута. Мој режим грејања након рерне се није укључио. Иако се укључује на другим програмима. Раније нисам имао проблема са једноставним Панасоницом. А код коре не иде ((((((само житарице и риба.

Вагање, И ја се након пећнице грејање никада не укључује и невероватно сам срећан због тога

Андреи, ивице су вам заиста преплануле ... Јесте ли је подмазали уљем, посипали гризом?

Колеге, ту је и мало предности на мојој насловној фотографији. Ово је нешто што сам одлучио подмазати не кремастим, у сунцокрету и гризу се није добро држао, скоро је све отпало))
Нисам мислио да ће ова тепсија изаћи тако добро)))
Са варалицом, ивице су мекше и увек излазе светлије, можете видети тампон.
Али можда постоји нека врста зависности од напона у мрежи или смешних корејских оловака? )))
Не знам, покушајте и не брините превише, јер сам Борју сипао са масти на чорбу, ништа - плугови

Пећ ради одлично у сва три режима, али наздрављање је без везе. Само нека врста грејања.

Вагање, И ја се након пећнице грејање никада не укључује и невероватно сам срећан због тога

Андреи, ивице су вам заиста преплануле ... Јесте ли је подмазали уљем, посипали гризом?

Па, као што видите. Намазала сам уљем, гриза није било.
Направио један-на-један рецепт
само ја имам У701.

То је поезија

Сада сам пробао још један начин печења ове тепсије:
програм Наздрављање 2 пута заредом
По завршетку искључите грејање и уклоните га након 10 минута.

Јаооооо сам задовољан резултатом - дно уопште није загорело и све је добро испечено
Друга опција печења је додата насловном посту.

Сада сам пробао још један начин печења ове тепсије:
програм Наздрављање 2 пута заредом
По завршетку искључите грејање и уклоните га након 10 минута.

Јаооооо сам задовољан резултатом - дно уопште није загорело и све је добро испечено
Друга опција печења је додата насловном посту.

Хвала ти, Јулиа, обрадовала ме. А онда ми је било неугодно и претерано преплануло дно.

тачно према рецепту до грама. програм наздрављања два пута. течност све осим бочних. + 10 мин пећ нивоа 2. а још увек не та доследност. Или онај? Како би на крају требало испасти?

док вадим све што се ломи као сирово тесто у хрскавој кори

тачно према рецепту до грама. програм наздрављања два пута. течност све осим бочних. + 10 мин пећ нивоа 2. а још увек не та доследност. Или онај? Како би на крају требало испасти?

И ево шта је занимљиво, чак и када је моја тепсија била недовољно кувана, то јест, након једног циклуса тостирања, била је то врло густа супстанца.
Вагање - да ли стално узимате исти скут или га мењате? Да ли је суво? са житарицама? или савршено пастозни? А који скроб узимате - кукуруз или кромпир? У принципу се испоставља са обе врсте скроба, али са кромпиром је гушћи, а са кукурузом мекши.
Узимам Густин Др. Еткер - то је кукуруз, а свјежи сир је сув, пастозан, али не и савршен - помало хетероген.

док га вадим, ломи се попут сировог теста у хрскавој кори

Тежећи превише кварова за један шпорет под притиском, шта сте добро урадили у њему? Можда је истина, нека врста брака?

Скута је другачија, сува, житарице. Скроб од кромпира.
Направио сам шарлоту према рецепту из књиге са упутствима, такође нисам устао. Иако је имам шест месеци, осим житарица и пилећих бутова и као дупли котао нисам ту ништа учинио.
Случајно сам случајно налетео на вашу веб локацију. ... ... кувана свињетина, тепсија и слично.
Пре тога имао сам обични Панасониц, па има тепсија и кекса као на вашим фотографијама
Као што сам саветовао, проверио сам пржење, све је прелепо, сви нивои рерне се загревају по потреби, али пржење ми се учинило врло тромим.
Девојке, не знам шта да радим и у чему је проблем

Вагање - Одустајем, ово је нека мистерија

Колико тачно шкроба ставите? у кашикама

Колико тачно шкроба ставите? у кашикама

Скроб - 40 г - на ваги !!
Понекад сам лења да измерим и дам 4 тбсп. л са тобоганом од 500 грама скутног сира - и даље испада добро!
Али нисам волео кромпир, излази претесно.

Имам две мензе са тобоганом

Имам две мензе са тобоганом

Покушајте да направите према рецепту - 40 грама скроба на 500 грама свјежег сира.
Скроб веже вишак течности.

И ето нам главе у главу ...

Сутра ћу по скуту

Скроб - 40 г - на ваги !!
Понекад сам лења да измерим и дам 4 тбсп. л са тобоганом од 500 грама скуте - и даље испада добро!
Али нисам волео кромпир, излази претесно.

Па, и овде ми је постало занимљиво! Иул и Иул, толико се нерадо опредељујем за кукурузни шкроб, чак и ако га пресечете! А ако се добије густа тепсија са кромпиром и ставим је, рецимо, не 40г, већ 30г. Мислите ли да за ово нећу добити ништа?

Да, свјежи сир је корисна ствар, треба вам сетити рецепт
Још увек сам врућа тепсија - могу скоро пола са павлаком, а онда мој син једе хладно и то му се и даље свиђа Данас сам, иначе, тражила кукурузни скроб - па испадне дефицит

Па, и овде ми је постало занимљиво! Иул и Иул, тако се нерадо опредељујем за кукурузни шкроб, чак и ако га пресечете! А ако се добије густа тепсија са кромпиром и ставим је, рецимо, не 40г, већ 30г. Мислите ли да за ово нећу добити ништа?

Не, боље да први пут ставите 40 свеједно.
Некада сам био лењ и нисам шибао веверице - па ме кукурузни скроб повукао за лењост, а кромпиров скроб ми је отежао.
Ако све успе, онда можете покушати да га смањите, јуче сам имао 35 грама кукуруза (остаци су слатки) - тесто је већ било на ивици.

Не, боље да први пут ставите 40 свеједно.
Некада сам био лењ и нисам шибао веверице - па ме кукурузни скроб повукао за лењост, а кромпиров скроб ми је отежао.
Ако све успе, онда можете покушати да га смањите, јуче сам имао 35 грама кукуруза (остаци су слатки) - тесто је већ било на ивици.

Не, па, ставио бих 40г кукуруза. Добро, наговорио сам, бацићу 40г кромпира, а одатле ћу већ плесати. Зашто погађати на талогу кафе. Тачно?

Узми 4. опет, ништа. није устао, али унутра више није тако влажно. врста влажног теста

Након прегледа свега наведеног, ...
А с обзиром на моје мало искуства са инструментом, претпостављам да је за то крива ЗАВЕСА.
Ево јучерашњег резултата са скутом из друге млекаре (овде их имамо десетак).


На рерни, први ниво - 23 минута.

Позивам вас да направите ово чудо од сувог (мрвичастог) скутног сира.
Моја прва верзија је направљена од сувијег скуте него друга и била је мало величанственија и укуснија.
А шта преплануло .. мојој породици и гостима уопште није неугодно - ждере се и хвали.

Ево шта се догодило, док га не исечем, отписаћу како има укус

Некако сам успео, само што сам заборавио да ставим ванилију



у режиму рерне 1 ниво, 23 минута.

ДЕВОЈКЕ! ПЕЋ С ОТВОРЕНИМ ПОКЛОПЦЕМ ИЛИ НЕ ...
ПЕКАР ЈЕ ВЕЋ УНУТАР И НЕ ЗНАМ ШТА ДА РАДИМ СА ПОКЛОПЦЕМ.
ДИРЕКТНИ СОС !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Мали миш, СА ЗАТВОРЕНИМ.

Мали миш, СА ЗАТВОРЕНИМ.

Фу! Тако добро.
Чекамо, господине!
Већ сам нестајао цео реп, копао сам по ушима, избрисао нос, њушкајући вентил.
Чиме се још бавити преосталих 10 минута.

Девојке!
Запањен каквим укусним.

Велико хвала аутору на рецепту.

Ради се елементарно, али задовољство је море.
Печено са 9% скутом. И схватила сам да је више него мокар. Сад ћу у продавници потражити другу врсту скуте.
Све компоненте су помешане миксером, протеини су били у посебној посуди, уведени су одвојено и пажљиво кашиком.
Најзанимљивије је то што тепсија буквално за 10 минута постаје украшенија, не тако мекана.
Сада је мој задатак да постигнем већу тепсију. Па, најмање 5-6 цм.
Само ја имам питање
Сунцокретово уље нам треба за подмазивање или за тесто. А онда сам га сипао у тесто.

Молимо оцените према фотографији. Шта мислите како се то догодило.

Мали миштачно, путер у тесту
Слике показују да је добро порасла!
У твоје здравље!

Мали миштачно, путер у тесту
Слике показују да је добро порасла!
У твоје здравље!

Испоставило се да је висина 3 цм. А како то учинити вишим? Можда је скут сувији?
Или неће помоћи?

Да, сува скута ће бити светлија, па ће порасти више, али мислим да није равна 6 цм.

Да, сува скута ће бити светлија, па ће порасти више, али мислим да није равна 6 цм.

У У701 биће 6 цм - то је 3 литре.
Односно, што је мањи пречник посуде, то је већи.
Негде је стара анегдота била:
- Пијем, сипам 0,5 центиметра, али ... у слив.

Испробала сам рецепт „Тепсија у кукавици 1051“ од вернисага
Састојци

скут 5% 500гр
јаја 4ком
павлака 1мулт ст
шећер 1мулт ст
скроб 4. л без клизача
какао 2ст л
ванилин
Бељаке одвојите од жуманца, умутите миксером великом брзином у густу пену, додајте шећер и туците до стабилних врхунца.
У посебној посуди умутите жуманца са кашиком шећера и додајте му скут (имао сам три паковања по 180 г), павлаку, скроб, ванилин (и увек додам мало прашка за пециво), добро измешајте и умутите миксер. Маса треба да буде густа и прозрачна. Увек користим количину павлаке у зависности од врсте скуте, овај пут је скут био сув и требало је око 200г павлаке 20%, али у сваком случају маса треба да буде густа, у којој има ст . кашика.
Нежно кашиком додајући у деловима, масу од скуте помешајте са умућеним протеинима и готову масу поделите на два дела. Оставите један део какав јесте, а другом додајте какао и лагано промешајте. У подмазану посуду мултиварке, једну по једну, ширим масу од скуте у круг, једну по једну кашику. (кашика бела, кашика тамна) Други слој, на тамни, положио је светли, на светло тамни, а затим мало окречио чачкалицом. Па, генерално, можете га мешати како желите, све док има довољно стрпљења и маште
Режим је радио пећ ниво 1 23 минута, а затим 20 минута без загревања. Мало бих повећао време.

јулифера, реците ми, режим печења 2 пута, колико траје? Да ли је овај режим аутоматски? Морам да одредим време кувања на њему ...