Шунка у кеси за Стеба шпорет под притиском

Категорија: Јела од меса
Шунка у Стеба врећици шпорета под притиском

Састојци

шунка 1300г
Адјика 1х л.
Зрно сенф 1 кашичица
Сол по потреби.
Врећа за печење

Метода кувања

  • Одлучио сам да печем месо у рукаву, био је планиран врат, али ... постојао је само корен или шунка, па је купљена шунка.
  • Месо је прерађено тендером. Намазао комадић аџиком, сенфом, мало соли. Месо је било спаковано у врећу за печење. Направите рупе у торби, пробушим је чачкалицом.
  • Ставио сам је у посуду шпорета под притиском и изабрао режим печења, затварајући поклопац. Посуда се загрејала заједно са месом, након звучног сигнала, након три минута заударао је на добро пржено месо, отворио поклопац и видео да је месо прилично пржено,
  • Шунка у Стеба врећици шпорета под притиском
  • пребацио на другу страну још три минута. Инвалидско печење. Окренуо сам месо на прву страну, изабрао режим притиска меса 0.7 на 12 минута, након завршетка режима, покушао сам да ублажим притисак, јако пажљиво и не брзо (торба ми је пукла у Брандику током принудног пуштања притиска, тако да сам већ овде научен) ... Када се поклопац отворио, окренула је месо на другу страну и укључила месо 12 минута.
  • Испало је довољно сочно за шунку, месо је савршено спремно, наравно да сам желео за печење, али ...
  • Шунка у Стеба врећици шпорета под притиском
  • Шунка у Стеба врећици шпорета под притиском


ЕленкаМ
Таниусх! После вашег искуства са Брандиком, почео сам да се плашим пакета. Морате савладати себе. Направите кришку.
Таниулиа
Цитат: ЕленкаМ

Таниусх! После вашег искуства са Брандиком, почео сам да се плашим пакета. Морате савладати себе. Направите кришку.
Лан, главна ствар је не нагло смањити притисак. Због тога сам желео да пробам печење
А ако пукне, нема ништа страшно, биће само сок од меса у посуди.
ЕленкаМ
Пржење је прилично тежак начин, мало добро порумени, али и даље се кува на месу.
Таниулиа
Цитат: ЕленкаМ

Пржење је прилично тежак начин, мало добро порумени, али и даље се кува на месу.
У кукавици Пећница се не пржи превише болесно, али у пећници сам тамо направио месо.
Манна
Таниусха, испало је тако сочно месо! То је зато што је врећа била печена, зар не? Никада у СВ нисам покушао да кувам месо у врећи
Таниулиа
Цитат: Манна

Таниусха, испало је тако сочно месо! То је зато што је врећа била печена, зар не? Никада у СВ нисам покушао да кувам месо у врећи
Највероватније због паковања, мада често правим Гасхино миаско по рецепту из прошлог века, иста ствар излази јаааако у душу.
ЕленкаМ
Таниусх! И нисте заборавили да напишете да треба да направите рупе у торби?
Таниулиа
Цитат: ЕленкаМ

Таниусх! И нисте заборавили да напишете да треба да направите рупе у торби?
Да, Постељина, обавезно рупе. Сад ћу га додати.
Лереле
И у којој је посуди то учињено? Заиста желим ово да радим, боли ме изгледати апетитно.
Масинен
Тања, и ја сам данас пекла месо у Штебику.
Али без торбе, свињски врат)
Таниулиа
Цитат: Лереле

И у којој је посуди то учињено? Заиста желим ово да радим, боли ме изгледати апетитно.
У обложеној посуди.
Цитат: Масинен

Тања, и ја сам данас пекла месо у Штебику.
Али без торбе, свињски врат)
Масх, правио сам ово месо пре неки дан, нисам имао снаге да га поставим, само смо разговарали о теми паковања и одлучио сам да га тестирам.
Цхардоннаи
Таниа, хвала ти пуно на рецепту! Захваљујући вама, нисам се бојао гурнути месо у врећу и одредити време мало више - 15 минута са сваке стране. Посула је, међутим, према Лисином рецепту, али идеја о „шерпи из кесице“ је ваша)
Биака закалиака
Девојке, реците ми како шпорет на притисак врши притисак на програм за месо, ако је чинија сува, јер је све у кеси? Већ сам испржио своје месо, сада се не усуђујем да га ставим на програм под притиском без воде, бојим се да мозак шерпе неће закипети или да је пара која излази из паковања довољна ??
Масинен
Биака закалиака, Марин, налиј мало воде да појачаш притисак.
јулиа_бб
Таниулиакакво сјајно месо! Баш сам размишљао како да за празнике кувам нешто попут куване свињетине - а ваш рецепт је у праву!
Биака закалиака
Па ... пријавићу ... Пржио сам месо у рукаву за печење, направио рез на рукаву на врху и ставио месо на програм. Прво сам одлучио да не додајем воду у чинију, мислим да ћу видети има ли довољно паре која је почела да излази из рукава ... Доста. Стеба је без проблема стекао притисак и почео да кува. Притисак на Тањин савет није попустио. Кад сам отворио поклопац, врећа се надувала, а на дну је било течности из меса, торба ми је пукла, али када није познато. Испоставило се да је месо изврсно и чинило ми се да је укус интензивнији него када кувам само у шерпи лонаца под притиском ... Иако то може зависити само од количине зачина. Сада не знам да ли се вреди мучити са врећом следећи пут или само кувати у чинији.
МОА
Масинен, молим вас реците ми, да ли је могуће кувати месо у кеси или у фолији на режиму „месо“ од 7 бара без сипања воде у посуду? И уопште, да ли је могуће за 7 б. да кувам без течности? Хоће ли се шпорет на притисак дигнути у ваздух?
У Штеби кувам свако месо увек или у рукаву или фолији, јер се на тај начин из њега истискује мање течности и самим тим је сочније, али сипам 1 шољу воде.
Па ипак, зашто динстати месо 2 сата, ако се изврши било какав притисак, најстарија крава ће бити спремна за највише 40 минута? Ово сам упознао у другим рецептима. Можда нешто не разумем?
Масинен
МОА, Олиа, вода је потребна за стварање притиска)
Можете бацити пола шоље воде.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба