Рибљи колачи "Лусх" (шпорет под притиском Поларис 0305) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Рибљи колачи "Лусх" (шпорет Поларис 0305)

Категорија: Рибља јела

Састојци
Бакалар (комад)	550 г
Векна устајала	50 г
Јаја	2 ком.
Млеко	0,5-1 стек.
Гриз	2 кашике кашике л. (без слајда)
Лук	0,5-1 ком.
Со	1 кашичица
Зачин за рибу	1-1,5 тсп
Биљно уље	3-4 кашике. л.

Метода кувања

Рибљи колачи припремљени по овом рецепту неки су од омиљених наших породица!
Свиђају ми се јер су бујне и врло сочне. Укусно и топло и хладно.
Са белим месом можете узети било коју рибу са ниским коштаним састојцима: бакалар, навага, ослић, поллоцк, плавац. Направио сам од свих ових врста - увек испадне укусно!
Ове пљескавице није потребно похати пре пржења. И, што је најважније, није вам потребна млин за месо да бисте кували млевено месо. Однос хране се лако може променити.
Рецепт је једноставан, али успешан! Пробајте.
Кување.
1. Комаде устајалог хлеба намочите у млеко.
2. Лагано умутите јаја металном жицом, додајте гриз. Мешајте и оставите да набубри 20-30 минута.
3. Исеците рибу на филете без коже. (Овај пут сам користио комад великог бакалара. Тежина пулпе након резања испоставила се 380 г)
4. Исеците га на комаде око 1,5к1,5 цм (Није потребно целулозу сећи превише равномерно и уредно. То ни на који начин неће утицати на укус котлета!)
5. Поспите зачином за рибу, промешајте. Нека стоји.
6. Лук исеците на мале коцкице.
7. Комбинујте рибу, лук, добро пресовани натопљени хлеб и мешавину јаја и гриза. Посолите. Замесити млевено месо.
8. Скулптирајте 9 котлета, добро стискајући млевено месо у рукама (како се не би распадало током пржења).
Величина котлета је упоредива са кашиком.
9. Укључите Програм "Фрај", притисак - 3, време - 10 минута.
10. Сипајте биљно уље у шерпу.
11. Након што се појави икона „П“, ставите прву серију котлета. (Сви не одговарају одједном, па морате пржити у 2 фазе: 5 и 3, на пример.)
12. Кувајте 4 минута, покривајући тигањ мрежним поклопцем.
13. Преокрените и кувајте још 4 минута.
14. Када се на екрану прикажу 2 минута, затворите лонац поклопцем шпорета под притиском.
15. После звучног сигнала, пустите котлете да „дохвате“ још 5 минута на „Грејању“.
16. Искључите уређај.
17. Котлете послужите уз било који прилог.
Пријатно.

Јело је дизајнирано за

9 комада

Белешка

Ови котлети испадају сјајно када се прже у тигању.

олга4166

1,5 * 1,5 цм?

Већ сам однео обележиваче! :-)

фрониа40

Лена, као и увек, ти си мајсторица! објавите барем књигу са својим рецептима - помоћник сте у развоју бунара !!!! Шта бих ја без тебе?

Валиусхецхка_иа

Пуно вам хвала Хелен на дивном рецепту. Волим рибу, још више месо.

Схелена

Оља, Тања, Ваљушахвала девојке!
Кувајте по свом здрављу! Такве котлете радим већ дуги низ година. Увек успешан!

Лесска

Наша опција! Дееп мерци

Схелена

Лесска, помозите себи у здрављу!

РибкА

Волим рибље колаче, али нажалост ретко кувам ((Да ли су кували од друге врсте рибе? Иначе немамо бакалар ...

Схелена

Цитат: РибкА

Да ли су припремљени од друге врсте рибе? Иначе немамо бакалар ...

РибкА, наравно!
О овоме сам написао у самом рецепту:
"Са белим месом можете узети било коју рибу са ниским костима: бакалар, навага, ослић, поллоцк, сутољ. Ја сам правио од свих ових врста - увек испадне укусно!"
Пробајте било коју рибу!

Музоцхка

Купио сам смрзнуте одреске бакалара. А она има пуно малих костију ((
Одлучио сам да направим котлете од ње, ваш рецепт је врло користан. Уврнућу бакалар у машину за млевење меса. Тек сада сумњам да ће током печења кости постати неприметне.Можда пржити, а затим динстати котлете дуже - само на ком подешавању и колико?
Или је боље од тога не правити котлете, већ динстати у комадима, дуго стављати на динстање?

Схелена

Музоцхка, Била сам веома изненађена вашом поруком да бакалар има пуно малих костију! Врло чудно ... Колико кувам, никад то нисам приметио. Бакалар увек сматрам најуспешнијом рибом за котлете.
Али ако има пуно костију, онда је боље направити редовно млевено месо двоструким помицањем пулпе кроз млин за месо.

Музоцхка

Цитат: Схелена

Музоцхка, Била сам веома изненађена вашом поруком да бакалар има пуно малих костију! Врло чудно ... Колико кувам, никад то нисам приметио.

Купио сам у МЕТРО-у (који је Цасх анд Царри, а не под земљом)) смрзнуте одреске бакалара - 1 кг.

Одмах сам испржио пар комада - и костију је нереално много.
Данас сам мислио да ћу направити котлете, али одлучио сам да их динстам у шпорету под притиском.

Схелена

Невероватан бакалар.
Браисинг је такође добра опција за коштане рибе.

светлана)))

Цитат: Схелена

Гриз 2 кашике. л. (без слајда)

Здраво, је ли гриз у реду?

Схелена

Добро вече, Светлана!
Мислим да ће гриз учинити.

велли

: хи: Какве дивне котлете! Свакако ћу га скувати по твом! А онда радим пуњење млином за месо или блендером, али овде су непотребни. Хвала на рецепту!

светлана)))

Купио сам килограм милодака, одвојио филе, испало је 720 г, узети све остале састојке у двострукој порцији?

Припремила сам котлете по вашем рецепту, врло укусно, за 720 грама млевеног меса узела сам два одабрана јаја, четири кашике гриза, 80 грама бајате погаче (натопљене у чаши млека) један лук, со, бибер по укусу . Пржено на умереној ватри у тави. Хвала на рецепту)

Схелена

Светлана, хвала што сте пробали ове котлете. : фловерс: Веома сам задовољан што су вам се свидели.

Цитат: светлана)))

испало је 720 г, узети све остале састојке у двоструком порцији?

Мислим да сте и сами већ разумели да се не можете стриктно придржавати рецепта. Дуго кувам на око. И даље испада укусно.

Цитат: велли

А онда радим пуњење млином за месо или блендером, али овде су непотребни. Хвала на рецепту!

Валентине, кувај за здравље! : росе: Хвала што сте посетили ову Темку. Могу вам препоручити још један рецепт за рибу. "Мафини":
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=336010.0
Такође користи сецкану рибљу пулпу. Једноставно, али укусно.

велли

Схелена, Хелен, кликнула на везу: то је само бомба укуса! Ово је мојих 100%, често кувам рибље суфле, а сада ће кифле бити у мом „кухињском арсеналу“.

Схелена

Валиа, Једем рибу у било ком облику, али, верујте ми, муффини су омиљено рибље јело не само за мене, већ и за моју породицу и пријатеље. Чак ће и најједноставније рибе (попут сињега мола) учинити и „играти“ се у овом рецепту. Пробајте. Сигуран сам да ћете то ценити.

Леноцхка

Зато желим да испробам све ваше рецепте！ Желео сам да се посаветујем о кифлицама, имам посољеног сребрног шарана, можете га користити или у кифлицама или у тепсији маибе Или ће можда од тога испасти ваши котлети？

тати-ана

Према овом рецепту, правим котлете од свеже смрзнуте харинге - врло је укусно.

Леноцхка

Хвала, покушајмо

Схелена

Хелена, хвала на лепим речима о мојим рецептима. Кувајте, укусите за здравље!
Знате, не бих користио сољену рибу за кифле или котлете. Биће врло тешко не посолити посуђе. А укус ће бити потпуно другачији. Препоручио бих вам да покушате да направите такав суфле од доступног сланог шарана:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=383799.0
Кромпир ће прилагодити сол и требало би да имате укусно јело. Ако не желите да га кувате на пари, сасвим је могуће да га печете на „Пециву“ у облику или директно у подмазаном плеху. Укусан вам експеримент!

Цитат: тати-ана

Према овом рецепту, правим котлете од свеже смрзнуте харинге - врло је укусно.

тати-ана, хвала на идеји! Никада нисам користио харинге за котлете и кифле. Треба пробати.

Леноцхка

Генерално, делим експеримент 😀 Направио сам шест муффина да пробам, - добио сам врло укусне рецепте са Интернета „кифлице са лососом и зеленим луком“.
А преосталу слану крупну куварицу скувала сам по вашем првом рецепту, који је такође невероватно укусан！ И нико није разумео шта је слано, али у кифлама је било мало сланости, али са слатком кафом за доручак - ммм, њамка！
ХВАЛА НА ИНСПИРАЦИЈИ

Схелена

Лена, колико је успешних експеримената изазвао овај сребрни шаран! Сјајно је што је све испало укусно! А сада у својој касици прасици имате два рецепта одједном.
Кулинарска креативност за вас!