Пите од боровнице

Пите од боровнице

Категорија: Пекарски производи

Састојци
шећера у праху	200 г
маслац	150 г
јаја	2 ком
пшенично брашно за општу употребу	200 г
сода	0,5 х л
боровница	2 чаше
павлака 20% и више	250 г
ванилин

Метода кувања

• Пре неки дан ме је вољена девојка почастила боровницама. Део смо појели са шећером, а јео сам и павлаку (ммм, волим), под збуњеним погледима свог домаћинства. А од остатка сам одлучио да нешто испечем. Пронашао сам ову торту на једној од мејлинг листа. С обзиром на то да волим тесто од пецива и комбинацију павлаке и боровница, пита уопште није имала шансе да остане непечена.
• Умутите омекшали путер (не топите) са 150 г шећера у праху.
• 
• Додајте јаја и поново умутите.
• Додајте просејано брашно са содом у смешу путер-јаја и мешајте. Испоставља се да је тесто прилично мекано.
• 
• Ставили смо га у подељени облик 22-24 цм, науљен. Немам такав облик, али имам прстен. Умотао сам га у фолију, подмазао странице уљем и на дно ставио круг папира за печење. Тесто поравнамо и ставимо у рерну загрејану на 180 степени на 10 минута.
• 
• Док је торта у рерни, умутите павлаку са преосталим шећером у праху и ванилијом. Додајте бобице у павлаку, након истека времена, извадимо торту и ставимо пуњење на врх.
• 
• Шаљемо га у рерну још 30 минута.
• По истеку времена искључите рерну, лагано отворите врата и оставите колач да се охлади у рерни. Отприлике сат времена касније, послала сам га на пар сати у фрижидер, по савету аутора рецепта.
• 
• 
• 
• Испало је врло укусно.

Јело је дизајнирано за

8-10 порција

Време је за припрему:

1 сат + хлађење

Програм кувања:

пећница

Белешка

Извор рецепта 🔗

Слични рецепти

Џем од јагода са боровницама. (Админ)

Полуфредо боровнице (доплета)

Финска пита од боровница (Илона)

[Ксениа]

Ксениа, сооо укусно. Свакако ћу покушати.

Таниа, пробај. Чини ми се да пите од јагодичастог воћа, уопште, нису безукусне.

[ксенииа Д.]

ксенииа Д., Ксиусха, узимам питу !!!

[Ксиунецхка]

Ксиунецхкакако је лепа торта испала !!! Тако светао, засићен! Сјајно!
А састојака је мало. За мене је, што је лакше, то је лакше.
Хвала Ксиунецхка, свакако ћу покушати.
Мислим да ако не нађем боровнице, онда ће то успети са било којом бобицом.

Девојке, кувајте за здравље.

Мислим да ако не нађем боровнице, онда ће то успети са било којом бобицом.

Мислим да

Ксениа је одличан и правовремен рецепт. Захвалити!

Ирски, здравље

Потврђујем - торта је врхунска!
Маслац у тесту заменио сам гхее-ом у омјеру 1: 0,8 (120 г гхее-а). Храбро сам заменио шећер у праху ситним песком - све је савршено помешано. Купљена павлака је врло густа - испоставило се да је пуњење нежно, али густо.
Са одвојивом формом имам заседу - безбожно гори, посебно дно. Не можете га остругати ((Али Ксениа је и овде предложила излаз. Узела сам прстен из калупа (лакше је истресати из прстена не високу питу), третирала га нелепљивом смешом и ставила тепсију прекривену силиконском простирком. При печењу је испод прстена исцурило мало теста, али није критично.
Нису смели да стоје у фрижидеру - половина је одмах урачуната. Друга половина је стајала у кухињи до јутра. И чинило ми се да је издржљивост заиста добра за питу.
Генерално, поновићу. И не само са боровницама. Захвалити!

[Ирисха]

Ирисха, драго ми је да ми се свидело

Током печења, испод прстена је побегло мало теста, али није критично.

Због тога омотам прстен одоздо фолијом и ништа не побегне

[Ирисха]

Ирисха, драго ми је што ми се свидело: а-кисс: Па омотам прстен одоздо фолијом и ништа не бежи

Захвалити! Ја ћу знати.
Мислио сам да се фолија не лепи

Узео сам прстен из калупа (лакше је на било који начин истресати из прстена не високу питу), обрадио га нелепљивом смешом и ставио на плех прекривен силиконском подлогом. Током печења, испод прстена је побегло мало теста, али није критично.

Па омотам прстен одоздо фолијом и ништа не побегне

а ја узимам обичне беле листове папира и мажем их неприлепљивом смешом. кад се осуши, чаршави постају зарђали. На њих сам ставио подељени образац - имам га без дна! А ако поставите ивице таквим листовима и мало одсечете врх, онда се кекси на њима само поцепају према горе!

Јуче сам испекла питу, али не са боровницама, већ са рибизлом - црвеном и црном у мешавини. Испоставило се да је врло занимљива комбинација - прилично слатко дно (иако сам мало смањио шећер), а врх је кисео и нежан. Доњу торту такође сам направила тање, поделила тесто у два калупа, један одвојиви 22 цм, други силикон у облику малог срца. Додао сам пуно бобичастог воћа, можда је шлаг од павлаке остао из прстију дама и морао је да се користи. Веома занимљива торта! доњи колач, по мом мишљењу, није песковит, већ ближи колачу. Биће занимљиво испробати рецепт са смрзнутим бобицама. Следећи пут ћу покушати да слојеви буду приближно једнаки, због хармоније укуса, и даље ми је јако слатко. Хвала на рецепту!

[Бармамам]

Бармамам, хвала што сте поделили свој резултат. Када сам пекла, мислила сам да ће торта бити тања, али толико се дигла да нисам очекивала.

доњи колач, по мом мишљењу, није песковит, већ ближи колачу.

Ја бих то назвао меким песком. Али ово није толико важно, главна ствар је да је резултат угодан

Ксиусхенка, хвала на рецепту! Толико дуго сам га тражила!
Давно је жена коју сам познавао почастила нашу породицу таквом питом. Било је у њеној дачи на обали реке Нерл. Од тада тражим сличан рецепт! Ова опција је најближа вашем укусу! Зато сам га копирао у књигу са рецептима и сигурно ћу га испећи.
Добио сам врло укусну питу, печену у облику 33 на 22 на папиру. Добро се попео, иако је намазан са 1,5 слоја, пуњење је довољно. Веома укусно, пуно, а ово тесто ћу сигурно користити за друге опције. Веома сам захвална на изврсном рецепту који нам је уљепшао вече и освежио пријатне успомене!



Кувао сам га са шећером (125 г). У Тхермомик-у сам потукао путер са шећером и јајима, пар секунди мешао све на 5-7 брзина, додао брашно са содом и још 5 секунди.

Олиа, драго ми је што ми се свидела торта. А ако га је подсетио и на некада вољену, то је генерално сјајно.
Хвала вам што сте поделили своје искуство.