Пампусхки

Пшеничне пампушке са белим луком

400 г пшеничног брашна
20-30 г квасца
0,75 шоље воде
1 кашика кашике кашика шећера
1-3 ст. кашике сунцокретовог уља

За сос:

2-3 ст. кашике кваса
1 главица белог лука
2-3 ст. кашике сунцокретовог уља

Растворите шећер, квасац, сол у топлој води (трећину чаше) (из неког разлога у састојцима нема соли, али мислим око 1-1,5 кашичице), додајте 100 г брашна и умесите густо тесто. Пустите да се дигне, па додајте остатак воде, брашно, сунцокретово уље, добро месите и пустите да поново нарасте. Од теста обликујте кнедле величине ораха и пеците на лиму у рерни на лаганој ватри.
Од мешавине белог лука размућеног сољу, квасом и маслацем направите сос и прелијте крофнама пре служења.

Админ, ако то учините, бићу вам захвалан, јер заиста желим да видим ово чудо))

И овде печем пампушке са белим луком по овом рецепту (велико хвала аутору):



... већ преливен сосом од белог лука ...



... и овако крофне изгледају на кривици ...

Свакако ћу покушати, али имам малу децу, желео сам мање пржене.

Ево мог рецепта за укусне мини лепиње од белог лука:

Пшенично брашно 250 г.
Топла вода 125 мл
Суви квасац 4 г.
Шећер 3 тсп
Сол 2 кашичице
Маслиново уље 2 тбсп л.

За овај рецепт сам пекла лепиње само за једну особу, тако да се обележивач производа може удвостручити. Инспирација је настала када су ми на памет пала сећања на совјетске лепиње од 3 копејке које су користиле ГДР технологију.

Припрема:
Суви активни квасац растворити у топлој води (т = 36 ° Ц)
Додајте шећер, па со.
Оставите да делује око 5 минута,
док брашно просејате.
Замесити тесто.
На крају поступка додајте маслиново уље и поново месите тесто.
Ставите на топло место за подизање.
Након што се тесто подели на 18 делова и формирају округле куглице (након одмеравања целокупне масе теста, добио сам тежину једне кифлице 23 грама)
Смешно је гледати како то раде мала деца. Обучите их за креативност! ... Готове "куглице" положене су на пергамент на плеху.
Покријте тесто салветом за крајњи успон и после 20-30 минута премажите млеком одозго, ставите на средњу решетку у рерну загрејану на 205 ° Ц. Време печења је око 20-25 минута, лепиње су МАЛЕ, па, врло мале - и са каквим апетитом их унуци „прождиру“.
За одрасле, након печења, колобокс можете намазати пастом од белог лука и посути ситно сецканим копром. Послужите уз прва јела, а уз сос по вашем избору - за друга.
Данас сам месио тесто у апарату за хлеб Панасониц 255 у режиму кнедли, удвостручујући оптерећење састојака. 5 минута пре краја гнетења додамо ситно сецкан рузмарин. Избор је велик - можете свежу менту, дивљи бели лук, першун, мајчину душицу, анис, копар, слане, итд. Можете користити било какве суве ароматичне додатке


Укусан хлеб за вас!

Свакако ћу покушати, али имам малу децу, желео сам мање пржене.

Људашка, према овом рецепту


Испало је укусно, прозрачно!
Покушајте да кувате ако желите.

Испекла сам овај рецепт - били смо срећни

🔗

Данас миришем на бели лук, копар и пецива. Дуго је пазио на рецепт
„Пампусхки на боршч на два начина“ ауторке Наташе (ната69)






Рачунао сам на 400 грама брашна и ставио га одмах (без прављења теста) по редоследу, према упутствима за ХП. На 1 крофну је отишло око 70 грама теста. Укупно је добијено 10 крофни од ове количине теста. Подељен, слеп, стављен у калуп подмазан биљним уљем и посут мрвицама хлеба. Распршени око 30 минута (нека искрсне). Врх сам намазао жуманцем и млеком. Печено у рерни на 180 степени 25-30 минута.
Врући намаз са сосом од белог лука, у који сам додао буквално 0,5 тсп. бјелањак (прскање није отпадало током оброка).

Тесто:
топла вода - 100 мл
млеко - 50 мл
јаје - 2 мала (или 2 обична; узмите једно и по на тесто, оставите 0,5 на четки за бријање на врху)
сол - 0,5 тсп.
шећер - 0,5 тсп.
биљно уље (имам сенф) - 50 мл
суви квасац - 1,5 тсп

Програм: "Тесто"

Лук са луком:
бели лук - 6-7 каранфилића (исецкати прешом за бели лук)
сол - 1 кашичица
кувана охлађена вода - 1 тсп.
копар - 2 кашике исецкане смрзнуте
биљно уље - 1 кашика. л.
Добро промешати.

Пекла сам крофне по Лујијином рецепту. Испало је сјајно! Хвала на рецепту! Нажалост, нисам имао времена да снимим фотографију (све је само прогутано у једном заседу)
По истом рецепту пекла сам лепиње за чај. Управо сам додала шећер и сипала мак у тесто. Залила сам је растопљеном чоколадом.
Пре сипања чоколаде:

Дуго времена сам пекла крофне и векну и слатка пецива из једног рецепта за тесто од квасца. Само варирам количину шећера.
Ово су крофне које добијам:

Печене крофне по рецепту Луисиа. Испало је сјајно! Хвала на рецепту!

ГениаФ, прелепе лепиње, врло сличне мојим крофнама (ни ја нећу правити фотографију за рецепт).

Малена, ако можеш овде да напишеш рецепт за крофне које си пекла Мој рачунар је био на поправци 3 дана, сада је уведен и речено је да не идем ни на један сајт, син ми је дозволио само да се попнем у произвођач хлеба, у суботу је рекао да ће се све поставити како треба, па ћу се пењати свуда, али крофне су већ потребне - скувао сам боршч

орах, Овде си :

Аутор рецепта Сониа

450 г просејаног пшеничног брашна
1 кашика кашике вода (чаша - 240 мл)
25 г шећера (2 непотпуне кашике)
1 пола кашичице соли.
1 кашичица лимуновог сока
2 кашике кашике кашике раст. уља
9 г инстант квасца (висока 1 кашичица)

1 јаје за подмазивање.

За прелив од белог лука:
3 велика каранфилића белог лука
1/2 кашичице соли (више или мање ... по вашем укусу)
2 кашике кашике кашике биљног уља
50 мл куване (хладне) воде.

1. Замесите тесто од горе наведених производа. Тесто треба да буде мекано, благо лепљиво за руке. Боље онда, када сечете, додајте мало брашна. Ако постоји произвођач хлеба, ставите режим „теста“.Ставите тесто на топло место 1,5 сата.
2. Умесити тесто и од њега направити 16 кифли. Веома нам је жао. Држимо тесто као у шаци и истискујемо нешто што се истискује (ох, сад ћу умрети извињавам се због сопствених објашњења) - то је лепиња. Смотамо га у куглу и ставимо у подмазан облик ... Тако га истискујемо док ...
3. Покријте чистим пешкиром и пустите да лепиње одстоје мин. 40-45. Лепиње подмажите благо умућеним јајетом.
4. У међувремену загрејте рерну на 190 г. Лепиње ставимо у рерну и печемо 22-25 минута (у зависности од ваше рерне). Отприлике 15 минута покријте лепиње фолијом.
5. Док се лепиње пеку, направите прелив:
Згњечите бели лук сољу (управо сам згњечио бели лук и помешао га са сољу), додајте уље и воду. Ми се мешамо.
6. Извадите лепиње из рерне, прелијте их врућим преливом и промућкајте неколико пута да се сос упије.

А овде су лење крофне, од Леноцхка-Проми. Могу ли ми добро доћи?

1 кашика кашике кефир (сурутка)
1 кашичица сода (без слајда)
1/3 тсп со
1 кашичица Сахара
брашно
-----
3 каранфилића белог лука
прстохват соли
0,5 тбсп. биљно уље

Помијешајте кефир са содом, пустите да цврчи, додајте сол и шећер.
Постепено додајте брашна толико да умесете мекано тесто. Потопите руке у брашно, месите тесто 5 минута док не постане глатко.

На дасци за резање тесто разваљајте у слој дебљине највише 1 цм, исеците оштрим ножем на мале квадрате.

Загрејте суву тигањ на умереној ватри, ставите комаде и пеците (тигањ не подмазујте ничим !!) на лаганој ватри са обе стране док не порумене.

Док се крофне пеку, припремите саламур - исцедите бели лук кроз бели лук, додајте прстохват соли и биљно уље.

Ставите прву серију готових крофни у шерпу, чврсто затворите поклопац да се не охладе.
Остало испеците, па на крофне сипајте саламур и добро протресите тигањ.

Послужите топло уз боршч, супу или било које јело које желите.

Уштипке можете испећи унапред и чувати неколико дана у добро затвореној посуди, по потреби их загрејати у микро и подмазати саламур-ом пре служења.

Ох девојке, хвала драга. Како сам живела 3 дана без рачунара - то је катастрофа, нисам знала где да се ставим, нисам желела ништа да радим, чак је и мој мужић рекао - "разболела си се са рачунарским вирусом, чим бисте га донели, иначе хрлите људима попут пса "Одмах ћу ударити крофне и сви ће желети да живе одједном

Нут! : пх34р: Стани! Тако можете обликовати крофне, много је занимљивије ИМХО него само кифлице преливене импрегнацијом





ово уље са копром, сољу и св. Бели лук.

Па, шо, ишао сам на копер и бели лук, иначе сам само запањен таквом лепотом

И не видим ништа са посла. Не бих смио заборавити да погледам код куће

Па, шо, ишао сам на копер и бели лук, иначе сам само запањен таквом лепотом

дувај са богом! Ће чекати.

А од посла не видим ништа

па ... па, па, ту сте од глади. Одједном се пробудио.

Нут! ово је за вас пуњење... речи аутора. Бели лук, зачинско биље ситно исецкати и помешати са маслацем.
Масу стављамо у посластичарску врећу (или обичну врећу).

Подмажите лепиње јајетом, направите дубок рез у центру оштрим оштрицом.
У резултујућу рупу исцедите кремасту масу.

Имењаче, додајте путер, не заборавите. Само мало.

ИРРусик је добро изложио такву лепоту да се можете угушити пљувачком.
орах, физ који рецепт ћете пећи, иначе и ја то желим, али не знам који рецепт да направим, очи ми побегну од броја рецепата.

Таниа, ухватити оригинал (од којег фоти)

🔗

ИРР хвала!

Нут! : пх34р: Стани! Тако можете обликовати крофне, много је занимљивије ИМХО него само кифлице преливене импрегнацијом

Ирка, облик готовог пампуха изазива ужасно еротске мисли ... Вах ...

Ирка, облик готовог пампуха изазива ужасно еротске мисли ... Вах ...

: Д јутро је почело у колективној фарми ...деусхка, по овоме се види, шо данас је петак! седи, ради, не дуго.

а еротски су ... други. ИН гашин тада лепиње биле пре шест месеци. Иако је то вероватније порнографски хб производи. ( па, ницхо ... возио, а не забранио) мада, ако их повежете - јин-јанг је равно.

: Д започео у колективном јутру ... деусхка, по овоме је јасно, шо данас је петак! седи, ради, не дуго.

С-с-с-с-с-с-с ... О-о-о-о-о-о ...

Не, па, девојке, нигде без еротике!

Иако, чини се на први поглед, шта може бити еротично у теми крофни са белим луком?

да ... један од 2 - било орах није купио копар и сол, или је већ пун крофни и напукао. Не-не-не ... сачекаћемо

ИРРусик, правио крофне данас, само је бајка нестала, сутра ћу више. Ево шта сам добио.

Кукичање,
Иннус, хвала ти пуно на рецепту за крофне Прво сам припремио лење (из Промија).
Породица је била одушевљена Да, а гости су јуче дотрчали, добили су само 2 - били су и у неописивом Сину је рекао да више неће бити боршч без крофни И, што је најважније, лонац боршча за који се припрема најмање 2 дана је понестало за 2 дана

Антоновка
Ленусиа, ​​душо, како ми је драго што крофне дошао на суд свиђа ти се! Моја породица је такође одушевљена сваки пут кад их печем. Али нисам испробао ваш рецепт за лење из Промија, сигурно ћу га испећи!

Син је рекао да без крофни више неће бити боршч

Човек расте, рекао је, како га је пресекао!

Кукичање,
Гостионица, искрено, твоја је боља

Да, ископао сам пампусхок, без обзира како је. Ујутро сам скувао боршч као шерпу од 5 литара (била су слободна 3 дана), затим сам у фиоку за поврће ископао гомилу киселице и зашто бих Бацим га, исекао сам боршч за доброте, а у 12-00 одлучио сам да започнем крофне тако да буду вруће и докрајчим људе у потпуности: ниам: Погледам у тигањ, а мој боршч, ремек дело кулинарства уметност, већ цврчи и жубори, глава пене на врху је кисела инфекција: своон: види из киселице: мда: Дакле, од свих чланова породице, један је јео струју - ун-аз Али ипак ћу пампукхи овог викенда - чекати

Боршч на столу, љуте крофне ... то је било пре пола сата. А сад тупи поглед покушава да ухвати фокус. Врло укусно.





Али испало је густо, ново брашно, све док га нисам потпуно осетио. Истина, ово није престало да једе неколико комада. изашла је врло укусна доња кора - танка и хрскава. Или су можда били само врући. Хвала на рецепту. Тренираћу.
ПС - Стално сам размишљао како бих могао да постанем бољи. Сад мислим да знам

Ево мојих крофни

Јуче је мој супруг затражио боршч са крофнама.
Некад сам крофне пекла по мало другачијем рецепту. Одлучио сам да пробам овај.
Ево резултата:






Намерно их печем не баш високо и без облика. У форми би очигледно испало више.

Мој супруг је јако волео крофне. Пола је одвукао на посао како би лечио запослене.

Освежићу тему. Ово су крофне за боршч, које имам данас. Из неког разлога, бели лук је постао зелени. Уклонио сам га. Али мирис је остао. Деца су ме погледала са осудом. „Зашто сте покварили лепиње? А увече су већ хрчали. Вратићу се из ноћне смене, не знам да ли ће остати.

Ирина, дивно! Такође сутра сам ишао да кувам боршч и печем пампухи. Мој бели лук купљен у продавници увек загреје када се загреје. Не знам шта је то изазвало, али не уклањам бели лук.

Мост, Наташа, немојмо бити једина која ће ми се одупријети.