Хељдина каша са кобасицама и печуркама (шпорет Поларис 0305) - рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

Ајдова каша са кобасицама и печуркама (шпорет Поларис 0305)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Зрно хељде	2 стацкс
Вода	3 стацкс
Кобасице	3 ком.
Шампињон	6 ком. (115 г)
Лук	1 КОМ.
Фина сол	1,5 кашичице
Биљно уље	2 + 1 ст. л.
1 шоља = 250 мл

Метода кувања

Укусно и задовољавајуће јело за сваки дан. Једноставно је припремити и, што је најважније, довољно брзо, јер житарице пуним врућом водом.
Као што знате, за кување каше на шпорету обезбеђен је следећи алгоритам радњи:
- довести воду до кључања,
- додајте житарице, прокувајте на врење -3-5 минута,
- смањите топлоту на средњу, кувајте још 5-10 минута,
- кувати (крчкати) на најмањој ватри.
Кад кашу кувамо у мултиварку / шпорету под притиском, не следимо увек овај алгоритам. Журимо - житарице стављамо у хладну воду и укључујемо режим. За нас брзо, али да ли је тако корисно?
Било би много погодније да режими за кување каше функционишу као, на пример, програм Паста / Паста у неким МВ-има, где се након кључања воде чује звучни сигнал како би домаћица могла да напуни тестенину.
У међувремену не постоји такав режим за житарице, предлажем да се хељда кува у шпорету под притиском према овом рецепту. У њему сам кување приближио класичном алгоритму за кување каше.
Корисније по мом мишљењу.
Кување.
1. Шампињоне исперите, ољуштите и исеците на кришке. Лук исећи на четвртине.
Кобасице - у круговима.
2. Укључите Режим "пржење", притисак - 3.
Пржите печурке док течност не испари и лагано порумени.
Затим лук - док не порумени.
3. Преместите печурке и лук на ивицу тигања. Додајте кобасице, пржите на једној страни, преокрените и искључите програм. (Цело печење траје око 5 минута.)
4. Добро исперите житарице. Баците у цедило. Ставите у шерпу. Сипајте врућу воду из котла (загрејаног на 90 степени). Со. Додајте 1 тбсп. л. биљно уље. Све помешајте.
5. Затворите поклопац. Укључити Режим "хељда", притисак - 3, време - 6 минута.
Оставите посуду након сигнала спремности на „Грејање“ 5 минута... Искључите уређај.
Одлази зној још 5 минута.
6. Отворите поклопац шпорета под притиском. Мешајте посуду.
Ставите на тањире.
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

5-6 порција

Белешка

У књизи рецепата за шпорет Поларис под притиском предлаже се хељда да се кува 25 минута! Овај савет је био одмах изненађен. Почео сам да експериментишем са притиском и временом. Није одмах успело (за разлику од мултиварке).

Савет.

1. Можете користити смрзнуте печурке. Одмрзните у шерпи и додајте пуштени сок када кувате кашу.

2. Када кувате било какву немлечну кашу, додајте 1 тбсп. л. биљно уље.
Читала сам о томе од нутрициониста. То је објашњено чињеницом да су зрна током кувања засићена уљем и зачинима. После кувања, додавање уља, наравно, такође је могуће, али искључиво због укуса, а не ради користи.

3. У рецепту користим фасетирану чашу. Најзгодније им је да пуне топлу воду.