Кавијар од патлиџана за зиму

Кавијар од патлиџана за зиму

Категорија: Бланкс

Састојци
Патлиџан (по могућности исти и дебељушкаст)	5 Кг
Паприка	2.5КГ
Шаргарепа	1 кг
Парадајз	1-1,5 кг
Лук	0,5-1 кг

Метода кувања

• Кавијар од патлиџана код нас увек иде уз прасак, али у сезони, за зиму, никада га нисам затворио, јер сам имао тужно искуство са патлиџаном, иако сам га правио по различитим рецептима и стајао у подруму, врло често је кисео . А сада, имајући спор шпорет, одлучио сам да ризикујем и сада ћу написати шта је из тога произашло:
• Избраздавши Интернет и свој матерњи форум, зауставио сам се код овог Ромина,
• хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1441.0
• али је то учинио мало другачије:
• 1. Пеците патлиџане у рерни, претходно их пробушивши виљушком да кожа не пукне.
• 2. Хладно и чисто.
• 3. Испеците паприку, ољуштите је.
• 4. Нарибајте шаргарепу, исецкајте лук и динстајте на сунцокретовом уљу док не омекша.
• 5. Млетим патлиџане и паприку у чинији блендера и стављам их у споро шпорет.
• 6. Додајте тамо лук и шаргарепу, посолите и покријте поклопцем 2-2,5 сата на Хигх.
• 7. Трљајте парадајз и додајте га без коже у масу. Динста се још сат и по.
• Укупно сам динстао кавијар 5 сати, можда и мање, али већ сам се толико трудио да га \ "заштитим \", тако да дуже стоји.
• Затим га вруће сипам у тегле и затворим затварачима.
• Излаз из тих састојака које сам написао је око 4 литре. Мислим да није лоше.
• Стоји у мом фрижидеру, у комори нула. Једна тегла је већ била поједена, додан је бели лук.

Време је за припрему:

5-6 сати

Програм кувања:

Хигх моде

Слични рецепти

Кавијар од патлиџана са пињолима и сувим грожђем (Фрејзер)

Кавијар од патлиџана (Админ)

Споро кувани кавијар од патлиџана и тиквица (Стафа)

Обожавам кавијар од патлиџана .. у јесен га правим врло често. А сада ћемо помоћу спорог шпорета складиштити двоструко више сена за нашу краву

Зар не можете додати бели лук у сам кавијар? Једноставно не могу да замислим кавијар без белог лука.

[Миела]

Миела, у овај кавијар може и треба додати бели лук - дефинитивно је укуснији! Али додајте тек након што отворите поклопац смотане лименке. Овако је укусније, иначе би поклопац конзерве могао да набрекне ...

Стоји у мом фрижидеру, у комори нула.

Ово би нормално требало да стоји без фрижидера, на тамном, хладном месту.