Припреме од поврћа и меса за супе, каша у спором шпорету и шпорету за супу

Припреме од поврћа и меса за супе, каша у спором шпорету и шпорету за супу

Метода кувања

• Припреме од поврћа и меса за супе, каша у спором шпорету
• 
• Постоје опције за такве полупроизводе:
• 1. ОСНОВНИ РЕЦЕПТ
• Загрејте биљно уље у тави (шерпа са дебелим дном), у количини довољној за сотирање поврћа.
• Лук исећи на коцкице.
• Шаргарепу „помфрит“ исећи као на пилаф. Шаргарепу више волим да режем на овај начин, а затим ће супе и житарице било које шаргарепе задржати облик, а јело ће имати облик, растресит и не раван попут млевеног меса.
• Исеците слатку паприку на мале коцкице.
• У врело уље додајте посуду сецканог лука, шаргарепе, паприке, додајте Мало сол, зачини, само да поврће почне да браон. Динстајте поврће док течност не прокључа, тако да поврће почне да се пржи. Зашто пасем поврће, можете прочитати у теми Печење (сотирање) поврћа - зашто то радити?... Када порумени, сварљивост каротена, који је прешао у масноћу, значајно се повећава; поред тога, маст, која постаје наранџаста, жута или црвена, даје супи лепу боју.
• После сотирања добијамо такво пржење поврћа
• 
• Цоол поврће у шерпи. Стављамо поврће у врећу, правимо равни облик (погодније је за складиштење и заузима мање простора) и стављамо га у замрзивач за чување.
• ПРИМЕНА: најједноставније пржење лука, паприке, шаргарепе - погодно за готово сва јела, супе, динстање меса, кашу и тако даље ... Волим да додам за кување брзих и једноставних супа са пилетином.
• Младиће не треба одмрзавати! Одломите комад праве величине из равне вреће (због чега је раван пакет за пржење) и додајте супи, месу на почетку или на крају кувања, по потреби пржење је готово и брзо се кува.
• 2. ПРЖИТЕ СА ПАРАДАЈЗОМ И ЗЕЛЕНОМ
• Припремите „основно“ печење.
• Пребаците у посуду, додајте исечено на комаде сирови парадајз, сецкани першун (целер од листа).
• Мешајте пржење. Стављамо поврће у врећу, правимо равни облик (погодније је за складиштење и заузима мање простора) и стављамо га у замрзивач за чување.
• 
• ПРИМЕНА: Додајем по потреби и лук, шаргарепу, паприку и парадајз, на пример супу од купуса са купусом.
• Младиће не треба одмрзавати! Одломите комад праве величине из равне вреће (због чега је раван пакет за пржење) и додајте супи, месу на почетку или на крају кувања, по потреби пржење је готово и брзо се кува.
• 3. ПРЖЕЊЕ МЕСА И ЗЕЛЕНА
• Припремите „основно“ печење.
• Пребаците у посуду, додајте сецкани першун (целер од листа), комаде свежег сировог меса. Месо се може узимати и меко свињско месо (укључујући мала ребра прса) и пилећа прса.
• Мешајте пржење. Поврће са месом премештамо у врећу, правимо равни облик (погодније је за складиштење и заузима мање простора) и стављамо га у замрзивач ради складиштења.
• 
• ПРИМЕНА: Додајем по потреби лук, шаргарепу, паприку и месо, као што је каша-пилаф.
• Младиће не треба одмрзавати! Одломите комад праве величине из равне вреће (због чега је раван пакет за пржење) и додајте супи, месу на почетку или на крају кувања, по потреби пржење је готово и брзо се кува.
• 
• 4. ПЕЧЕЊЕ СА ПЕЧЕНИМ МЕСОМ ЗА МУЛТИБЛЕНД
• Исеците лук, шаргарепу, дојке на комаде.
• У тигању загрејте уље, ставите прса, лук, шаргарепу, прстохват соли, зачине, бели лук и динстајте док сок од поврћа и меса не испари. Не прекувајте!
• Пирјано поврће и месо пребаците у посуду и ставите у фрижидер или замрзивач.
• Када је потребно, извадимо потребну количину из фрижидера, ставимо је у блендер, додамо кромпир у комадима, нарезани купус, друге додатке, попут тестенине или куваног пиринча, житарице - и кувамо као и обично 25-30 минута .
• Затим, по жељи, можете да га разбијете блендером или да оставите какав је у комадима.
• Младиће не треба одмрзавати! Одломите комад праве величине из равне вреће (због чега је раван пакет за пржење) и додајте у супу на почетку или на крају кувања, по потреби пржење је већ спремно и брзо ће се скувати .
• Онај ко се сећа моје припреме за боршч 🔗 лако можете да га користите и брзо скувате 1-2 порције боршча.
• 
• Добар тек, свима!
• Тако пржено поврће кувам на јесен, јер је тренутно на продају јесење поврће, зрело - много је укусније и здравије од зимског стакленика

Белешка

Домаће вариво, спремно за јело, савршено је за прављење супа.
Или, заједно са поврћем, можете пирјати шунку, кувану бришкулу, кобасице и сличне производе, брзо ће се скувати заједно са поврћем и кромпиром за 25-30 минута.

Свежи купус се може ситно исецкати, боље је претходно динстати поврћем и месом.

Исеците сирови кромпир на комаде од 1,5 к 1,5 цм, такође ће имати времена да се кува на комаде.

Тестенине, додајте резанце на крају кувања, морате погледати на амбалажи време кувања тестенине. Домаћа тестенина се брзо кува, довољно је 2-3 минута.

Можете додати било које житарице, заједно са месом и поврћем, али морате да погледате време кувања житарица. Нешто се може додати уз месо и поврће, нешто касније, а неке житарице је боље додати куване на крају супе.
Лијеност је мотор напретка!
Савет за оне који ујутро једва пузе из кревета, попут мене, на пример, полузатворених очију и недостатка мисаоног процеса, а морате да кувате свеж врућ доручак.

Пилећа крилца и дојке стављам у делове у паковања - то месо које се брзо скува са житарицама, пиринчем, хељдом, булгуром и осталим житарицама. Моје месо је посебно постављено за 1-2 дојке и 4-6 крила.



Ноћу извадим такав порционирани пакетић пилећег меса, теглу или пакет смеђег поврћа (рецепт горе), ставим у фрижидер за одмрзавање или само на сто и пустим да се одмрзне. Ако су препарати направљени од меса са поврћем, онда је довољан само такав пакет.

Па, онда се моја „лењост мултиварке“ толико уленила да сам отишао још даље.
Купио сам свињску бришкулу, опрао је и осушио крпом, исекао на делове, ставио на плех и замрзнуо. Имам целу врећу звецкавих облутака које чак ни не треба одмрзавати. Довољно је ујутро из вреће извадити неколико делова порција (без одмрзавања!), Одсећи комад пржења из вреће (без одмрзавања!), Све ставити у било коју житарицу (хељда, пиринач, булгур , јечам) у шерпу мултиварке прелијте водом - и укључите мултиварку, поступак је започео!



Ујутро ставим шибице у очи како бих бар нешто видео, ставио месо и поврће у шерпу мултиварке, заспао житарицама, напунио водом или пилећом чорбом, окусио со и укључио режим Каша (ПИРИНЧ, КРУПА - ко га има како је прописано) - процес је започео! И отишао сам да се наспавам!

Добар апетит!

П.С. И покушајте себи да набавите таквог помоћника, да резервишете књиге у теглама или пакетима - ВОДА МОЖЕ ШИРОКИМ ВРАТОМ



Ширина врата за заливање је велика, погодна за стандардну лименку.
Такође погодно за стављање производа попут мојих у пластичне кесе. А такође сипајте житарице, шећер и остало суво у тегле и тако даље ...

Чорба од свежег купуса (од смрзнутог биллета) (Админ)

Слични рецепти

Природна киселица, у маслиновом уљу (за чување у замрзивачу) (Админ)

Припрема смрзнутих вишања за печење или за кување у Оурссон ферментору (шпорету за млеко) (Вилдебеест)

Замрзивач кајсија (Админ)