Путер колачићи - пециво - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Путер колачићи - пециво

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно (Макфа је права ствар)	250 г
Маслац (или нешто мање ако је неко мало појео)	паковање 200 г.
Шећера у праху	75 г
Ванилин шећер	кесица

Метода кувања

То је све.
У оригиналу постоји осећај соли. Не додајем. Оригинално уље - 33%.
Уље је природно омекшано или му можете мало помоћи. Не у течност! Али након додавања брашна и мешања не би требало бити комадића путера!
Додајте прах и шећер. Мешајте посебним уређајем (на слици).
Додајте брашно. Мешајте полако, нежно. 5 минута. Требали бисте добити врло мале грудице брашна, уједначене боје и величине. Стога, меко стање уља доћи ће вам само са искуством.
Овде на фотографији - путер је растопљен - за убрзање.
Сат времена (или више) у фрижидеру.
Извадимо га, ставимо у калуп, поравнамо, лагано притиснемо (на пример шпатулом за сир),
И гледамо како је поцрвенело - одмах извадимо, искључимо рерну, држимо је ножем - исечемо је (или је можемо одмах обрисати, испред рерне), на пар минута уназад у пећ.
На фотографији - ово је ако врло лагано притиснете шпатулом
А онда - мало преекспонирано и уље је било течно. Грубо човеково дело.

Програм кувања:

Загрејте рерну, 190-200 Ц, ставите калуп у њу.

Белешка

Постоји такав колачић - пециво.
Из Шкотске.
Делициоус.
Али драга

И ево прилике да уживате без ограничења.

Боја мора бити једнолична.

Главна ствар је да се не прегреје, требало би да буде нежна кремасти укус.

Због тога уље са леве стране не треба користити. Само природно!
А ако за одмор - Керриголд. Ирски. Краљевски.
Путер колачићи - пециво