Млаћеница - шта се може заменити?

Млаћеница - шта се може заменити?

Млаћеница (популарно „јело са маслацем“) је обрађена крема, која је нуспроизвод уситњеног путера. Млаћеница садржи најмање 0,5% масти. Ово је право откриће за оне који конзумирају нискокалоричну храну, прате тежину и брину о свом здрављу.
Млаћеница садржи главне хранљиве састојке млека: протеине и минерале.
У прехрамбеној индустрији наше земље од путерице се праве следећи производи: пастеризовани и дијететски скут, аматерско млеко, дијететски и мекани сиреви, ферментирано млечно десертно пиће, пића.

Замена млаћенице
У недостатку млаћенице, лако се може заменити:
- чаша млека и 1 кашика лимуновог сока или сирћета. Након што све то помешате и пустите да се кува 5 минута, млаћеница је готова.

ИЛИ
- помешајте 1 кашику белог сирћета са 1 шољом веганско млеко као што су бадем, соја, кокос или пиринач.

ИЛИ
- Сипајте у чашу млека или 2 шоље јогурта помешаног са пола чаше млека и додајте кашику лимуновог сока или сирћета. Ставите на топло место 15 минута док се не згусне. Ваша маслац је спреман за јело.

ИЛИ
Ако нема млаћенице, може се заменити кефиром са ниским садржајем масти, јогуртом или сурутком, јогуртом.

Пиће ће бити блиско по укусу природном млаћеници, ако се млеко дода јогурту (0,5 литра) у омјеру 4: 1, а затим - 1 кашика. л. лимунов сок, промешати и стајати 15 минута. на топлом месту.

Не можете заменити млаћеницу, већ се припремите од млека са 0,5% масти: додајте неколико капи лимуновог сока или 1 кашичицу у литар течности. 3% сирћета, не прекривајте посуђе и оставите на собној температури 24 сата.

Ако се повећа запремина сирћета, тада ће бити довољно 10 минута за уливање млаћенице. За чашу млека биће потребна 1 тбсп. л. стони сирће. Млаћеница је добра за печење.

Примена млаћенице

Млаћеница има освежавајући и киселкаст укус. Може се конзумирати као засебно јело. Препоручује се пити млаћеницу током ручка пре оброка и током оброка. Такође је пожељно да се дани поста постижу на једној млаћеници. Резултати могу бити врло добри. Путерица се може пити без ограничења сваког дана за људе свих старосних група.

Млаћеница се користи у кифлицама и важан је састојак ирског хлеба.

Када користите млаћеницу, тортиље, палачинке и колачи су врло нежни.

Млаћеница се додаје хладним супама, преливима за салате и замењује павлаку која садржи више масти од млаћенице.

Протеини млаћенице се денатуришу загревањем на 70-80 ° Ц тако да производ губи готово сва своја корисна својства, па се најчешће додаје инстант пецивима заједно са содом (палачинке, палачинке), хладним чорбама (окросхка), преливи за салате и сл. сладолед.

Путерице добро подносе људи са алергијама на млеко због његове минималне концентрације казеина и високог садржаја млечне киселине.

Али шта је са прављењем кнедли од млаћенице? неко је пробао?

Татјана, Хвала за инфо. Занима ме овај производ.

Света, у твоје здравље! Користан производ, употреба