Пхилипс ХД9046. Овсени хлеб (са мало глутена)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Грубо овсено брашно	2 кашике (по 250 мл)
Пшенично брашно	У РЕДУ. 200 мл
Јогурт (домаћи)	250 мл
Суви квасац (саф)	1 ³/₄
Со	1,5 кашичице
Шећер	1,5-2 кашике. л.
Биљно уље	1,5 кашике. л.

Метода кувања

Ако овсена каша није доступна, може се млети од ваљане зоби. Тако сам и урадио
Сипајте јогурт у канту. Затим сол, брашно, шећер и квасац. Додајте уље док мешате.
Овај хлеб сам правио два пута са различитом густином колобока (тачније, први пут није постојао колобок као такав)
Дакле ... други пут се показало да је хлеб густији и мрвијији. Тако да ми се први пут свидео скоро без колобока.
Дакле, режим „Хлеб без глутена“, 750г. (немојте бити узнемирени, у овом режиму серија не започиње одмах)
Ако требате уклонити лопатицу, то морате учинити на почетку другог испитивања (гњечења више неће бити)
Чекамо док се хлеб у канти мало не охлади и уклонимо га
по први пут
други пут (пола послуживања)
Како се хлеб потпуно хлади испод платнене салвете, можете сећи

Јело је дизајнирано за

750 гр.

Време је за припрему:

2 сата 49 минута

Програм кувања:

Хлеб без глутена, 750г.

Белешка

Хлеб има свој посебан укус овсене каше. Наравно, неће се свидети свима. Ово те упозоравам

Слични рецепти

Маквелл 3752. "хировити" овсени хлеб (брендабакер)

Овсени хлеб на десем (НаталиАРХ)

Овсени хлеб Бланцхе Франкенхаусер (Страшило)

гала10

Јако волим овсени хлеб. Свакако ћу покушати, па ћу се јавити. Хвала на рецепту!
Манноцхка, а код вас је, као и увек, све једноставно и лако учинити!

Манна

Квачица, Трудим се да почетницима олакшам учење

Генерално ... Генерално волим једноставне рецепте ... тако да их је лако поновити (и не заборавим себе)

Настасиа78

Манна, имам Редмонд 1910. Нема режима без глутена. Постоји режим без глутена. Мислио сам да су ови модуси идентични, али не ...
Имам 2:45 - почетак серије
2:35 - сигнал за адитиве
02:30 - пробе, прво и једино !!!!
1:20 - печење

Односно, потпуна неусклађеност!
Реците ми, којим другим програмом могу да вам печем хлеб?

Настасиа78

Па, методом покушаја и грешака прилагодио сам рецепт за Редмонд 1910. За ово сам користио мулти-пекар.
Количина састојака по порцији 1.5.
Пошто се у оригиналном рецепту користи домаћи јогурт, имам проблема са овим рецептом. Не знам које је конзистенције и са којим јогуртом из продавнице се може упоредити.
Због тога је требало прилагодити количину течности. Да, и хтео сам још хлеба.
тако:
дуго кувана овсена каша млевена у блендеру - 3 чаше од 250 мл.
пшенично брашно - 300 мл.
термостатски јогурт ацтивиа - 2 тегле од 170 гр. сваки
млеко или вода - 150 мл
суви квасац - 1,5 тсп.
сол - 1,5 тсп.
шећер - 2,5 кашике. л.
биљно уље - 2,5 кашике. л.

Мултибакер:
1 серија - 12 минута
1 пауза - 0,03 минута у Редмонду је постављено, не може се променити
2. серија - 0,00 минута
2 паузе - 10 минута у редмонду је постављено, не може се променити након 10 минута, притиснем тастер старт / стоп, искључим га и пустим да тесто одмара још 20 минута
3 серије - 15 минута
Гнетење и прво испитивање - 1 сат
Гњечење и друга провера - 0,00
Тресење и трећа корекција - 0,00
Печење - 1 сат 20 минута
Загревање - 30 минута

Лицитари ће бити неправилног облика.

А ево и фотографије мог овсеног хлеба:

Хлеб је, наравно, помало необичног укуса, али као здрава храна једноставно је непроцењив!

И мојем мужу се то свидело ...

Манна

Анастасија, на жалост, нисам имао прилику да вам одговорим благовремено. Драго ми је што сте успели да прилагодите рецепт својој пећи.Хвала вам што сте поделили своје искуство! Хлеб је врло леп! А укус, да, осебујан, за аматера.