Хлеб са сланицом од пшеничних мекиња

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб са сланицом од пшеничних мекиња

Састојци

Брашно 1 разред 500гр
Кисели краставац 140мл
Минерална вода са гасом 190мл
Мекиње или влакна 2,5 ст. л.
Семе лана 2ст. л.
Уље сенфа 2ст. л.
Шећер 1,5 ст. л.
Со 1х л.
Сувог квасца 1,5х л.

Метода кувања

  • Пекао сам овај хлеб са раженим мекињама и пшеничним влакнима, овај пут сам користио влакна са млеком. Није важно које мекиње узимате.
  • Све производе стављамо у канту, како је наведено у упутствима за ваш ХП. Ставио сам у следећи редослед: саламура, мин вода, уље, сол, шећер, брашно, мекиње, квасац. Бацам лан на сигнал током друге серије.
  • Основни режим, средња кора, тежина до 1 кг.
  • Тесто се одлично диже, мрвица је прозрачна, порозна. Хлеб је толико мекан да га је тешко сећи и дробити. Окус слане воде је слабо осетљив, али додаје полетност.
  • Скоро сам заборавио да усликам мрвицу, на фотографији преостали нерезани комад:
  • Хлеб са сланицом од пшеничних мекиња

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

Основни режим

Белешка

Кров је био мало згужван кад је искочио из канте. Ево доказа да је првобитно била равна
Хлеб са сланицом од пшеничних мекиња

Покушао сам да овај хлеб испечем у потпуности у саламури (без мина воде), тесто се није добро дигло и испоставило се да је мрвица влажна, па сам почео да разблажујем сланицу водом.

Админ

Олиа, леп хлеб! Добро урађено!
Прво промућкам готов хлеб у канту, олабавим га, а затим га протресем бочно на столу (не на врху главе) и ухватим рукама - тада хлеб равномерно искочи
Леликовна
Татиана, хвала ти
Ја, као и обично, желим да га извадим брже, и даље вруће, да се брже охлади.
ТАТбРХА
Такође јако волим хлеб у саламури - у њему постоји нека врста шарма, јер свим срцем волим киселе краставце. Кисели краставац у фрижидеру је из следеће лименке, сигурно ћу направити следећи хлеб, хвала, Леликовна.
Леликовна
ТАТбРХА, Радујем се вашој рецензији !!!
Тек сада бих вас унапред упозорио. Моја минерална вода није била отворена само за прављење хлеба, већ и претходне недеље, за хлеб претпрошле године. Али моја мајка је данас правила хлеб по овом рецепту и отворила свежу минералну воду, па је њен хлеб прислонио на прозор. Претпостављам да је то због минералне воде, мада код ње имамо различите шпорете (имам супра, она има панас), а квасац је другачији и брашно (има највишу оцену, ја прву). Али желео бих да упозорим унапред да се хлеб јако диже
ТАТбРХА
Да, то је сјајно !!! Намерно сипајте свежу минералну воду!
Админ
Газирана вода, њен утицај на тесто хлеба хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=148302.0
ТАТбРХА
Тако је добро што је свет Админ !

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата
© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба