Сладолед "Кремасти ужитак"

Ира, а код нас је таква крема нестала из продавница, коштају само 10% и 20%, тако да за сада обележите ...

Драго ми је, сигуран сам да ће то одлично функционисати са 20%. Кувано кондензовано млеко је много гушће него обично, плус желатин. Покушати

Ураааааааааа !!!!!!!!! Па свеједно ћемо јести сладолед, супер !!! Ирочка, хвала на подели, доћи ћу са извештајем !!!

Нема на чему
Тренутно смо толико врући да не можете преживети без сладоледа

Драго ми је, сигуран сам да ће то одлично функционисати са 20%. Кувано кондензовано млеко је много гушће него обично, плус желатин. Покушати

Нажалост, неће успети. проверен више пута. 20% није довољно. Боље да не преведете производ, резултат неће оправдати очекивања.
Постоји рецепт - Нежна крема хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=10023.0
Искрено, ни сам нисам покушао да правим кајмак, нити повећавам садржај масти маслацем.

Нажалост, код креме са ниским садржајем масти текстура није тако глатка и свиленкаста као код масних. Али без обзира на то, и даље ће бити укусно!
Ир, добра идеја са куваним кондензованим млеком! Већ сам се усредсредио на овај рецепт!
Чекај, само ћемо попити бели сладолед, а ја ћу направити твој! Хвала вам!

Данас сам отишао у АУЦХАН, посебно купио 20% петмола, пробаћу увече. Једном сам то урадио са 20% и додао густин за крему, одлично је функционисао! Али тада је кондензовано млеко било обично, течно, зато сам се и осигурао. Данас ћу покушати без средства за згушњавање, јер кувана вода треба да надокнади. Једва сам извадио јучерашњу кашику Рогацхевскаиа, била је попут путера.

Сада узимам крему "кућа на селу" 25% - испоставља се просек између масти и не баш креме, ако победите миксер минама. 10, онда бичевају док павлака не постане густа и не треба им згушњивач, испостави се да је сладолед кремаст, без кристала - и генерално, потпуно сам зависан од сладоледа

Ја то радим са 20% креме и у реду је.
Само што ја водим Лацома у Асхан, они су сличнији мени од свих осталих.
Поред тога, у било ком рецепту уместо млека и креме можете користити само крему.

Извештавам о око 20% креме (имам 22% петмола, али сигуран сам да Сергеја неће збунити 2 додатна процента)

производи који се користе

овакво кондензовано млеко

крема је умутљена 10 минута при максималној брзини, згушњивач није додат, испоставила се конзистенција павлаке

овде са кондензованим млеком

у апарат за сладолед након 35 минута, 5 минута пре краја програма, сипали 2 тбсп. л. баилеис, смеша се мало истопила


Ставио сам га у посуду и послао у замрзивач да сазри 3 сата. Силиконска шпатула је лизала целину, укус сладоледа се не разликује од претходног од 33% креме

Резиме: направите овај сладолед од 20% креме, без сумње да ће све успети!

Резиме: направите овај сладолед од 20% креме, без сумње да ће све успети!

Ирина, Да!
Успут, имаш ли млазницу за Кешу?
Како сте задовољни Стално размишљам, узмем - не узимам?
Заузима пуно простора ...

КараОд рецепата које сам недавно водио са 20 одсто, намерно сам отишао да „покварим“ производе, јер је сладолед реверзибилан процес. Није ми се допало. Маса је недовољно пластично замазана, згњечена на језику са израженим недостатком садржаја масти. Укратко. Нећу се препирати, сладолед сам правио 250 пута, а последњих пар година експериментирао сам само на тај начин. Ја лично не волим немасни сладолед. Преједноставно, такорећи сиромашно. А плус узмите кристале леда, проценат је много већи. Дакле, разговарам о томе да конкретно повећам садржај масти у уљу. То је моје лично мишљење. Не намећем је никоме. Ово је мој ИМХО! Ради како хоћеш, свако има другачији укус. Не морам то намерно да доказујем. Проучавао сам производњу сладоледа и чак ми се у продавници не свиђа како је некада било по 10 копејки. Вода водом.

пс Волим овде комшије да уживају у нечему укусном. Дакле, било ме је срамота да лечим сладолед који је изашао од 20%. Пре тога, лечио сам их нормалним садржајем масти. Не знам како не можете да разликујете разлику у креми од 10%.

Сергеј, нисам ни помислио да ти нешто докажем. Рада је сумњала у крему, због ње се нисам бојала да „пребацим производе“. Ви, како кажете, имате огромно искуство у прављењу леда, али ја се петљам тек два месеца. Па зашто не поделите своје рецепте и искуства са свим члановима форума, мислим да ће то бити корисно свима. Сећам се да смо имали с тобом дискусија о додавању соли сладоледу. Направио сам чак и сладолед од 0% скуте, додајући мало соли, наравно да није био мастан (била је то дијететска опција која ми је требала), али у овом сладоледу није било ни трунке ледених кристала.

Ирина, Да!
Успут, имаш ли млазницу за Кешу?
Како сте задовољни Стално размишљам, узмем - не узимам?
Заузима пуно простора ...

Оленка, млазница из Кешке, да. Укључен је у основни комплет. Када сам бирао кухињску машину, бринуо сам се и да Кенвоод заузима пуно простора. И веома ми је драго што сам се одлучио. Заправо, не толико, 37 са 21 цм (на пример, мултиварка Панасониц 18 узима мој угао 26 * 26).

Али колико ми времена и труда штеди кеш меморија!

Ирина, имам Кешу, 080, и такође сам веома задовољна с њим.
Стално размишљам о сладоледу ...

Ааааа, па, стварно постоји велика пластична посуда. Могу да кажем да ако породица воли сладолед, а планирате да га често правите, онда има смисла купити аутомат, јер додатак Кенвоод уопште није јефтин, али да будем искрен, од њега сам очекивао више. Сада озбиљно размишљам о машини.

Слушајте, погледао сам - стварно испада јефтиније и згодније.
Такође нема потребе да га стављате у замрзивач, а јачина звука се може одабрати прикладно и заузима мање простора
На шта сте пазили?
Тек, господине, отићи ћу у Темку, пробаћу девону ...

унутра, нисам пузао из тог Темка сат времена, док из неког разлога не волим 70 испљувака

КараИ често сам се борио са кристалима леда, јер бар мени није могуће појести целу порцију сладоледа одједном. Сол уопште не утиче на лед! Не измишљам рецепте за сладолед, све је већ дуго измишљено. Постоји основа - моја омиљена кремаста. Шта тамо трпати? Било шта. То ће бити 101 милиен рецепт. Једном давно само сам кренуо да схватим зашто сладолед код куће није исти као у продавници, па чак ни исти као у СССР-у.
Непријатно ми је када форум одржава вештачки „пријатну комуникацију“ са гомилом похвала и тако даље. Пре свега, важан ми је технолошки процес и коначни висококвалитетни резултат. И опростите „вештачку“ похвалу, не разумем. Ово се не односи на ваш рецепт. Скупио сам гомилу рецепата, само за колекцију и наравно, понекад их проверим код својих пријатеља.... И сад наилазим на рецепт за који сам 100% сигуран да неће успети, али како га хвале. Десетине ентузијастичних постова. Знам, испада само нагађање. Лево за коктеле. Нисам могао да га поједем. Урадио сам то из принципа. Да будем искрен према себи - јесам, лично проверио. а не басх са непровереним подацима. Поента је у томе да се тај рецепт напише са проблемима. Свуда постоји правило. Тамо где их је шачица - не идите. сатрвен влашћу. Па нисам рекао ништа. Једноставно нисам ништа написао. Научио сам да разумем ко и сирће вино. Штета је што у компанији није уобичајено да се критикује, није обичај да се указују на грешке и нејестивост рецепта. Само - Маша, Даша, Саша, рецепт је супер, о какав мњак, шуши муши, рецепт је неупоредив, урадићу то, конзистенција је укусна, само бриљантна, бајка, а не рецепт и такве ствари .
Сада замислите ситуацију када имате госте и када сте ступили на мрежу и налетјели на рецепт, први пут сте на веб локацији Бреадмакер и немате појма која су правила, ко шта поставља. Направите рецепт и излаз је гадан. Непријатно пред гостима.
Добро је ако имате искуства или верујете аутору. Овде има аутора којима лично верујем. Направила сам више рецепата и све је заиста сјајно. Уопште не говорим о сладоледу.

пс Као одговор, сад ћу звучати - не свиђа ми се форум, сиђите. Да са задовољством. Наставићу да ћутим, чак и ако уместо искрене критике рецепата увек буде лажи, лицемерја, додворавања итд. Не љутим се, изразио сам своје мишљење. И у овом контексту, мислим да је то апсолутно тачно.

И ево га, укусно !! Надам се да је фотографија пренела сву кремастост

док из неког разлога волим 70 спут

Схав, произвођач сладоледа за 70 тирофа?

Сергеј, зато сам и сама одлучила да проверим сопствени рецепт са променама како би друга особа схватила да ли је могуће смањити садржај масти у креми и како ће то утицати на резултат. И кажем да је резултат одличан! Али ако сте сигурни у супротно, само немојте кувати према овом рецепту! А хвалоспев с тим нема никакве везе.

Можда се ваша критика не узима озбиљно јер сами нисте понудили ни један рецепт и нисте показали ниједно јело припремљено по туђем рецепту.
А такође се дешава да вам коначно јело није успело, не зато што је рецепт лош, већ зато што производи нису прави или је рерна / шпорет напумпала или су, извините, дршке и даље криве.
На пример, већ другу недељу се борим са рецептом Цхуцхелка циабатта и чини ми се да радим све тачку по тачку, променио сам брашно и пратим температуру, али рупе нису такве, иако хлеб испадне укусно, поједе се за један дан. Али стално се трудим, јер знам да је рецепт доказан, осредњи сам
На овом форуму здрава критика, поткрепљена аргументима, доживљава се врло позитивно.

Схав, произвођач сладоледа за 70 тирофа?

Господ је с тобом! Уобичајени префикс за Кенвоод

Аххх, мислиш на листу жеља, да, нашао сам једну

У 🔗

Уобичајени префикс за Кенвоод

Проклети! Идем да преузмем хистеричара Тимону, бацио ми је јефтину ствар за тридесет и поносан је!

На пример, већ другу недељу се борим са рецептом Цхуцхелка циабатта и чини ми се да радим све тачку по тачку, променио сам брашно и водим евиденцију о температури, али рупе нису такве

Ирина, и ово јеси ли покушао?
Највише нам се свидела.
Муж уопште не жели никакав други хлеб.
Направим целовит рецепт на сувом квасцу - он лети за пар дана. А рупе .... су пећине, а не рупе.
Истина, није први пут. Али од другог.

Ол, и ја изађи могао

И мој први покушај такав је био... Боље сад.

Еееерк! Сладолед је одличан! Најосетљивија "свилена" крема! Веома пријатан додатак долази од куваног кондензованог млека. Само што немам Баилеис-а, па морам ходати трезан.

А фотографије? Фоти где?

Ир, само не желим сладолед. Лечићу мужа, сликаћу се, у реду?

Убеђени * сео је да чека * отишао у "манти" да вас само тако мучи!

Фуј, једва сам га покупио!
Ир, сладолед је фантастичан, данас је постао још укуснији. Направљено од 35% креме. Има укус као заслађено печено млеко. Генерално, кувано кондензовано млеко је печено млеко, само кондензовано млеко. Испало је невероватно укусно! Захвалити!

Мммм ... Вероватно врло укусно, осећам одмах мирис који бих волео. Ми ћемо покушати!

Ира, данас ћу кувати ... Кондензовано млеко је добро, густо, узео сам и згушњивач за крему Др. Оеткер за сваки случај (имамо доста ових ствари), могу ли да га додам или могу без њега ?

Радоцхка, нисам додао, али само у случају да је могуће, сигурно неће бити горе.

Мммм ... Вероватно врло укусно, осећам одмах мирис који бих волео. Ми ћемо покушати!

Људмила, пробај, врло је једноставно и брзо се припрема

Дакле, Ирк! Зато сте тражили слике? Сцхауб да се провозате? Не знам, напиши сада одушевљену оду о томе како сам паметна рукавица, какав укусан сладолед могу да направим, а не какав си!
Сједните да чекате!

Дакле, не пишем зато

Ученик је надмашио учитеља (Ц)

Ленк, укусно?

Да, то није права реч, Ир! Чисто задовољство!
Ох, како волим овог пацова, нимагуууу! Уууу-Ха-Хааааа!

А чинија је цоол! * дивити се *!

А чинија је цоол! * дивити се *!

?

И! Да ли се и даље дивите на захтев радника?

Уопште, припремам вас за тест у манта зрацима

Истинито?
Ох, чекам!

Ира, али нисам успела, било је укусно, али то није био сладолед ... Покушаћу и сама да направим крему по рецепту Квеен, требају ми и за колаче, али још увек их нема у продавницама ...

Радоцхка, штета врло, врло чудно ... Девојке овде овде то раде практично на млеку, а не као на тешкој павлаци

Ништа, дешава се ... Направићу крему и покушати поново ...

добар дан аутору и свима, свима, свима !!! Имам питање ... - Хоће ли то функционисати у камери? нема сладоледа ((

Испоставља се након бичевања, ставите га у посуду и замрзивач. Мешајте сваких 30 минута 4-5 пута

Хвала вам! све се решило и моментално појело))

Па, добро!