Домаћа сланина

Категорија: Јела од меса
Домаћа сланина

Састојци

свињетина (не масна) 1 кг
свињска маст 1 кг
БИОВИН зачини за кобасице 10 г
со 10 г
гранулирани бели лук 5 г
салитра 2 г
свињско црево 5 м

Метода кувања

  • Домаћа сланина
  • Месо и сланину добро оперите, осушите пешкиром. Припремите млин за месо, претходно исеците месо и сланину на комаде.
  • Домаћа сланина
  • Додајте зачине за кобасицу, 2 г шалитре, гранулирани бели лук, сол. И поново увити.
  • Домаћа сланина
  • Свињско црево БИОВИН претходно намочите у топлој води. Прелазимо на пуњење свињске масти. Узимамо пуњење шприца за кобасице БИОВИН, напунимо га готовим млевеним месом, изаберемо млазницу средње величине.
  • Домаћа сланина
  • Добро исперите црева, ставите млазницу, на крају направите чвор. Почињемо са пуњењем. ПАЖЊА! Подмазујте дебело црево водом периодично, врло брзо се суши како би спречило пукнуће.
  • Домаћа сланина
  • Готову свињску маст ширимо на плех, ја имам стаклену. Не додавајте уље, подесите га да кува на 180 степени 20 минута.
  • Домаћа сланина
  • Домаћа сланина
  • Веома сочне кобасице, за прилог правим свињску маст и салату од поврћа.

Јело је дизајнирано за

3 особе

Време је за припрему:

60 минута

Програм кувања:

пунило за кобасице БИОВИН, ПЕЋ

целфх
Иулек, свињетина - само гозба за очи!
Где набављаш шалитру?
Иулек
Хвала вам, узимам све за велики избор зачина и све за кување домаћих месних производа.
анг-каи
Иулек!Кобасице су добре. Још увек нећу почети да их правим. Али морамо бити заузети.
Иулек
анг-каиХвала вам. Како се пуни?
анг-каи
Направио сам само домаћи украјински, ако знате. Само имам млазницу за млин за месо. Напуњавамо црева месом (комадићи), сланином (мали комадићи), бибером, белим луком. Затим прокувам и пржим у рерни. Али ово је традиционална кобасица. Још један крвоток. И свакаквих таквих, никада није. Нећу почети.
Иулек
анг-каиХвала вам, мораћете да покушате да направите такву кобасицу. Нешто као купат.
анг-каи
-Да. Врло укусно. Главна ствар је да маст није мало, али не и пуно, тако да није врло масна и не сува. Боље је узимати месо са мастима.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба