Пржени кисели краставци

Кад сам почео да читам, помислио сам (јебеш хармонику) зашто пржити киселе краставце. Прочитао сам. И заиста, то је као међуоброк за хлеб!

Ирина, пробајте, врло је укусно)) Не бих ни помислио да сам пржим краставце. А на ФБ комуницирам са девојкама из Јапана које говоре руски. Један од њих, у настолгичном импулсу, причао је о прженим киселим краставцима, али са парадајз пастом. Ова опција ми не одговара, то се не свиђа мом мужу. Пронашла сам још једну са мајонезом. Допада ми се.

Па, ако је тако досадно, онда ћу можда покушати. Зар не треба да исцедите краставце? У супротном, дуго ће се пржити.

Не, нисам притискао. Протрљала га је у посуду, лагано држала руком и излила саламуру.

О буџету ове грицкалице нема шта да се каже.

Овде је, немамо ни буџет.
А моја сестра прави пите са таквим филом, врло укусно !!!

Ето, како су вам веште руке, све је тако једноставно, али сигуран сам да је врло укусно, и сама пржим киселе краставце за киселе краставце, нисам размишљала о ужини

Овде је, немамо ни буџет.

Зашто? Да ли су краставци скупи?

Не_липа, захвалити!

А ако додате млевено месо и пржите га заједно са очицима. А затим намазати на хлеб. И налијте кечап на врх умерено. И све то под гомилу.

целфх, хвала на занимљивој идеји. Управо сам лежао теглу краставаца. Данас сам покушао на ваш начин - цоол. Укус је необичан, нема ни са чиме да се упореди, али са црним хлебом (крутоне сам осушио) - врло је необичан и укусан. И рекао бих задовољавајући. Хвала још једном!

кава, у твоје здравље!

А ако додате млевено месо

Па, ово је већ одушевљење

Па, ово је већ одушевљење

Али ми имамо право!

Али ми имамо право!

Не можете забранити леп живот

Занимљив намаз на сендвичима.

А ја сам, након што сам прочитао наслов, помислио да је то краставац исечен за мечкицу.

Укусно! Пите са прженим киселим краставцима попут печурака - такође укусне! А ја правим пицу са њима + кобасица, сир итд., Свима се свиђа.

Ко пости, зна како понекад нешто недостаје да се намаже на хлеб и брзо презалогаји))
Стога покрећем тему)) Данас је моја шаргарепа веома слатка, па су смрзнуте бруснице врло прикладне)))

Татиана-Целфх, здраво и напредуј!

У Талину је хотелски ресторан Виру некада служио укусне топле сендвиче.

На кришки белог хлеба - шаргарепа (нарибана на грубој ренде) са киселим краставцем (мале кришке). Више шаргарепе, мање краставаца (само да додам мало зачина).
Изнад - две мале кобасице са крајевима пресеченим укрштено.
Или је ова велика кобасица прво преполовљена? А онда - укрштено.

Сирова шаргарепа са краставцем лагано је динстана у биљном уљу (око 5 минута).
Све је било сољено (?), Заслађено (?) И зачињено црним бибером и ренданим мушкатним орашчићем.

Овај сендвич је загрејан у рерни. Кобасице су се загрејале и постале попут цвећа.

Можда је комад хлеба подмазан са мало маслаца са једне стране. А ова страна сендвича положена је на плех.
Или је лим за печење подмазан биљним уљем. Или је можда хлеб прво стављен у тостер?
Готови врући сендвич имао је благо пржено (?) Оштро дно испод. Или је ова „хрскавост“ била само од врућине пећи?

Такав сендвич требало је јести ножем и виљушком. Ох, како нам је било укусно !!! ...

Не сећам се имена сендвича. Моји пријатељи су за такве сендвиче чули само од мене. Такав рецепт нисам видео ни у куварицама. ... Чак и (!) У естонској књизи „Сендвичи“ ...
Тада смо супруг и ја одлучили да покушамо сами да направимо „намаз“. Испало је врло слично. Али ипак је постојала разлика у укусу.
Испало нам је "енергичније". Ароматичнији. Очигледно смо издашније сипали бибер и мушкатни орашчић.
Кобасице су користиле своје, локално. Поред тога, на укус, на крају крајева, разноликост шаргарепе утиче и на кисељење краставаца. Да, и удео шаргарепе и краставца. У тигању смо добили нарибану шаргарепу - негде 2-3 краставца.

Подмазали смо лим за печење биљним уљем.

А кобасицу смо пресекли другачије: по дужини на два дела. А на врховима - два реза (2-3 центиметра).
Ово сендвич чини равнијим. И загрева се боље (равномерније). Али мање спектакуларне ... и виљушке са ножевима смо се одморили.

Такву шаргарепу са краставцем сада користимо као прилог - за кобасице, кобасице, за рибу, за месо. Лигње са пиринчем су такође добре.
Татјана, хвала ти на подсетнику. Данас ћемо имати прекрасан доручак - топле сендвиче! Краставци ће, међутим, бити из купљене тегле - укисељени.

С поштовањем. Камена-Лена.

Како добро написано! Хвала Леноцхка! Свакако ћу експериментисати са зачинима))

Заиста сам желео!

Наталија, ако желите, онда то морате учинити!))

Татиана-Целфх , здраво и напредуј!

Вашом лаганом руком наша породица већ недељу дана „седи“ на сендвичима. И са кобасицом, и са „жабом“ (млевене пилеће палачинке), и са колутовима куваних лигњи, са тракама сланине - све ово није буџетско, већ укусно. Само ја могу да једем буџет - мени је укусан „баш такав“.

Посебно сам вагао шаргарепу и краставце. Добијамо 5: 2. Приближно.

Односно, за 500 грама нарибане шаргарепе - 200 грама краставаца. Шаргарепа - "дом". Краставци - из продавнице - буре, растресито.

У загрејану посуду сипајте 4-5 кашика биљног уља (дезодорисано сунцокретово уље). Средња ватра.
Ставио сам шаргарепу. Интензивно мешам да се шаргарепа са свих страна подмаже. Подмазан?
Тада мало смањим ватру. Пустите шаргарепу да прође. Можете га чак и поклопити поклопцем. Да би такође боље паро.

Сада брзо нарибајте краставце. Заиста, врло је згодно трљати краставце! Нарочито ако га утрљате у исту посуду у којој сте протрљали шаргарепу. Татјана, Хвала на савету!!!
Или сам га исекао фино (или чак сасвим фино) - али тада морам да оперем даску за резање)).

Текстура "намаза", наравно, зависи од тога како су краставци млевени.

На шаргарепу додам краставце (са соком од краставца). Ја га промешам.

Засладите шећером - 1 кашичица. или мало више. Шећер чини укус „гломазнијим“.
Сол - око 1 тсп.
Свеже млевени црни бибер - по укусу.

Трљам мушкатни орашчић на финој металној ренде. Испада "пухаст" прах - 1/4 - 1/2 тсп. не набијајте!
Прво је боље додати - на врх ножа, јер је укус ове дивне и здраве орашасте воће врло светао и специфичан. За аматера. Али он увелико оплемењује јела од поврћа.

Иначе, мушкатни орашчић је такође моћан антиоксиданс.Дакле, „намаз“ се може користити као козметика која делује изнутра за подмлађивање.

Ох, расејано, извини. Добро је што је ватра испод тигања мала)).


Дакле, све се динста 2-3 минута. Да ли су све компоненте „добри пријатељи“? Хајде да покушамо.

Какав је укус? Како за залогај? Можда нешто за додати? Ако је шаргарепа потпуно "алденте", можете динстати још мало.

Ако се уље све апсорбује, тада можете додати мало кључале (!!!) воде. Да не би узгајали вишак масти.
И угасити по потреби.
Да, Татјана, кришка ситно исецканог белог лука додаје занимљив укус! А корисност се повећава.

Поред тога, готово сва јела (са изузетком посластица и слатких пецива) која се пеку у рерни приметно имају користи од додавања белог лука, ИМХО. Барем каранфилић! О ТОМЕ! Бели лук, вероватно, избацује зле духове пећи))).
Жао ми је због пуно букоффс-а). Са захвалношћу и поштовањем. Камена-Лена. ...

Све!!!! Дефинитивно треба учинити.

Дефинитивно треба учинити.

Стварно желим да се свидим

целфх, Таниа, направио сам ову грицкалицу ноћу. Покушао сам топло и хладно. Више ми се свиђало кад је хладно. Јутрос сам оклизнуо ћерку на тесту и чуо: Оооо, волим ово!

Правим пите и пице са прженим киселим краставцима, увек се једе уз прасак.

Оооох, волим то!

ооо и то волим

натусхка, повремено и покушаћу.

Баш сам пре неки дан проучавао рецепте нашег Медуса и скренуо пажњу на
Стара врућа ужина од вотке професора Преображенског (Медуса)

... Била сам сигурна да су разговарали о њему

Била сам сигурна да су разговарали о њему

Шта те збуњује? Потпуно различити рецепти.

---

Окусио топло и хладно

Света, једемо само хладно. Вруће никада није ни окусило

целфх, Татиана, апсолутно ништа. Била сам изненађена самом чињеницом постојања :-) Управо сам обележила овај рецепт

Ми волимо пржене краставце. А посебно у Пошти

Татјана,
Одједном, неочекивано, придружио сам се вашем готово аутентичном рецепту!
Искрено, иако сам, као што добро знате, отворен за било какве експерименте у кувању, али, морам признати, тешко је поверовати да су пржени краставци укусни ...
Кажем без икаквог претеривања: ТО ЈЕ УКУСНО!
Данас је моја супруга направила „рассолианка“ - ово је фузија (кисели краставац и мешовити комад), али ово је посебна песма ...
Динстана-пржена на тигању лук-шаргарепа-кисели краставац-парадајз!
Било је то као да ме је гром погодио: ево драгих!
Одсекао сам комад хлеба, саму пеку (обичан бели, на врху посут нигелом). Морао сам да легнем до својих ногу, молећи за мали део садржаја тигања, обећање да недељу дана нећу пити пиво (па, волим пиво) истопило је срце моје вољене жене и дозвољено ми је да се пријавим танак слој амброзије од тигања до парчета хлеба.
Кад бих знао да ће бити тако укусно, продао бих душу ђаволу за други комад, а можда и свој!
ДЕЛИЦИОУС! Чак и без мајонезе (парадајз га је заменио) и белог лука, али нигелла је дала тако диван уочљив укус да ћу чак, вероватно, када следећи пут сама направим пржене киселе краставце, ово семе засипати сендвичем. А са белим луком - то ће бити експлозија емоција!
Захвалити!

Игоре, у твоје здравље!