Стара врућа ужина од вотке професора Преображенског

Стара врућа ужина од вотке професора Преображенског
Категорија: Хладна јела и грицкалице
Састојци
Кисели краставци колико вам срце пожели
Сунцокретово уље мало (за пржење)
Пшенично брашно мали удео (по броју и величини краставаца)
Течни мед или растопљени мед на пар кашика (за премазивање)
Метода кувања

Кисели краставац исеците по дужини на уредне четвртине, уваљајте у брашно и пржите на сунцокретовом уљу.
После тога, брзо их подмажите медом и послужите под ледено хладном вотком с тугом!
Као што је бивши пас, а потом грађанин Шариков Полиграф Полиграфович, изговорио:
"Желим свима!"

Јело је дизајнирано за гомилу пића
Време кувања: док се сипа бело
Програм кувања: тава за борбу од ливеног гвожђа
Национална кухиња је чисто руска, пререволуционарна
Белешка
Изгледа да је управо са овим јелом професор Преображенски рекао свом помоћнику др Борменталу да једе вотку!
(ц) М. А. Булгаков „Пасје срце“

ПС Нисам пронашао одељак „Врућа предјела“ - ставио сам рецепт овде, у хладна предјела. Модератор

Чудно, али увек ми се чинило да је професор Преображенски користио гљиве у павлаци за вотку.Можда је нисам пажљиво прочитао?

Такође сам нека врста професора Преображенског.

Професор Преображенски није јео вотку са прженим киселим краставцима код Булгакова!

Није могуће објавити филмски исечак

У филму В. В. Борка, ликови Булгакова малим кашикама извлаче нешто из произвођача кокота. Свуда тамо требало је да буду жулијени или петли чешљеви, али не и „тамни хлеб“ описан у књизи: „... овим речима је покупио нешто попут малог тамног хлеба на сребрној виљушкој вилици“. Ово редитељско одступање од оригинала касније је створило безброј контроверзи у кулинарским круговима.
🔗

Стол са вотком: хладне грицкалице или грешка професора Преображенског
🔗
Занимљиво и врло поучно

Мир вама пекари!
Медуса--


Добар маркетиншки трик.

[Шта значи име? Ружа мирише на ружуНазовите то ружом или не.Краставац под било којим именомОстаће тај врх савршенстваКако јесте !!!]

Са чиме је митски професор Преображенски јео вотку - ова мистерија је сјајна! У нашој свакодневици је остало мало могућности за топла предјела за ову „сузу Божју“. Нека буде још један, чак и ако професор о томе није ни сумњао. И генерално је бесмислено расправљати око имена, јер, како је завештао наш велики Вилијам Шекспир:

Шта значи име? Ружа мирише на ружу
Назовите то ружом или не.
Краставац под било којим именом
Остаће тај врх савршенства
Како јесте !!!

Ви, господо, покушајте да припремите предложену ужину и тада вам дефинитивно неће бити жао времена и новца утрошеног на минимум - као што је рекао Аркадиј Раикин: „Окус је посебан!“

Да ти, Медуса, ниси мушкарац, помислила бих да си трудна! Укус је мало изопачен .....

Да ти, Медуса, ниси мушкарац, помислила бих да си трудна! Укус је мало изопачен .....

Као што знате, нема спора око укуса ... Што се тиче киселих краставаца са медом - то лично за мене није вест. Моја бака је ово јела у мом детињству и покушавао сам с њом у компанији. Рекла је да је научила од свекрве (испада од моје прабаке), а била је куварица у богатој кубанској кући. Предреволуционарна времена.
А о пржењу и књижевној прошлости рецепта - нисам овде у теми, како се каже ...

И мој деда је јео киселе краставце са медом!

Ех, уочи НГ, такво разочарање. И ја сам био сигуран да једем јулиенне

[тартуфи]

У филму В. В. Борка, ликови Булгакова малим кашикама извлаче нешто из произвођача кокота. Свуда тамо требало је да буду жулијени или петли чешљеви, али не и „тамни хлеб“ описан у књизи: „... овим речима је покупио нешто попут малог тамног хлеба на сребрној виљушкој вилици“. Ово редитељско одступање од оригинала касније је створило безброј контроверзи у кулинарским круговима.

Нешто ниже од текста романа читамо: "И ово је прва од топлих московских грицкалица. Некада давно биле су изврсно припремљене у Славјанској чаршији."
Прекопао сам по Интернету тражећи предреволуционарни мени у ресторану „Славјански базар“ и открио да су се царске печурке лако могле извадити из кашика попут какао са малим кашикама. тартуфи, који заиста након правилног кувања подсећају на мале тамне хлебове или чвориће.
На професорском столу ове скупе укусне печурке такође могу бити присутне јер доприносе повећању мушке потенције, а, као што знате, проф. Преобразхенски је био само специјалиста на пољу подмлађивања људског тела и продужења периода сексуалних активности.
Ту се режисер ВВ Бортко заиста удаљио од оригинала, па је ово у избору глумца за улогу Борментала - за Булгакова је ово „згодан човек широких рамена“, а у филму видимо неку врсту симпатични средовечни младић врло витког изгледа, иако је истина, прилично одлучан, жилав и утајив, попут многих московских ученика тог времена из „једноставних“.

Али узео сам и учинио то без образложења !!! Па ово је чудесна грицкалица! Хвала вам пуно на тако једноставном и невероватно укусном рецепту! Управо сам посипао још мало црвене паприке - сви су одушевљени!

Рецепт ми се чини занимљивим - урадићу га, са хладним хладним руским пићем, али врућим
Мислим да краставац треба да буде веома хладан и врло брзо пржен, тако да се његова структура не мења изнутра и остаје хладна, а само горња кора хлеба је врућа

И мој деда је јео киселе краставце са медом!

И заиста је укусно. Вреди покушати.

Саветујем вам да уклоните из наслова теме професора Преображенског, на штету. Боље да тамо одвучете Клима Чугункина, са балалајком - за пржене краставце - то је то!

Отишли ​​смо у Белорусију. Били смо на излетима у Дудутки. Тамо имају дегустацију за одрасле о историји домаћег пивара. А свеже дестилованом месечини, послужили су црни хлеб, преливен медом и кисели краставац на врху за ужину. Уза сву наизглед дивљу некомпатибилност производа, могу вам рећи да је грицкалица била искрена.