Гедлиебгер

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилетина (по могућности домаћа)	1 комад (око 1,5 кг)
лук	300гр
љута црвена паприка	укус
паприка	укус
Бели лук	3-4 каранфилића
павлака (по могућности домаћа)	од 100 гр до 1 литра
свеже зеленило	сноп
со	укус
пшенично брашно	2-3 ст. л.
воде

Метода кувања

Ово јело знам и припремам га већ 20 година као .. (да, још од школе) и никада се нисам запитао зашто има такво име. А једног дана долазим на форум САИ7 и видим овај рецепт! Сана07 из Налцхика каже да је ово национално кабардско јело, својеврсна визит карта и, испоставило се, постоје различите његове варијације.
Кажем ти како га кувам.
Пилетину очистимо, оперемо, поделимо на делове према зглобовима. Посолите, побиберите како волимо и ставимо да се динста у котао, петао или само у тигањ испод поклопца у сопственом соку, без воде.
Када је месо готово спремно, уклоните поклопац и мало пржите наше комаде пилетине. Додајте ситно сецкани лук и 2 каранфила белог лука, брашно, паприку и поново пржите.
Више волим да пржим док не порумени. Затим ширимо павлаку, његова количина зависи од вашег укуса. Што више киселе павлаке (нарочито ако је домаће), јело ће бити масније. Додајте воду тако да су сви комадићи у сосу и динстајте око 10-15 минута.
Пре служења, не жалимо за сосом, у њега морамо додати преостали нарибани бели лук и зачинско биље.
Добијамо тако дивно укусно и лепо јело
Пријатно!!!

Јело је дизајнирано за

5-6 порција

Време је за припрему:

1,5 сата

Белешка

Ово јело је невероватно укусно, а сос (клешта) волим чак и више од саме пилетине

Рада-дмс

Одлично јело !! Некад сам кувала, а онда сам то заборавила! Хвала што сте ме подсетили!

В-тина

Рада-дмс, нимало!
Дакле, нисам га кувао већ три године, али тада сам нешто желео, не знам зашто, и попео сам се на свеске да бих се попео .. Генерално, како се испоставило, мој син се не сећа овог јела , а мој муж уопште не зна Задовољан

Кизиа

И скувао сам га јуче! Теен, било је тако укусно !!!!!!!!!!! Хвала вам што сте поделили рецепт !!!

В-тина

У твоје здравље !!! Драго ми је да вам се свидело!

Замороцхка

Тина, Однео сам га у обележиваче, сигурно ћу га отелотворити))))

В-тина

ГалинаНадам се да ће ово јело бити додато на ваш мени
У различитим изворима се чак дешава да су гулцхекхра и гедлибзхе исто јело, али укус је различит, па се не слажем, различити су и оба су врло укусна

Замороцхка

Хвала ти, Тина, на рецептима, тако ми је драго што је пилетина тако вољена од свих, сада можеш лако и укусно да куваш, и што је најважније, научићу своје ћерке))

В-тина

Замороцхка, увек молим вас, ћерке се морају учити (и синове такође), кувала сам понекад од 1. разреда, а од петог разреда за целу породицу стално и све време желим све више и више да научим нешто ново