Јоханнисбеер - Каесекуцхен мит Меренгуе (Чизкејк са црвеном рибизлом и безе)

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Немачки
Јоханнисбеер - Каесекуцхен мит Меренгуе (Чизкејк са црвеном рибизлом и безе)

Састојци

маслац 150 г
шећер 80 г
бадем брашно 30 г
брашно 250 г
жуманце 1 КОМ.
со прстохват
За пуњење:
скут (рикота или пире мекан) 100 г
шећер 50 г + 50 г.
јаје 1 КОМ.
крем 20% 50 мл
кукурузни или кромпиров скроб 1 кашика кашике л.
ваниле укус
Црвена рибизла 100 г
колач од беланаца:
протеин 2 ком.
шећер 120 г
воде 40 мл
ликер од рибизле 20 мл

Метода кувања

  • Јоханнисбеер - Каесекуцхен мит Меренгуе (Чизкејк са црвеном рибизлом и безе)
  • Проучавајући рецепте за печење у немачкој кухињи, пронашао сам много опција за пите са скутом и рибизлом. Главна ствар је са црвеном рибизлом. Предлажем врло једноставан и брз колач од сира.
  • Прхко пециво:
  • Комбинујте брашно, бадемово брашно и сол.
  • Млетите маслац са шећером док не постане кремаст.
  • У маслац сипајте брашно, додајте жуманце и умесите тесто.
  • Ставите у фрижидер на 1 сат.
  • Разваљајте тесто дебљине 0,5 цм и ставите у калуп. Дно уситните виљушком. На врх теста ставите папир за печење са теретом.
  • Пећи на 180 степени. 10 минута.
  • По завршетку печења уклоните напуњени папир и додајте фил.
  • Пуњење:
  • Растворити скроб у креми. Комбинујте скуту, кајмак, јаје, шећер и ванилију.
  • Све добро измешајте.
  • Ставите на врх теста и раширите бобице црвене рибизле.
  • Такође можете користити смрзнуту рибизлу. Загрејте га шећером, пробушите блендером. Ставите на врх надјева од скуте.
  • Пећи на 180 степени. 20 минута. Извадите из рерне.
  • Колач од беланаца:
  • Ставите шећер и воду да прокухају сируп.
  • Истуците белце док се не стегну.
  • Када сируп достигне 118 степени, сипајте танки млаз у протеине без искључивања миксера.
  • Додајте ликер од рибизле. Истуците безе док се не охлади на 40 степени.
  • Ставите на питу и пеците безе испод роштиља или горионика.
  • Пријатно.
  • Јоханнисбеер - Каесекуцхен мит Меренгуе (Чизкејк са црвеном рибизлом и безе)

Јело је дизајнирано за

облик 18 цм

Време је за припрему:

1 сат

ирисикф
Врло лепо и апетитно обележено
Тиркизна
Каква лепота! Ово није торта од сира, већ нека врста венчаног лука или невестинског букета
Цитат: нар-дин
Истуците безе док се не охлади на 40 степени. Ставите питу и пеците
Како је једноставно: туците и излажите. Елла, али како га поставити да се добију такви таласи? Постоји ли посебан прилог?

Лереле
Боже, каква лепота !!!!
Русалца
Па, ово је само уметничко дело! Браво !!!
Гала
Веома лепо!
гала10
Елла, добро урађено! Ударио на лицу места! Веома лепо.
ирисикф
Цитат: нар-дин
Истуците безе док се не охлади на 40 степени.
И нисам обратио пажњу на овај тренутак, то је мој миксер који ће умрети толико дуго бичевања
Или могу ставити шерпу у хладну воду да убрзам процес хлађења?
нар-дин
Бириусинка Користио сам ову млазницу
Јоханнисбеер - Каесекуцхен мит Меренгуе (Чизкејк са црвеном рибизлом и безе)
ирисикфДа, много зависи од миксера
На сајту се налази одељак о безе - тамо је све обојено.
Хвала свима, јако лепо)) што се некоме свиђају моје "креације"
Туманцхик
Лепо, укусно, супер ...
анг-каи
-44844423.хтмл]Јоханнисбеер - Каесекуцхен мит Меренгуе (Чизкејк са црвеном рибизлом и безе)
Туманцхик
Цитат: анг-каи

-44844423.хтмл]Јоханнисбеер - Каесекуцхен мит Меренгуе (Чизкејк са црвеном рибизлом и безе)
Ангела доста самоубиства! Живи поново! Има још толико рецепата!
Таниулиа
Изврсно изврсно !!!! Веома лепо!
Светтика
Елла,: росе: врло импресивно! Својеврсна беланчевина!
МариВ
Елла, сви рецепти на Бреад Макеру су супер! И професионална фото опрема, светло, филтери; и извршење. Где другде можете видети свој рад? На крају крајева, дефинитивно нисте почетник. На Бреад Макеру су се појавили ваши радови у вези са конкурсом.

Црвена рибизла - смрзнута?
нар-дин
МариВ,
Цитат: МариВ
на Бреад Макеру ваши радови су се појавили у вези са конкурсом
Да, у мени постоји такав „грех“ - лакомисленост Дуго нисам учествовао на такмичењима, па сам прихватио позив Хлебарице на такмичење))) али зашто да не, можда))) можда сам баш тако наивно
А о фотографији) фотографије су направљене са једноставним бројем, без додатног светла))) на сајту постоји одељак где је врло добро описано како се пуца, код куће, без додатних звона и звиждука))) -прочитајте (ја, нисам друштвен, али врло активан корисник сајт) где ставити бели лист тако да светло са прозора правилно пада на објекат))) Сликам у ручном режиму, у зависности од ситуације)))
Рибизла - смрзнута.
доплета
Елла, Стварно ми се свиђају сви ваши рецепти! Врло лепа, изврсна, са одличним укусом! Дивим се вашем таленту кувара и уметника!
МариВ
Само имам проблем са светлошћу и сенком! Где год је скочила - или је светлост сувишна, или сенка тамо где није потребно пасти.
анг-каи
Цитат: туманофаааа

Ангела доста самоубиства! Живи поново! Има још толико рецепата!
Па рекао сам да ће форум често морати да пуца!
анг-каи
Цитат: нар-дин
сајт има одељак где је врло добро описано како пуцати, код куће, без додатних звона)))
Ако је могуће, дајте везу.
нар-дин
анг-каи, Нисам разумео како да повежем до одељка)
ево како пронаћи одељак - Форум | КОМУНИКАЦИЈА, ОДМОР И ЗАБАВА | Само комуникација | Пхотосхоот | Тема: Фотографисање наших јела
доплета
Кликните овде ТИТС!
доплета
Цитат: нар-дин
Нисам разумео како да повежем до одељка)
Елла, требаш копирати и овде донети траку за адресу.
Пулисиан
Ово није меренгуе, ово је уметничко дело! Елла, Ја сам одушевљен! Хвала вам на лепоти и нежном укусу!
Кара
Елла, какви су кругови Браво! Свакако ћу покушати, оловке сврбе!
Масинен
Одвукао сам то за себе !!
Ирина Ф.
Еллоцхка! Хвала ти на таквој лепоти !!!!! Волео бих да поновим! Запањујући мерингуе таласи !!! Како направити такав, па или сличан?
Сцопс сова
Пресећи овакав колач руком неће устати Лепотица
анг-каи
Лариса,
Цитат: доплета
Притисните овде Титс!
Захвалити.
Никусиа
Девојке, јесте ли погледале секач ?! Дампери! Изгледа да је све подвучено под лењир! Еллоцхка, браво!
ирисикф
Цитат: Никусиа
Девојке, јесте ли погледале секач ?! Дампери! Изгледа да је све обложено лењиром!
И како то учинити тако да је све рооовненко и угао праве линије у завоју Елла, поделите своје искуство, молим
нар-дин
Хвала свима на позитивном!
Цитат: ирисикф
све је било прилично добро и угао праве линије у завоју
Разваљајте прхко пециво дебљине 0,5 цм, прво је да изрежете дно према свом облику и ставите га, друго да изрежете странице по ширини вашег облика и убаците их у калуп, мало притисните у бочне странице и до доње основе) згужвајте папир за печење тако да буде мекши и распореди се унутар калупа) распоредите га у калуп у све углове и ставите терет) пеците)
Цитат: Ирина Ф.
Како направити такво, добро или слично
Препоручљиво је да користите ИоуТубе оловке да вам помогну, постоји пуно информација о овом начину украшавања)))
ирисикф
Хвала ти пуно Елла!
Русалца
Цитат: Никусиа
Девојке, јесте ли погледале секач ?! Дампери! Изгледа да је све подвучено под лењир!
Да! Рез је оно што вам треба! Само се дивим!
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
МариС
Ангела, Честитам! Диван рецепт и лепе фотографије!
нар-дин
Главни кувар, Хвала Вам много! Искрено, нисам веровао да придошлице могу нешто да добију. Испоставило се да се тренуци радости могу добити не само из повратних информација чланова форума, већ и оних материјалних! Ово је толико мотивисано за даље „подвиге“! Како сам похлепна. Да? Али тако је лепо у нашој снежној јесени!

Хвала свима, ваше лепе речи су вам веома потребне и помажу ми у позитивном ставу.
доплета
Хајде, хајде, "глад и глад" је још интензивнија на нашу радост! Честитам, Еллоцхка!
гала10
Елла, Честитам! Победу бих доделио за само једну фотографију, тако лепу!
Цитат: нар-дин
није веровао да придошлице могу нешто добити
Као што видите, овде је све поштено. Због чега сам лично веома срећан.
Главни кувар
Елла, лично, са моје позиције, било би занимљиво не сама скромна награда, већ медаља испод аватара
анг-каи
Честитам!!!
нар-дин
Главни кувар, Ох-ох-ох такође медаља! Нисам знао! Па, ово је углавном))) већ постоји разлог - да се опере! А свима се хвалим само скромном наградом. Обући ћу елегантнију блузу! Захвалити!
Туманцхик
Честитам! Пристојан рецепт!
Ксиусхк @ -Плусхк @
Елла, Честитам! Заслужена победа!

И престани да се називаш „новим“? Већ сте „стари“ у табли. Регистрација је прошла тек друге године. А вероватно сте прочитали и више.
Русалца
Цитат: нар-дин
већ постоји разлог - да се опере!
Па, већ све чекамо. Поур!
нар-дин, честитамо на заслуженој победи!
Олга ВБ
Ох, како ми је то недостајало!
Еллоцхка, прихвати моје честитке!
врло заслужено!
Олка И
Мммм. ... Ја желим
Ирина Ф.
Елла, честитамо на медаљи
Из неког разлога нисам сумњао да ће бити медаља!
нар-дин
Хвала свима којима се још нисам захвалио на позитивном!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба