Пшенични ражени хлеб са сладом у шпорету на више притиска Моулинек ЦЕ502832 - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пшенични ражени хлеб са сладом у Моулинек-овој шпорету за више шпорета под притиском ЦЕ502832

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Суви квасац (узео сам саф-левуре)	5г
Пшенично брашно, врхунско	250г
Пшенично брашно 1 разред	100г
Ољуштено ражено брашно	100г
Ражени ферментисани слад	2 кашике кашике л
Со	1,5 кашичице
Душо	1 кашика кашике л
Маслиново уље	2 кашике кашике л
Вода	300мл
Сунцокрет	2 кашике кашике л
Семе лана	1 кашика кашике л
Сезам	1 кашика кашике л

Метода кувања

- растворите квасац у топлој води, додајте просејано првокласно и брашно 1. разреда, затим сипајте целу раж, додајте мед, со, уље, сув слад и све адитиве (семе);
- месите мекано тесто (лепиће се мало за ваше руке, то је нормално), ставите га у дубоку посуду, покријте филмом и на топло место 1 - 1,5 сата (ставио сам у рерну са светло на);
- тесто ће се повећати у запремини за 2 пута, посути стол брашном и раширити наше тесто, мало га месити (буквално пола минута), подмазати руке раствором. путер и формирајте лепињу;
- ставите пунђу у посуду МВ подмазану биљним уљем, подесите режим "јогурт";
- после 40 минута искључите програм, пажљиво отворите поклопац и гледајте како је тесто нарасло, само га пажљиво затворите (без лупања поклопца) и подесите режим "печења" - 40 минута, након сигнала, окрените хлеб и поново поставите „пекарске производе“ - 30 минута;
- хлеб вадимо на решетку и хладимо га без покривања, хлеб је боље пресећи након што се потпуно охлади.

Јело је дизајнирано за

Векна је око 750 - 800г

Време је за припрему:

3 сата

Белешка

У оригиналном рецепту овај хлеб је био само са врхунским пшеничним брашном, мало сам га променио по свом укусу и то се догодило. Хлеб је врло укусан, мекан, не мрви се, а арома меда је ...))), мада укус није превише сладак. Пеците по свом здрављу. Молим вас, немојте строго судити, ово је мој први рецепт на форуму и пустите да ме искусни пекари исправе ако нешто пође по злу.
Забринута сам како сам направила рецепт и како су фотографије убачене, надам се да сам све урадила како треба)))

Бес7ветров

Ларракакав леп хлеб! Мирис се преноси путем Интернета.
Сада ћемо завршити пите и целу зрну, покушаћу да печем овај хлеб у мултиварку.

Ларра

Лиза, хвала ти на лепим речима, била ми је част да поставим први рецепт, само сам желела да га поделим, јер многи питају за хлеб, а кажу и да у нашој мазги све гори ... ништа од те врсте, испада врло укусно))) и не пржено)))

ТАТбРХА

И свидео ми се рецепт за хлеб. Али ја волим црно само као „Бородински“ - да га намажем свежим маслацем и густом сољу, а горе више нема ништа; због тога сам оставио семе сунцокрета, а уместо семена лана и сусама додао сам 2 кашике. л коријандер. А уместо слада - концентрат квасове сладовине. Машина за хлеб меси. И сада добро мирише. Хлеб ће бити сјајан, осећам!

Ларра

Татјана, да ли ћете и ви пећи у апарату за хлеб? напиши касније као резултат, само чекам и шпорет неки дан, Панасониц, волео бих да се не одвајам од овог рецепта, стварно ми се свиђа)))

ТАТбРХА

Не, стављам печење у споро-шпорет: Желим тако округли облик ... Други пут у апарату за хлеб.

Ларра

Цитат: ТАТбРХА

У произвођачу хлеба други пут.

Мислим да ће структура мрвице бити другачија, све исто са дршкама, јер не можете да месите у апарату за хлеб, требало би да буде пухавије од хлеба, прозрачније, чак и ако је печено у цртаном филму.

Василиј К.

Ларра Као што смо и обећали, данас смо пекли хлеб по вашем рецепту у мултиварку. Тесто је прављено у апарату за хлеб. Ево шта се догодило:

и у контексту:

Веома ароматичан и укусан хлеб. Хвала на рецепту

Ларра

Василиј К., испао је врло диван хлеб. Драго ми је да ми се свидео хлеб. Свеједно, тесто припремљено у машини за хлеб има другачију структуру мрвица, прозрачније и порозно. Дакле, пеците за своје здравље. За сада сам издвојио експерименте са хлебом са мазгом, јер сам себи купио ХП Панасонку, нисам пресрећан право ... печем и печем)))

Василиј К.

Цитат: Ларра

Купио сам себи ХП Панасониц, нисам пресрећан право ... печем и печем)))

Ларисса, честитамо на новој куповини и сретно у савладавању новог уређаја!

Ларра

Василиј К., хвала на честиткама))) иако уређај делује помало свемирски (за сада барем), ускоро ћу га савладати, волим ову ствар ... да кувам, печем)))