Конзервирани манголд - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Манголд у конзерви

Категорија: Бланкс

Састојци
блитва	4 велике биљке
Маринада:
Вода	1,5 л
Шећер	75 г
Со	75 г
Јабуково сирће	150 мл
Адитиви - било који: цвекла, јабука, шаргарепа, бели лук, лук, першун, биљне ситнице, копар, цилантро итд.	укус
Корен хрена дебео као мали прст	5-7 цм у свакој тегли лишћа
Зачин за корејске салате	1 кашичица у свакој тегли
Бели лук	У свакој тегли 1-2 велика зуба

Метода кувања

Блитву намочити 15 минута у великој количини воде (није потребно дуже, посекотине су натопљене, чупаве и изгледају неестетично, морају се посећи), исперите унутрашњи део стабљике у облику слова У пенастим сунђером или фином четком одвојите стабљике од лишћа.
Стабљике исећи на комаде нешто краће од висине конзерве у којој ћемо их сачувати. Висина петељки треба да буде мања од висине тегле за 1-1,5 центиметара, приближно на „раменима“ тегле, тако да су петељке потпуно уроњене у маринаду. Испарите лименке, напуните постоље петељкама, ставите бели лук, поврће и зелене додатке (положио сам сву ону баштенску ситницу којој више није суђено да сазре - цветају крајем октобра као луди патлиџани, паприка, чак и вишње .. .) прелијте кључалом водом и оставите 20 минута под куваним поклопцима. Скувајте маринаду, додајте јој сирће, исцедите воду из тегли, у сваку улијте скоро пуну кашичицу слајдом зачина за корејске салате, сипајте маринаду, смотајте, преврните, завијте.
Оставља исецкати (попут киселице). Кувајте на пари тегле, ставите комад цвекле исечене на танке траке, цео комад корена рена, бели лук, у сваку теглу ставите скоро пуну кашичицу са слајдом зачина за корејске салате, чврсто гурните листове блитве, залијте маринадом, ставите на стерилизацији (унапред стерилисам загрејани апарат за фритезу 4 полулитарске тегле 10 минута), извадим, додам кипућу маринаду, уролам, преврнем, завијем.

Јело је дизајнирано за

4 + 4 лименке од пола литра

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

стерилисати где је погодно

Белешка

Јако волим блитву. Кувам од ње лети Хладна супа, зелене салате. На истом месту, у тој теми, зажалио сам што га нису јели или гајили практично. И сумњала је да ли изложити рецепт за конзервирање. Али одлучио сам да то поставим: мало по мало, ова лисната репа „постаје модерна“ (мада на Интернету има врло мало рецепата са блитвом) ... Али чак и ако се не осврнете на моду, саветујем и поново саветујем: растете, једите, развеселите свој дом - изузетно је корисно:

"Благодати блитве

О благодатима блитве сведочи и садржај огромне количине витамина К у њеном саставу, као и других корисних супстанци попут натријума, магнезијума и калијума. Ова укусна и истовремено лековита биљка корисна је у храни за дијабетес, гојазност, анемију и камење у бубрезима. Иначе, сок од блитве, који је помешан са медом у једнаким размерама, одличан је тоник за прехладу.

Благодати блитве су несумњиве, јер се њеном редовном употребом нерастворљиве соли излучују из тела, побољшава се функција јетре и повећава имунитет„(ово су речи са сајта
а уједно и укусно!

Дуге беле петељке изазивају стално занимање за столом. Напредни гости ће се сигурно запитати: да ли су то шпароге? .. Иако је потпуно другачије. Још напреднији им одговарају: не, то је рабарбара. Прво пробају: не, не рену, слатко-кисели укус, хрскавост, оштрина. А ускоро, ускоро следећа тегла се ставља у посуду за салату ...Конзервиране петељке, исечене у било којој салати, добре су: немају исти неутрални укус као грашак, нису тако слано слане као краставац и зачињеније. Можете користити било коју другу маринаду, основа ове маринаде је од Админ: овако; по мом укусу, то је оптимално избалансирана сол-шећер-сирће, захваљујући њој поново и поново.

Ставио сам лишће у супу - теглу од пола литра у дводелну шерпу. Супруг воли да једе само тако, са месом и рибом, додајући неколико капи маслиновог уља, из неког разлога назива „овај морски кељ”. Иако уопште не изгледа тако ...

Слични рецепти

Колутови купуса са дијеталном блитвом (рецепт за Стебу ДД1) (Трициа)

Врхови репе (картинка)

Пита са блитвом, фета сиром и препеличјим јајима (пећница за пицу Принцесс) (Бабушка)

Трициа

Сјајан рецепт, Татјана, захвалити!
Моја мајка узгаја блитву, и црвенолисну и само зелену, без црвених жила. Блитва у летњим салатама је врло укусна - сочне, слаткасте стабљике (нисмо имали оштрину, само слатки цветно-биљни укус), светло ароматично зеленило.
Љети смо месо, сос + поврће умотавали и у блитву. Испало је нешто попут зелене коверте са укусним пуњењем. И то врло паметно!
И да, моја мајка је била веома забринута што нисмо имали времена да једемо блитву, али она је поново расла, а у замрзивачу више није било места. Сада бих јој саветовао да маринира стабљике, а зелени део замрзне за долму.
Татиан, као љубитељ блитве, саветујем вам да пробате долму са њом - укусно!

Аллегра

ТАТбРХА, Како занимљиво ! Штета, касно је за конзервирање ... иако блитву поподне нећете наћи у сваком случају - обележите је! До прве прилике

Октиабринка

Татиана, хвала на рецепту и тачно на време, данас смо ископали блитву, имамо мраз од -5, ископали смо део у стакленику, а остало нисмо знали да сачувамо, нисмо се укоренили у сладолед и осушен, и није покушао да се кисели.

ТАТбРХА

Трициа, ево паметне девојке, твоје маме! Можете сачувати лишће нетакнуто, преклапајући их са "дизалицом", чврсто их увијајући. А онда пуњени купус и долма ...

ТС06101964, таман, зато сам толико закаснио са рецептом да се повлачим до самог мраза ...

Админ

Какав оригиналан рецепт, биће врло укусно зими Таниусха, ЗАХВАЛИТИ!!!

парамед1

ТАТбРХА, па, коначно постоји разлог за садњу блитве! : гооди: И онда сви кажу да је биљка глупа ... Ја сам је некако посадио и успешно извукао и бацио - нисам ишао ... А ваша метода ће сигурно наћи љубавнике у нашој породици!
Још једно питање: у ком начину стерилишете лименке у АГ?

ТАТбРХА

Прво га загрејем 10 минута на максималној температури од 250 * Ц, а затим стављам лименке и исту температуру у право време. Вероватно имам најједноставнији апарат за ваздух, без режима ...

Рада-дмс

Таниа, не садим блитву, али зарад овог рецепта сигурно ћу је посадити! Захвалити!

Флорицхка

Блитва је омиљено поврће у мојој башти. Садим га 5 година. Волим сорту Сцарлет, до јесени је тако елегантна, украсиће било који цветни кревет. Цело лето једемо салату са младим лишћем, правим долму од лишћа. За зиму сам петељке исекао и ставио у замрзивач, а листове ферментирао целе, попут купуса. Направићу долму и додати у супу. Увек су ми драго нови рецепти са блитвом, радо ћу их однети у обележиваче. Захвалити.

парамед1

Татиана, хвала ти. Имам Хоттер, тамо је тегла извучена на 150 степени. Али из неког разлога радим 180 чешће, реосигуравам се, или нешто слично ... Стога се саветујем са свима, можда не вреди повећавати температуру. А блитва је већ на листи за наручивање.

МариВ

Ох, и ја волим блитву! Ове године је једноставно нисам посадио. А нисам ни знао да се то може сачувати. Однећу га у ваше обележиваче!

ТАТбРХА

Како добро, драге девојке, што сам погрешила; оно што сејемо, узгајамо, једемо и волимо блитву !!!