"Капаре" из настурцијума

"Капаре" из настурцијума

Категорија: Бланкс

Састојци
зелено незрело воће настурцијума
со	1 кашика кашике л.
шећер	1 кашика кашике л.
вода (кипућа вода)	500мл
сирће 9%	2-3 ст. л.
Провансалско биље (опционо)	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• У кулинарским рецептима неких јела (на пример, кисели краставац, мешанци, тартар сос) помињу се капари. Капари су плодови италијанског грма; на нашим просторима је егзотичан производ скуп. Али ми имамо домаћи „аналог“, укусан, приступачан и лак за припрему. То су укисељене зелене незреле капсуле (плодови) настурцијума. Настуртијум није само леп већ и јестив. За кување се користе листови и цветови који се додају салатама и сендвичима. Плод би требало да буде зелен или млечно зелен пре него што почне да постаје жут.
• 
• Сакупљам ово воће неколико дана (у року од 5-7 дана), стављам их у теглу са сланим раствором (1 тсп на 100 мл воде). Затим раствор исцедим и напуним врућом маринадом из датог рецепта (у последњи час додам сирће), маринада треба у потпуности да покрије „капаре“ и буде 1-2 цм виша, затвори поклопац.
• 
• У ову теглу можете додати нове „капаре“, након што их двапут напуните кипућом водом по 2-3 минута (исцедите кипућу воду и додајте „капаре“ у теглу). Може се додавати док маринада потпуно не покрије воће. Тада можете да загревате теглу у микроталасној пећници при пуној снази 3 минута, затворите и чувајте на собној температури, или уопште не топло, већ чувајте у фрижидеру.

Белешка

Можете направити зачин за месо који се може користити и за тестенине. Садржи парадајз, паприку, неколико исцеђених каранфилића белог лука, суво или свеже биље (коријандер, босиљак) и кашику капара (целих или сецканих). Поврће и зачини се исече и прелије маслиновим уљем.
Чувени хладни сос "Тартар" традиционално се припрема са капарима. Код куће можете брзо припремити једну од његових опција умутком мајонезе, павлаке, неколико куваних жуманца и исцеђеног белог лука у бујну хомогену масу помоћу блендера. После тога у сос се додају капари исечени на комаде, сецкани кисели или кисели краставци и зачинско биље.
И наравно, практично је немогуће кувати кисели краставац или мешавине без капара.

Па, дајте Лину! Откуд толико корисних и занимљивих, а што је најважније једноставних и укусних рецепата?)) Супер сте добри! Иако је моји не једу и због тога то још нећу учинити, и из неког разлога дуго нисам видео цветове настурцијума ... Али додаћу рецепт у ваше обележиваче. Никад се не зна добро доћи свеједно)))

Лина, ти си уметница! Није само укусно, већ и лепо!

Линочка, коначно, показала си нам их и рекла нам како да кувамо! Хвала ти драги ! Како је то лепо! Сада треба да гајите настурцијум. Нешто што дуго нисам радио. И однео сам рецепт у обележиваче!

[Татјана]

Одакле толико корисних и занимљивих, а што је најважније једноставних и укусних рецепата?))

Татјана, захвалити! Само што сви већ дуго питају, али тек сам јуче стигао до Интернета. И немам само пуно настурцијума, већ пуно (неколико гума, готово само са настуртиумом). Лепо и укусно - лишће у салати са јајетом и краставцем, цвеће са тиквицама и парадајзом, и кутије у киселом краставцу и мешавинама (имам резервоаре киселог краставца и киселог купуса).

Лина, ти си уметница! Није само укусно, већ и лепо!

Ира, хвала! Укусно је, лепо и здраво!

Иза себе имам уметничку школу

Ох, каква лепота. И управо сам почео да берем настурцију током викенда и стављам је у теглу. Желео сам да ископам интернат, потражим рецепт. И већ сте све урадили, пуно вам хвала. Сад ћу учити.

коначно, показали сте нам их и рекли како да кувамо!

Луда, и већ дуго кажем да је једноставно и врло укусно!

[Хелена]

Хелена, врло је једноставно, али укусно! Из мог угла, укуснија од стварних.

[Лина,]

Лина,користан рецепт. Ове године сам посадио настуртијум, али некако није успео. Било јој је мрачно. Следеће године, ако будемо живи, сигурно ћу садити и покушати. Захвалити.

[Ангела]

Ангела, ево још једног разлога за преживљавање!

Па, у праву сам, иако то нисам знао! Осећао сам се ......... Наставио сам дачом сећи лишће настурцијума у ​​салату ... ПОСТРОЈИТ ЋЕ ЗА ОВАЈ РЕЦЕПТ!

Знао сам да се настуртијум може користити. Али ја га не узгајам, сад ћу размислити. Линоцхка, хвала на дивном рецепту. А настуртијум је заиста веома леп на вашој фотографији. Да ли је тешко расти? Кроз саднице. Бићу збуњен следеће године

ПОСТРОЈИТ ЋЕ ЗА ОВАЈ РЕЦЕПТ!

За ваше здравље и добар тек!

[Линадоц]

Линадоц, како једноставан за припрему и диван рецепт, хвала!
Сада капари вапсцхе стоје као авионско крило, али овде су равни готово за ништа, таква деликатеса !!!

Да ли је тешко расти?

Намочите семе на један дан и залепите га на стално место почетком маја. Све! Она, међутим, не воли „богате“ земље. А ја имам иловачу, она је добро!

Лина, могу ли да откријем твој став према сирћету? Уосталом, код њега има пуно празних места, ове године сам покушао да направим киселе краставце са црвеном рибизлом ... уместо сирћета .... да ли треба да успе?

Овде на „богатој земљи“ било је прелепог лишћа за салату!

а овде је готово без везе, таква деликатеса !!!

Да, ни за шта, укусније од стварних, па чак и прелепо! Весцх! И не треба превише напрезати (мој формат).

кисели краставци са црвеном рибизлом ... уместо сирћета .... треба ли да успе?

Одлично ће проћи! Иако сам миран у вези са сирћетом, пошто је сирћетна киселина природна и неопходна фаза ћелијског метаболизма у телу, једна од последњих фаза Кребсовог циклуса, без које у ћелијама нема енергије и дисања. И сходно томе, корисно је и неопходно за тело (наравно, у разумним границама).

[Линадоц]

Линадоц, хвала на саставу маринаде! Подсетили сте да је време за сакупљање настурцијума. Може ли се цвеће некако сачувати до зиме? Да ли сте покушали да уштедите? Нисам знао да су и листови јестиви ...)

Хвала на одговору! Занимљиво! Сад читам о овом циклусу ...

[Анастасија]

Може ли се цвеће некако сачувати до зиме?

Анастасија, такође можете укиселити пупољке и цветове настурцијума. Али, ако се пупољци могу користити као капари, тада цветови губе боју и облик, али не и укус. Генерално, стављам цвеће на сендвич са скутом - лепо и укусно.

Ове године имам 4 семена настурцијума, засађена сува на сувом терену, израсла у ТАКВЕ шикаре !!! Скоро моје руже нису закуцане трепавицама !!! И испада да би их могли појести ....... Прави кулинарски шок за мене, искрено !!!

Скоро моје руже нису закуцане трепавицама !!! И испоставило се да би их могли појести ..

Светлост, зато оне које нарасту 2-3 метра садим у двоструке гуме. Из ових гума су попут чесме у свим правцима. И лишће у салати (они су попут поточарке), цвеће је такође на кућишту, али кутије - за капаре. Настуртиум садржи сенфино уље, које садржи гомилу Омега 3 и Омега 6 и има противупално, диуретичко, антисептично, антитусивно, искашљавајуће, диуретичко, лаксативно, антихелминтичко, тоник, антитуморско, тоник, антибактеријско, антифунгално дејство. Како је?

Светлост, зато оне које нарасту 2-3 метра садим у двоструке гуме. Из ових гума су попут чесме у свим правцима. И лишће у салати (они су попут поточарке), цвеће је такође на кућишту, али кутије - за капаре. Настуртиум садржи сенфино уље, које садржи гомилу Омега 3 и Омега 6 и има противупално, диуретичко, антисептично, антитусивно, искашљавајуће, диуретичко, лаксативно, антихелминтичко, тоник, антитуморско, тоник, антибактеријско, антифунгално дејство. Како је?

Ни сам не узгајам ... Али, дођавола, посадићу га следеће године и нахранити сву своју настурцију)))

и нахранићу сву своју настурцију)))

За ваше здравље и добар тек! И лепота кући!

... и има антиинфламаторно, диуретичко, антисептично, антитусивно, експекторантно, диуретичко, лаксативно, антихелминтичко, тоник, антитуморно, тоник, антибактеријско, антифунгално дејство. Како је?

Не долази у обзир. Ово се може написати чак и за било који производ, модерно је. А када напишу тако дугачку врсту ефекта, то значи да он практично не постоји. Ово је лоп настурцијума који треба јести, Сцхауб има антифунгални ефекат ??? Шест месеци пију таблете да би се решили гљивица, а затим и настурцијум ...
Без увреде, ок?

О сенфовом уљу верујем безусловно шта садржи. Сутра идем на дачу, ако нисам изгорео на +37, онда ћу нарва, покушаћу.

[Линадоц]

Сачекајте рецепт! Нарочито сам ове године инсталирао гуме, посадио настуртијум и петљао се с неким у захтеву рецепта, испоставило се да је све једноставно, али помислио сам ... Хвала драга Линадоц, отишао у шикаре настурцијума, тражио шта имам тамо?

али заборавио сам на лишће и цвеће, стари склеротични

[светта]

светта, високо квалификована особа, ЛЕКАР са великим словом, пише вам о предностима настурцијума, а не ради усмене речи! Без увреде, ок?

[елена кадиева]

елена кадиева, Ни на који начин не умањујем благодати настурцијума, а још више не сумњам у квалификације ДОКТОРА. Управо сам написао своје мисли. Нисам дирљив.

Лина! После наших дугих зимских разговора, посадио сам настуртијум. Па, мислим да ћу са њом направити и салате, и направити руске капаре ... Али она то није волела у мојим лонцима и практично није одрасла. Дакле, сакупљаћу семе од ове настурције, али само за сетву следеће године, и надамо се да ова сезона није последња. Зато хвала на рецепту, сачекајте боља времена!

[светта]

светта, ове акције настурцијума заиста јесу, само што се свакодневно мора узимати као терапијско и профилактичко средство као таблете. Због тога нисам почео да описујем његово деловање у рецепту, ми правимо посластицу, а не расправљамо о леку. Урадите то за здравље из забаве!
Вероница, па рекох да је потребно ставити га у гуме и то пуно! Овде је глава слушала и сада са деликатесом ... она се лечи.

настуртиум воли јаааако плодно, растресито тло и тако да се корење добро загреје, на гомилама компоста, гумама, брдима. На трагу. године чувајте се настурцијума)).

[Анастасија]

Анастасија, такође можете укиселити пупољке и цветове настурцијума. Али, ако се пупољци могу користити као капари, тада цветови губе боју и облик, али не и укус. Генерално, стављам цвеће на сендвич са скутом - лепо и укусно.

Захвалити! Данас сам то проверио, али још увек нема кутија. Имам га дуго ове године.
И хвала на идеји о гумама! Такве саксије сматрао сам „тако некако дизајнираним“ ...)) Али мислио сам да би гуме са настуртијумима изгледале сјајно! Ишао сам да сликам следеће године ...))))

Линочка, хвала на рецепту! Ове године ћу покушати. Управо сам почео да цветам Настуртиум.

Колико дуго ћу морати да сакупљам ове кутије за теглу капара? Данас сам сакупио прегршт, ставио у физиолошки раствор. И можемо ли сачувати пупољке заједно са кутијама, али у сланом раствору пупољци неће постати млитави?

Ленок, волим твоју нервозу
Сакупљати, пунити, радити; не дражи никога, сутра спашени душо, Бог ти помогао!

Ово није нервоза, ово је толико спутана хистерија ...

Ленок се већ окупао и купио сву децу, сутра је сачувао мед! Сутра ћу почети да вртим мед. А данас сам све светио и окупао се у базену. Супер вода - 38 *, сви су пливали са задовољством!

[Линадоц]

Линадоц, Хтео сам да појасним, јуче сам откуцао капаре од наше куме, полио их физиолошким раствором, данас желим да затворим, реците ми. и маринада за коју теглу је дизајнирана, запремина?
Хвала вам!

Вероватно за 0,7 (маринада + сол, шећер, капари), али урадио сам то за пола норме. све док.

[елена кадиева]

елена кадиева, Лена, хвала ти!

и маринада за коју теглу је дизајнирана, запремина?

Да будем искрен, нисам га мерио. Али обично то радим у тегли од 0,7 л.

Вероватно 0,7

Ленок, па ти си видовњак!

Па, с ким идеш!
Гледаћете кући, иначе ћу отићи без поздрава!

Радим то! Једва пронађен, рецепт је пузао. Затворио сам неколико тегли са провансалским биљем. Обожавам ову мешавину. Нешто настуртиума имам мало ове године ...

[Анастасија]

Анастасија, добро, браво, онда, кад направите рассолницхки (имам рецепт са трбухом за крухом и рибом), а затим салату Оливиер, сетићете ме се лепом речју!

Направљени капари, садашњи су променили боју, да ли би требало да буде тако? У овој лименци је коришћена сва рецептура маринаде.

Ксиу, променили су и моју боју

И ја сам то урадио, врло мало, имао сам само 2 грмља настурцијума. Покушаћу да садим још за следећу годину. Хвала на рецепту! Девојчице, и како их користити - одвојено или кувати како и са чим