Сет за печење багета Емиле Хенри

Сет за печење багета Емиле Хенри



Бренд Емиле Хенри
Земља Француска
Материјал кућишта керамика, глазура изнутра и споља
Боја бордо
Величина (ДкШкВ) 39 к 23 к 10 цм
Тежина 2,8 кг

Куполасти поклопац је аналоган крову пећи и омогућава вам одржавање константне влажности током процеса кувања, тако да је хлеб увек пахуљаст, мекан и хрскав.

Уз тигањ Емиле Хенри Багуетте направити праву француску багет лако је као један-два-три!

Сет укључује: посуду за печење багета, књигу рецепата (на енглеском-француском)





Информације: 🔗

Како се користи? У раду, овај образац је врло једноставан и не захтева никакве посебне мере. Пре печења не треба ничим да је подмазује, тесто се не лепи и готове багете одлете без икаквог напора. Због тога га практично није потребно опрати, довољно је обрисати пешкиром.



Потребно је унапред загрејати заједно са рерном, а то захтева неке припреме и исправљене грешке, јер говоримо о врућем керамичком калупу. Препоручљиво је унапред припремити заиста добре рукавице, огромне.

Поред рукавице такође припремите место на које ћете ставити калуп са готовим багетама, то би требало да буде или површина плинског шпорета, или велика дрвена плоча на столу, уопште, нешто отпорно на топлоту, и по могућности два таква места одједном . Да бисте пребацили празнине багета у врући калуп, морате их у потпуности извадити, док доњи део постављате негде, а негде горњи. Категорично је немогуће ставити у судопер или тамо где вода може доћи на врући калуп, јер због тога може да пукне или чак да се подели.

Како се пече у њему? Обично га помоћу поклопца остављамо у рерни са хлебом 10, највише 15 минута, ако га задржите дуже, биће „испарења“ - вишка влаге, услед чега ће се кора хлеба претворити сјајни, резови су глатки. У случају обрасца, можете да одвојите време и, у теорији, печете хлеб од и до без подизања поклопца, јер се на његовој површини налазе посебне рупе за излазак паре. Али, да будем искрен, још увек се нисам усудио да то учиним и сваки пут након 20-25 минута извадим поклопац калупа и испечем багете без њега. Чувам ово чудо у маркираној картонској кутији, да, облик је прилично велик, али не и огроман, на крају крајева, за багете, а не за неке лепиње са сендвичима. Пре употребе га обришем, ставим на решетку рерне и укључим гас. Иначе, када се загреје, форма мења боју и постаје тамнија, а када се охлади поново враћа своју уобичајену јарко црвену боју.

Каква лепа !!!

Да ли је неко ово већ купио ?!

А ако багет гази унутра, да ка-ак подигните поклопац да ли ће се наслонити на кров? Остаће упамћено.

ирски, Још увек нисам проучавао ово питање, али мислим да би, највероватније, упутства за овај комплет требало да назначе оптималну количину теста који треба да се изврши ...

Радо бих узео такав сет (осим тога сет за печење хлеба Презадовољна сам), али ... али које су то три багете за моје изјелице, па ...несташлук једно време ...

Требало би да буде у доброј форми, осим тога, одмах игра улогу камена за печење током печења.

Запалио сам се куповином овог уређаја ... укратко, наручио сам, стиже за који дан. Цена издања заједно са испоруком од 6000р.
Скупо, али полазило је од чињенице да је за добар камен за печење на форуму лако тражити 2-3 тоне. Р или чак и више, плус посуда за пробу, плус посуда за печење.
Судећи по опису, овај магични сет за печење може функционално да покрије сва три горе наведена приблуда, чија је укупна цена једнака цени ове куповине.
Размишљам, јесам ли у праву или нисам?

Имаћу је и ја (знам да ће ми је поклонити за Нову годину, па ћемо пробати). Сада печем хлеб у стаубовској кокотници (цена је такође више од 10 хиљада), али какав се хлеб добија у потпуности једноставном и јефтином рерном у земљи. Надам се да ћу сада имати багете. Испоставило се у Москви са испоруком од скоро 7 хиљада.

поред тога, приликом печења одмах игра улогу камена за печење

Да, тако је то), то је само каменчић за печење неких рецепата, требало би да га загрејете на 275-300 гр., А овај облик може да издржи загревање до 250 ...

Па, у овој теми приказујем своје прве багете


облик је врло леп, направљен је према рецепту из књижице (превод на руски књиге из комплета за држач багета) под називом Бечка багета.
Мало су се залепили за дно, али су ипак изашли, нисам подмазао уљем, већ само посипао брашном, покушаћу прво да подмажем, па посипам. Засад ми се јако допада, пријавићу.

Иринка! Ох, написали сте да вам је унутра незалепљено. Али, на положајима Кхлебомола назначено је да је глазура споља и изнутра ... Да ли не гледају унутра?
А ваше багете су изванредне!

микхаска, не, унутрашњост није застакљена, посебно је написана тако да се ствара вода и пара.

микхаска, сигурно нису погледали, постоји тако моћан пакет, не отварају се, кутија је прелепа

Али само је поклопац овакав, а дно је потпуно застакљено.

Еееер! Хвала на свеобухватним информацијама са фотографијама!
Ускоро 8. марта ... Време је да размислите о поклонима за своју вољену.

Реците ми, да ли добро разумем да ако се у пећници налази камен, онда се чини да је такав сет бескористан?

Ирина Ф., намењен је за багете, ако постоји камен и калуп за багете, онда није потребно, али "пас" је леп

Ирина, у томе је лепота и привукла ме! Имам камен и калуп за багете, па чак и новонабављену рерну са паром, али превише је елегантан сет

Ирина Ф.,

Имам камен и калуп за багете

Ја мој сет за печење хлеба Насмешила сам се не само због своје лепоте), нисам имала камен за печење ... али овде сам одједном добила камен и капу ...

Да сам у то време имао камен, вероватно га не бих узео ... стварно кошта, као крило из авиона ...

Футрола за багуетте је добра, наравно), ово се не може одузети), али мени, тачније мојим хрчцима, је мала ...

Користио бих потпуно исту двоструку струју, али за исту цену ...

Иначе, о цени ... негде сам наишао на ову багет за 5 са ​​незнатних копејки, мада је то било „пре“ плеса са курсом ...

Каква лепа ствар, колико кошта?
И горуће питање: да ли је овај облик нераскидив?

Ирисха је о трошковима горе написала:

Испоставило се у Москви са испоруком од скоро 7 хиљада.

Отприлике несаломљив Не верујем Сумњам ...

Нећу самостално да спроводим тестове, чак ни да наговарам ...

И овде су кренули у акцију до 31.12.14 у 880 гривна. А у једној интернет продавници чак и за 825 УАХ. пронађен, али црн.

Феецхка_, а ово је колико у рубљама?

Примамљив сет, али за 7 тона. и више није само контејнер или он са жицама

Феецхка_, а ово је колико у рубљама?

Не знам по ком се девизном курсу они де фацто сада мењају, али ако путем конвертера валута приватбанк на Интернету испадне 2904,29 рубаља.

Феецхка_, да, то је генерално узалуд, наручио бих још један, можда направимо заједничко улагање.
Печем и печем багете током празника, а такође морам да пронађем и свој рецепт који ће се правити на машини, јер у пећници немам баш ништа. Али породица је одобравала све што је изашло. Вероватно највише од свега волим класику из дневног теста из фрижидера, тек сам је испекла, хладе се


поглед одоздо на багет

Супер, какви сјајни!
Да ли сте превели књигу рецепата?
Такође бих негде добио превод књиге из округлог калупа за хлеб)))
Мој образац за багете и даље лежи - живим са родитељима, али овде образац не спада у електричну мини-пећницу-хлебницу)), али ми ипак греје душу))

Што се тиче заједничког улагања, то је обична интернет продавница. Могу да их питам за испоруку у Русију ако је потребно.

Феецхка_, неопходно! Сазнајте молим вас !!!!!

Феецхка_, када на посао дођем после празника, скенираћу вам превод који су ми дали.

Феецхка_, мораш! Сазнајте молим вас !!!!!

+1

кил, Ирина, могу ли да преведем и брошуру калупа за хлеб

Ирина, хвала ти пуно! Чекаћу!
Писао сам у продавницу, чекам њихов одговор. А у Украјини немате рођака, тако да можете да купујете преко њих ако продавница не пошаље. Да имамо овде возове, послао бих вас, али на жалост

Феецхка_, и ако напишете везу до продавнице, можете пронаћи рођаке ако заиста треба! Такође сам желео да видим сет.

кил, Ирина, могу ли да преведем и брошуру калупа за хлеб

кил, Ирина, Такође желим да преведем књигу. Ако могу

Албина, Поставићу у тему

Ирина, хвала, прочитаћу је са задовољством. Иначе сам купио произвођач багета и желео бих да савладам ову врсту хлеба

Феецхка_, и ако напишете везу до продавнице, можете пронаћи рођаке ако заиста треба! Такође сам желео да видим сет.

Продавница још није одговорила, али претпостављам да је овде неко већ штедео))) натпис „провери доступност“ појавио се испод обрасца
🔗

Имам их бледе, нису пржене. Не разумем у чему је грешка.
Кил, молим те подели како имаш тако лепе багете.

дед_пихто, путер (бечки који) подмажем размућеним јајетом, и обичним или млеком или само водом, печем са отвореним поклопцем до боје која ми треба (наравно не 2 минута како је написано, али још 10-15 минута испадне ) мада ако је температура рерне добра, онда је врх препечен и са поклопцем. Испало је боље када хладан калуп са багетама ставим у хладну рерну, печем око 70 минута.

Кил хвала
Такође бих желео да појасним температуру на којој печете.
Можда ме рерна завара, ставио сам је на сам врх, на температуру од 200-220г, печем око 15 минута са поклопцем, док се тесто бесно диже, чак су се неколико пута залепили за поклопац, затим сам уклоните га да бисте створили кору, али колико мало се формира
Истовремено, доњи део багете, који лежи у облику, постаје прилично дебеле коре и хлеб се осећа сувим.
Делите рецепте или скенирање превода

ПС. Зашто вам је потребна заједничка куповина? У Русији се чини да неколико интернет продавница продаје посуђе ове компаније. Ако само у Украјини постоји проблем са овим.

Кил хвала
Такође бих желео да појасним температуру на којој печете.
Можда ме рерна завара, ставио сам је на сам врх, на температуру од 200-220г, печем око 15 минута са поклопцем, док се тесто бесно диже, чак су се неколико пута залепили за поклопац, затим сам уклоните га да бисте створили кору, али колико мало се формира
Истовремено, доњи део багете, који лежи у облику, постаје прилично дебеле коре и хлеб се осећа сувим.
Делите рецепте или скенирање превода

ПС. Зашто вам је потребна заједничка куповина? У Русији се чини да неколико интернет продавница продаје посуђе ове компаније. Ако само у Украјини постоји проблем са овим.

1. Температура 250-230 (ако је у загрејаној рерни), имам обичну плинску пећ белоруске производње, најједноставнију.
2. ЈВ јер је 2 пута јефтинији од нашег. Сутра ћу сликати рецепте.

Ако је то тешко видети, пошаљите сапун, датотеке су тешке и на форуму се учитавају у скраћеном облику

Укупно 21 страница, односно 21 досије, општи појмови о печењу и рецепти за сет и за држач багета.

Јуче сам правила багете које су ми се до сада највише свиделе (од класичних)
Тесто радим у ХП у режиму „пица“, 10-15 минута и искључим га.
Мој рецепт
Брашно 3 шоље
Сурутка 1,5 чаше
Млеко у праху 1 тбсп. кашика
Сол 1 кашичица
Шећер 0,5 кашичице
Биљно уље 1-2 тбсп. л.
Квасац брзог дејства 0,5-1 тсп
Ако је тесто врло јако, додајте сирутку или воду (пазите на лепињу), а затим пустите да се тесто подиже око 40 минута на топлом месту, обликујте багете, направите резове и ставите у рерну на 250 степени, након 20 минута отворите поклопац држача за багуетте.

Позвали су из интернет продавнице, где сам оставио захтев за наручивање овог обрасца, рекли су да су моји обрасци дошли и такође по старој цени од 5280 рубаља. Овде седим и размишљам да ли да га узмем или не ...

Узео бих болно леп хлеб у њима испада Како испећи багет у пећници?

Ирина Ф.,

И не бих: скупо, гломазно, бодљикаво ... Перфорирани лист багета коштаће мање и биће ближи оригиналу.

Узео бих чак и сет за печење хлеба (али не сада, пробаћу нову рерну и можда ми уопште неће требати), већ онај са багетама - не ...

Не бих. Перфорирани лист багета коштаће мање и биће ближи оригиналу.

Зато сам дао предност перфорираном облику багета ...

Узео бих чак и сет за печење хлеба

Па ово савладавам више од годину дана !!!

Тако да сумњам - да је то комплет, попут Кросхијевог, узела би га без оклевања (стварно желим колаче, попут оног Сталика Ханкесхиева), али облик багете ... Имам камен, такође имам перфорирану форму, узгред, из неког разлога ми се баш не свиђа.
Имам нову рерну са паром. Само мислим, у чему је трик да постоји поклопац обрасца са поклопцем?

Ирина Ф.,

Ир, шта даје поклопац? Повећана влажност у почетку и јака топлота из загрејане керамике. Имате рерну са паром и загрејте је пре него што савесно печете. И то је све.

А најдража ми је перфорација. Дно багета је бубуљасто, полукружно ... Стварно ми се свиђа.

Ната, Још нисам ставио нову рерну,
Може, мој случај багете је некако другачији, из неког разлога се држи, дно је бледо, или можда радим нешто погрешно