Сочна каша у крушки из Пирбаума

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Кухиња: Немачки

Састојци
Крушка велика	1 КОМ.
Лимун средње	1 КОМ.
Сок од вишње	350 мл.
Просо	50 гр.
суве смокве (потопити преко ноћи)	4 ствари.
суве шљиве (намакати)	4 ствари.
аниса	7-10 семена
цимет	четвртина кашичице
шећер од шећерне трске

Метода кувања

Постоји тако живописна комуна у Немачкој, у баварској земљи, - Пирбаум (немачки Пирбаум) се назива „Ватрено крушко дрво“, јер има пуно крушака, дрвеће већ светли ...
Пирбаум је најбогатија шумом и најзападнија заједница Горњег Пфалза. Пирбаум је тржишни и туристички град са својим локалним шармом, далеко од навале и буке великог града, где можете уживати у миру и опуштању окружени нетакнутом природом.
Насеље је први пут документовано већ 1130. године, 1527. године, добило је печат и грб цара Карла Волте. Под влашћу царских грофова, место се развило у значајно насеље са пијацом.
Генерално, амблем заједнице говори сам за себе да је место крушка и тамо се припремају укусна јела са овим сочним, ароматичним воћем, укључујући и ово ...
*** Искрено, никада у животу нисам јео тако укусну, сочну, слатку, ароматичну и хранљиву кашу! ..... ***
Дакле, делим тајну кувања:
1. Сок од вишње, са пола лимуна, исечен на колутиће, прокувајте, додајте цимет, анис (ставио сам га у цедило) и кувајте још 7 минута, а лимун, анис извадите. - *** Арома у целом стану била је очаравајућа ***
2. Просо сипајте у сок и кувајте док не омекша - 30 минута на најнижој температури.
3. Пресећи крушку на пола. Кашичицом нежно извадите пулпу, остављајући око 0,5-0,7 мм до коре.
4. Целулозу крушке попрскати соком друге половине лимуна.
5. Укључите рерну, загрејте до 200 ^{О томе}ОД.
6. Смокве, суве шљиве ситно исецкајте, помешајте са пулпом крушке и са готовим врућим просо.
7. Ставите кашу у половице крушака, поспите са мало трске смеђег шећера.
8. Пеците крушке 7 минута, не више! - Крушке су нежно воће, врло брзо се пеку ...
Добар тек свима.