Рум лоптице (Румкугелн)

Рум лоптице (Румкугелн)

Категорија: Посластичарница

Кухиња: Немачки

Састојци
ЗА БЕБУ:
јаје	1 ком
путер, собне температуре	60 г
шећера у праху	60 г
пшенично брашно	125 г
прашак за пециво	5 г
со	прстохват
млеко	50 мл
ЗА НАМАШЕЊЕ КРИМБА:
горка чоколада	50 г
рум	3 кашике
какао	1 кашика са слајдом
ванилин или ванилија	на врху ножа семе 1/2 махуне
млеко	4 кашике
ЗА ПЕНУЋЕ:
какао или шећер. прах или мешавина оба	3 кашичице са клизачем

Метода кувања

• 
• То је након старења, много су гушће, маса попут монолита. Укусно у било ком облику.
• 
• Припремимо кору да направимо мрвицу за торту. Укључите рерну на 180г. Просијте брашно и помешајте са сољу и прашком за пециво. Побијте путер са шећером. мутилицом 5 минута додајте јаје и млеко, умешајте мало мутилицом. Додајте смешу брашна, гнетите тесто лопатицом. Тесто неће бити довољно, не треба да узимате веома велику форму, пекао сам у стакленој торти за торту 8,5к25,5цм, странице су се повећале 2 пута, а висина у средини торте повећала 3- 4 пута из теста. Ако нема средњег облика, тесто можете распоредити, на пример, у стандардном колачу, али немојте размазати пар центиметара до краја и неће успети, тесто је премало, дебљина теста је отприлике 1 цм. Подмазати или не зависи од облика, пекао сам у стаклу, подмазан уљем, ставио у загрејану рерну. Рецепт је указивао на 45 минута, било ми је довољно 35 минута док не порумене. Конзистенција печене коре је влажна, пријатна, уопште није сува.
• Измрвите охлађену кору у мале мрвице (рукама), додајте какао, помешајте кашиком, додајте ванилин, равномерно прелијте румом и млеком, мешајте кашиком. Ако имате ванилу, додајте семе у млеко и загрејте. Чоколаду отопите у воденом купатилу, прелијте мрвичасту масу, мешајте миксером. У овој фази морате пробати шећер и додати шећер. прах по укусу. Чинило ми се недовољно у готовим колачима, али мом супругу је све одговарало. Даље, тијесто компактите рукама у грумен и обликујте куглице, уваљајте их у какао или прах. Наравно, боље је пустити да се намаче преко ноћи, али можете одмах покушати. Вери рум! По мом укусу нису ни слатки, наиме рум, укусни уз кафу! На фотографији са резаним, свеже припремљеним куглицама, након ноћи стајања у фрижидеру оне се згусну, постану попут тартуфа. Додаћу фотографију сутра. Ако вам не треба пуно рума, промените количину рум млека, одузмите 2 кашике рума и додајте 2 кашике млека. Деци потпуно уклоните рум или га замените свеже исцеђеним соком од поморанџе.
• 

Јело је дизајнирано за

400г 18ком

Време је за припрему:

1х

Програм кувања:

умутити, рерна

Белешка

Румкугелн - рум колачи, зову се рум куглице или тартуфи.
У северној Немачкој колачи се праве од печене основе и садрже мање масти и шећера. Наравно, румкугелн је припремљен за новогодишње празнике, али нико не забрањује да се мазите радним данима!

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, ох, ове лопте су веома популарне у Босни. Штавише, све жене их чине другачијим за празнике))
Хвала на рецепту !! Увек је лепо видети познате доброте!

[Масинен]

Масинен, Мислио сам да ће бити као „кромпир“ кад их нађем, али не! тартуфи подсећају!

Ох, не личи на кромпир. Волим их много))

Наташа, добро, добро, добро ... Да ли ће ови слаткиши ићи за новогодишњи сто и његове последице?

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, измрвите торту, али не треба да осушите мрвицу свежим, радите све остале манипулације?

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, веома заинтересован за рецепт! Истина о торти је мало нејасна. Какво је? Тврдо мекано? Која је најбоља дебљина рерне? Видим да сам пекао у калупу за торте, што значи да је слој теста био прилично висок.А ако узмете други облик, равни, да ли ће бити горе? Генерално, нисам баш разумео колико торта треба да буде густа (устајала?). Или да се не бојите ничега, пеците у било ком облику и све ће бити у реду?

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, веома заинтересован за рецепт! Истина о торти је мало нејасна. Какво је? Тврдо мекано? Која је најбоља дебљина рерне? Видим да сам пекао у калупу за торте, што значи да је слој теста био прилично висок. А ако узмете други облик, равни, да ли ће бити горе? Генерално, нисам баш разумео колико торта треба да буде густа (устајала?). Или да се не бојите ничега, пеците у било ком облику и све ће бити у реду?

Претплаћујем се!

[туманофаааа]

туманофаааа, Ира, али бар за сваки дан
селена, Икра, Надиа и Ира, додали у опис рецепта о торти! на моје изненађење већ је мокро, апсолутно није суво!

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, хвала, сада је све јасно! Какав је укус данас?

занимљив рецепт
шта може заменити рум који га не препознаје?

[Ирина]

Ирина, додао је фотографију и опис, не знам да ли је јасно)))
ИваНова, пуно опција! Шта волите код алкохола? затим додај! ликер, мартини, вотка, вино, осим ако не пијете пиво, не пијте алкохол, а затим сок прокувајте са шећером или само соком, или га једноставно замените млеком, биће куглица ваниле!

то јест, отићи ће свака импрегнација, чак и сок од поморанџе са шећером, све док је сладак и густи?
Хвала вам!
Свакако ћу покушати током зимских празника

ПС: Не волимо алкохол категорично

[ИваНова]

ИваНова, било шта у рецепту можете заменити аналогама или по свом укусу, нико не забрањује!
[куоте] ако је само слатко и гушће? [/ куоте]
Нисам написао слатко и гушће ... замењујемо рум, није слатко и течно, заменимо га еквивалентним односом, чини ми се да ће сок, ако се кува са шећером, више открити његов укус него без шећера, а ако је густ, онда морате повећати количину импрегнације, па, водите се доследношћу!

разумљиво
захвалити!

[НаталиАРХ]

Вероватно можете есенцију рума испустити у импрегнацију (направити сирупасту, можда користити пуњење од компота?)

НаталиАРХ, Све сам погледао, све је јасно! Хвала још једном!
Уместо рума, вероватно ће то учинити коњак, и дају се свакакви мелеми, али нису много пијани. Бар за прошлогодишње новогодишње печење користио сам суво воће натопљено балзамом Касхински. Испало је сјајно, врло ароматично.

[Ирина]

Ирина, тачно, не купујте рум ако код куће имате брдо ароматизованог алкохола

[НаталиАРХ]

НаталиАРХнаравно са румом би било сјајно. Надам се да ће неко дати

Усуђујем се да вам известим - одличан рецепт!
Хвала вам!
Направио сам две опције без алкохола за тестирање.
Прва без какаа, са циметом и чоколадом, на густом домаћем соку од јабуке.
Други је без чоколаде, са какаом у млеку (кувао сам какао у млеку са додатком шећера).
Не ваљано, држати у фрижидеру 3 сата.
Више ми се свидео сок, млеко моје ћерке.
Следећи пут ћу то учинити прскањем, преспаваћу ноћ. А двострука порција је једно мало

[ИваНова]

ИваНова, Супер! шта може бити боље од домаћих бомбона од природних производа! Срећна Нова година!

рецепт је углавном „немиран“
Мислим, има где да лута фантазијом
ИМХО, можете да мењате не само импрегнацију, већ и пуњење - ораси, кокосове пахуљице, укус цитруса, чипс од беле чоколаде, кафа - све ће дати нове ноте
и то је сјајно!

[ИваНова]

ИваНова, тако је! другим речима, помешајте оно што душа жели