Сирови колач на хељди са бобицама

Сирови колач на хељди са бобицама

Метода кувања

• Торта је необична „сирова храна“, укусна, здрава, дијететска.
• 
• 
• Припрема:
• 1. Два дана пре прављења колача никните зелену хељду (* видети напомену). После клијања хељду поново исперите!
• 1.1. Извадите бобицу из замрзивача.
• 
• 2. Отопите какао путер у воденом купатилу, додајте тамо какао у праху, рогач. (оставити кашику за посипање).
• 
• 3. Самељите датуље у блендеру (не заборавите да извучете кости!), Посебно никла хељда - па ..
• 
• 4. Хељдину масу помешајте са датумом, додајте ванилију, лимунов сок, какао и путер. Све поново добро измешајте у блендеру.
• Уместо 3 кашике лимуновог сока, додао сам 1 и убацио неколико ољуштених малих мандарина - „лежање около“.
• 
• 5. Покријте калуп за торте филмом (користила сам пешкир да се филм не би лепио за моје руке). Поспите какао прахом.
• 6. Ставите у калуп половину или више масе од хељдиног датуља, поравнајте, положите бобице, а на врх поново слој масе од хељдиног датуља.
• 7. Ставите у замрзивач на неколико сати. Чистила сам ноћу, али мислим да је можете једноставно ставити у фрижидер **. И пре служења, окрените се на посуду, поспите орасима, украсите бобицама.
• 

Белешка

** Торта не "лебди", маса је стабилна ... Из смрзнутих бобица изашло је само мало течности ..
Имао сам једнаке делове малине и боровнице. Генерално, ставио бих још више бобица (користио сам 400 грама), можда и 500 грама.
* Шта је зелена хељда?
Зелено - односно живо, не пржено током чишћења (оно на које смо навикли - смеђе, пржено). Продаје се у продавницама здраве хране са сировом храном. (Интернет је пун).
Како клијати? - Врло једноставна!
Узмите посуђе са једноличним дном, по могућности стакло, порцелан, емајл.
Хељду добро исперите у фином ситу. У припремљене посуде напуните хељду слојем дебљине 1-2 цм, сипајте воду изнад нивоа хељде за 1-1,5 цм.
Обавезно исперите хељду након 2 сата (ствара се слуз).
Поново налијте воду, али не више од нивоа хељде. Покријте влажном крпом или газом у 2 слоја. Уклоните на топло место, али не вруће.
После 6-10 сати хељда ће почети да клија.
Клијао сам 36 сати - дању и ноћу. Ујутро сам направила торту.
Током дана сипала је мало воде, ако је хељда одозго пресушила, хељду је нежно превртала дрвеном шпатулом одоздо према горе.

Слични рецепти

Хељда са поврћем у спором шпорету (танцхик)

Узбекистански пилаф из хељде (Зацхари)

Гречаники (хељдини котлети) (Лозја)