Хлеб од бундеве од целе пшенице

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб од бундеве од целе пшенице

Састојци

сувог квасца 1 кашичица (3 г)
пшенично брашно в. од. или 1 сек. 300 г
интегрално пшенично брашно 100 г
пире од бундеве 200 г
воде 155 г
со 1,25 кашичице (7 г)
шећер 2 кашике кашике л (28 г)
биљно уље (без мириса) 30 г

Метода кувања

  • Ољуштите свежу бучу, исеците на мале коцкице и ставите на пару или у микроталасну пећницу (у другом случају исцедите вишак воде, ако постоји). Пире и охладите на собну температуру.
  • Квасац помешајте са брашном (оставите 2 кашике брашна највишег или првог степена), додајте пире од бундеве, воду, со, шећер. Месите 7-8 минута, додајте биљно уље и преостало брашно. Испоставља се да је тесто врло мекано, лепљиво, али се не размазује на дну канте машине за хлеб испод лопатице и дуж зидова.
  • Ставите посуду за тесто у велику пластичну врећу. Завежите крајеве торбе. Ферментација у фрижидеру 10-12 сати.
  • Оставите тесто да се загреје на собној температури око сат и по пре сечења.
  • Сто обилно поспите брашном. Угасите тесто, месите. Разваљајте у слој 22к50 цм. Ролајте у ролну дуж дуге стране, пребаците у калуп (11к23 цм), прекривен папиром за печење, шав надоле. Исправа под фолијом сат и по.
  • Пеците у рерни загрејаној на 230Ц (конвекција 210Ц) степени са паром првих 10 минута, а затим спустите температуру на 200Ц (конвекција 180Ц) степени и доведите хлеб у стање приправности. Укупно време печења за мене је било 45 минута.
  • Хлеб од бундеве од целе пшенице
  • Хлеб од бундеве од целе пшенице
  • Хлеб од бундеве од целе пшенице
  • Веома мекан и ароматичан хлеб. Добро се складишти, дуго остаје свеж.


Омела
Сонадориккаква нежна мрвица! Осећа се рука мајстора !!
нотгласс
Манецхка, како је леп хлеб! И реците ми, молим вас, да ли осећате тикву у њој? У последње време не подносим мирис бундеве.
фомца
И дошао сам до мириса! Укусно како треба! Морам активно да користим бундеву, има је пуно!
Сонадора
Ксјуша, Ања, Света, девојке, хвала што сте навратили на хлеб. : росе: Тако је лепо да ти се свидело.
Цитат: нотгласс
И реците ми, молим вас, да ли осећате тикву у њој?
Аниа, по мом мишљењу то се не осећа. Брашно од целог зрна савршено га маскира.
Схине, протиснете и замрзнете у деловима, 150-200 грама. Дакле, вероватно се неће изгубити и заузеће мање простора.
Лека_с
Цитат: Сонадора
Тако је лепо што ти се свидело.
Како и не би волео ... тако згодног мушкарца !!!
Галина С.
Многи људи !! хлеб је чудо !! па чак и мене занела ферментација у фрижидеру. а ако не осећате тикву, онда час! Желим да пробам овај хлеб, али моји (паразити !!!) никако не једу бундеву. хвала, покушаћу
лу_естрада
Манецхка, опет диван хлеб са бундевом!
Сонадора
Алена, Галиа, Луда, захвалити. Било би ми драго ако волите хлеб.
фомца
Манка, Већ сам научен, конзервирао сам га у облику пире кромпира.
Врло повољно! А у замрзивачу уопште нема места!
Админ

Марисха, који је твој увек красан и леп хлеб! Па, хоћу да гледам, радује ми се душа!
Рада-дмс
Згодан! А при сечењу, како се понаша? Да ли је ово важно питање за нас? Иако сам већ припремио бундеву!
Сонадора
Захвалити, Таниа.

Олиа, добро се понаша не руши.
Мерри
Видео сам фотографију, нисам могао да прођем! Браво, Манецхка!
Мароуссиа
Маниасхик, опет си ме намамио за још један хлеб Миакисх је једноставно фантастичан!
Сонадора
Ира, Хелен, хвала девојке. Било би ми драго ако вам је рецепт користан.
Гала
Маниакакав леп хлеб увек имаш! И само по себи укусно!
карамела
Цитат: фомца

Манка, Већ сам научен, конзервирао сам га у облику пире кромпира.
Врло повољно! А у замрзивачу уопште нема места!
фомца, и како је У замрзивачу има пуно пасиране и смрзнуте бундеве. Волео бих да је сачувам.
Крас-Влас
Манецхка, Препознаћу те по мрвици од хиљаду ... Згодан !!! Диван хлеб !!!
карамела
Сонадора, печена роба од бундеве је увек светло наранџаста, али ви не. Или је тсз боја брашна кована?
Сонадора
Галина, ОлгаХвала вам девојке што сте свратиле. Надам се да ће вам рецепт једном бити користан.
Ирина, да, ц. х. брашно зачепљује боју, плус моја бундева није била наранџаста, већ жута.
Рада-дмс
Ја сам је испекла и већ сам пробала !!!!!!
Одличан рецепт!
Испао је одличан хлеб!
Управо сам ставио 25 г маргарина, па, помешао сам га .... можда је зато структура мало другачија него на фотографији, али сече се савршено, без мрвица. Моја тиква је била светло наранџаста, а хлеб је такође испао веома обојен!
Ово је у суштини први хлеб од целог зрна који сам волео (никада се не навикнем на брашно од целог зрна)
Ставио сам 10 г свежег квасца, па је толико сипан у фрижидер да сам морао да га печем после 4 сата.
ЗАХВАЛИТИ! И СВИМА САВЕТУЈЕМ!
Бундева је била слатко слатка, па сам се ограничио на 1 тбсп. л. шећер, испоставило се да је хлеб слаткаст, али не и зашећерен, са меканим сиром баш чудесног укуса! Фотографија увече, ако потраје!
Сонадора
Олиа, хвала на покушају. Драго ми је што вам се свидео хлеб.
Цитат: Рада-дмс

Ставио сам 10 г свежег квасца, па је толико сипан у фрижидер да сам морао да га печем након 4 сата.
Ол, никад ми није нестало канте кс током ноћи, иако се тесто дигло скоро до самог врха.

Цитат: Рада-дмс

Ово је у суштини први хлеб од целог зрна који сам волео (никада се не навикнем на брашно од целог зрна)
Пробајте ово , одлично делује и у рерни и у производњи хлеба. Ораси добро маскирају брашно од целог зрна.
наталиа27
Маниа, пуно вам хвала на дивном хлебу. Хтео сам да је печем врло дуго и данас се то догодило. Урадила сам све стриктно према рецепту, испао је веома леп и укусан хлеб, мој муж је био запањен када је сазнао да је у њему бундева. Хвала вам што сте поделили своје знање са нама. Хлеб од бундеве од целе пшенице
Сонадора
Наталија, о да хлеб! Како је добар! Пуно вам хвала на поверењу и на прилици да се дивите таквој лепоти!
алина1979
Сонадора, хвала пуно на рецепту. Врло укусно. Имате невероватне рецепте и врло су тачни, стално их печем
хттпс://томатхоусе.цом/р-имаге/с013.р.1/и323/1411/16/41ф025д7ц9дф.јпг
УРЛ = хттпс: //томатхоусе.цом/р-имаге/р.1/фп/б10е8фцфф0ф54д75б1д929дд55б372аб]Хлеб од бундеве од целе пшеницехттпс://томатхоусе.цом/р-имаге/с019.р.1/и637/1411/08/23ц829ц020фц.јпг
Сонадора
Алина, Вов! : вов: Једноставно нема речи, јако леп хлеб! Пуно вам хвала на поверењу и лепим речима.
фомца
Манка, Имам сунчан хлеб! Како је укусан! Бундева је била веома наранџаста!
🔗
🔗
Сонадора
Света, ваш хлеб увек испадне фантастично леп! Гледајући у то, можете медитирати, мрвица је једноставно очаравајућа.
фомца
О ТОМЕ! Запамћен сам!
Сонадора
Да ли се шалиш на мој рачун? Да, ваши плесови, да, колачи сањају скоро свако вече!
Минск1067
Можете ли ми рећи који програм је боље пећи у Панасониц 2501 апарату за хлеб? веома леп хлеб по изгледу, желим да пробам.
Сонадора
Јулија, Мислим главни, 4 сата.
Катиа1234
фомца,
Светлана, видео сам твоју фотографију хлеба и хтео сам да испечем исту.
Сонадора,
Маниа, хвала на рецепту! Јавићу ако печем такав хлеб.
Ланоцхка007
Данас сам пекла овај хлеб у облику две багете. Боја је прелепа, укус предиван, хлеб ми се јако свидео. Није могуће уметнути фотографију са телефона. Само што се моје тесто мало слабо дигло на проби, јесам ли то само ја? Или би требало да буде тако, пошто је хлеб хладно ферментиран?
Сауза
Данас печен хлеб) Истина, пекао сам са киселом тестом. Испало је само нереално укусно))
Сонадора, хвала на рецепту!
Хлеб од бундеве од целе пшенице
Сонадора
Олгакакав леп хлеб!
Сауза
Цитат: Сонадора
Олга, какав леп хлеб!
захвалити
Данас сам ставио двоструку порцију, јер један хлеб није живео ни пола дана
Сонадора
Ипак би! Сви су, вероватно, желели да отму комад из чудотворне траке.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба