Пшенични хлеб од бундеве

Пшенични хлеб од бундеве

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
сувог квасца	1,25 тсп
пшенично брашно в. од	370 г
пире од бундеве	250 г
млеко	50-80 г
со	1 кашичица
шећер	2 кашике кашике л
маслац	35 г
биљно уље (без мириса)	15 г
=========================
млеко, мешавина зрна за посипање	опционо

Метода кувања

• Ољуштите свежу бучу, исеците на мале коцкице и ставите на пару или у микроталасну пећницу (у другом случају исцедите вишак воде, ако постоји). Пире и охладите на собну температуру.
• Квасац помешајте са брашном (од укупне количине оставите 50 грама брашна), додајте пире од бундеве, со, шећер и 50 грама млека. Месите тесто 7-8 минута. Оставити за аутолизу 15 минута.
• Додајте преостало брашно, омекшани путер и биљно уље. Умесити мекано, благо лепљиво тесто. Ферментација у фрижидеру 10-12 сати.
• Оставите тесто да се загрева на собној температури сат и по пре сечења.
• Запрашите стол брашном, распоредите тесто, месите, разваљајте у слој дебљине око 5 мм (ширина слоја једнака је дужини посуде за печење).
• Заролајте, ставите шав доле у ​​плех обложен папиром за печење.
• Исправљање испод фолије око сат времена. Комад теста треба повећати запремину 2-2,5 пута. Пре садње у рерну, хлеб можете подмазати млеком (око 2 кашике) и посути мешавином зрна (имам семе лана, сусама и бундеве).
• Пеците у рерни загрејаној на 230Ц (конвекција 210Ц) степени са паром првих 10 минута, а затим спустите температуру на 200Ц (конвекција 180Ц) степени и доведите хлеб у стање приправности. Укупно време печења за мене је било 43 минута.
• Пријатно!
• 
• 
• Веома мекан и ароматичан хлеб. Одржава се добро и дуго остаје свеж. Пробајте!

Белешка

Испоставило се да је мој пире од бундеве био врло густ. После кувања тикве у микроталасној, уопште није било вишка течности. Када се месило тесто, било је потребно 80 грама млека.

ААААА Манецхка вантуууу! Па, како можеш све овде? Кувар, дај ми смајлић тамо где сам се онесвестио !!!

А ако са тиквицама?

Ирин, са тиквицама боја неће бити иста, а и укус, мислим, такође. Поред тога, тиквице су воденије, пире из ње ће се показати врло течним. Течност / брашно ћемо морати прилагодити.

Ирин, са тиквицама боја неће бити иста, а и укус, мислим, такође. Поред тога, тиквице су воденије, пире из ње ће се показати врло течним. Течност / брашно ћемо морати прилагодити.

да то је сигурно. Штета што нема бундеве, а има и читав балкон са тиквицама.

Тиквице су већ све уништиле, мислио сам да је то срећа! И прошли викенд ... драга мама! мој муж је закачио неколико тикви. Поново борба против жетве.

Тиквице су већ све уништиле, мислио сам да је то срећа! И прошли викенд ... драга мама! мој муж је закачио неколико тикви. Опет борба против жетве.

Како сте се борили са тиквицама?

Направила сам палачинке, год пита додато (претходно исецкано на ренде, стиснуто и штанцујући док не постане глатко блендером), добро, и печено на плеху, пуњено „подлошкама“, уклањајући семе и стављајући млевено месо у резултујућу рупу.

Направила сам палачинке, год пита додато (претходно исецкано на ренде, стиснуто и штанцујући док не постане глатко помоћу блендера), добро, и печено на плеху, пуњено „подлошкама“, уклањајући семе и стављајући млевено месо у резултујућу рупу.

Мислим да покушам да не печем, већ на ражњу помешаном са млевеним месом. лули кебаб тип. И кисели краставац наравно

Ох, Маниунецхка, какав диван хлеб!

[Маниасх]

Опет борба против жетве.

И како се лепо бориш с њим, Маниасх!
Не хлеб, већ слика - гозба за очи.

[Маниасха]

Маниасха, прелепи хлеб, посебно лепа мрвица! БРАВО!

Веома занимљив рецепт, хвала, само је наранџаста бундева у фрижидеру

[Манецхка]

Манецхка, какав красан хлеб, гледам и не видим довољно, само црвенокосо мекано чудо !!!

[Сонадора]

Сонадоракакав хлеб! Какав секач! Хвала на рецепту!

Хвала пуно на рецепту! Веома ми се допало

[Луда, Мариша, Танечка,]

Луда, Мариша, Танечка, Харисма, Олиа и Олиа из Вороњежа, девојке, хвала вам свима што сте свратили. : росе: Јако је лепо што ти се свидео хлеб. Било би ми драго ако рецепт икада добро дође.

само црвенокосо меко чудо !!!

Да, јесам. Или говориш о хлебу?

Алина, Вов! Како је леп хлеб! Хвала вам пуно на покушају!

Цитат: Крас-Влас 02. октобра. 2014, 15: 16Само црвенокосо меко чудо !!!

Да, јесам. Или говориш о хлебу?

Јасно је шта Крас-Влас каже о вама.
Али, уопште се слаже са хлебом. Или си за хлеб. Или хлеб за вас. Али рецепт за хлеб ми тачно одговара.

Јуче сам правио хлеб у апарату за хлеб Панасониц СД 2501. Испао је предивно. Хвала на рецепту. Још ћу пећи.

[Ол,]

Ол, Пусти ме да те пољубим!
Олглаз, Хвала на савету! Веома је пријатно што ми се свидео хлеб. И добродошли на форум!

[Манецхка]

Манецхка, отишао у село, управо се вратио данас и одмах овде ...

само црвенокосо меко чудо !!!

Да, јесам. Или говориш о хлебу?

Ви, обоје (или обоје), и ти и хлеб сте тако добри, има нешто лепо да се види.
Али „оне очи преда мном су плениле“ - само ваше

Али, уопште се слаже са хлебом. Или си за хлеб. Или хлеб за вас. Али рецепт за хлеб ми тачно одговара.

Олга из Вороњежа, имењак.
П.С. А у селу је све около такође црвенокосо, таква лепотица ...

[Маниа]

Маниа, погледајте како је лепо испало - црвенокоса и пухаста, сва у вама!

Хвала вам на занимљивом рецепту, хлеб ми се заиста свидео, и по укусу и по виђењу !!!

[Олиа,]

Олиа, како сунчано и прозрачно! Хвала вам пуно на покушају. Тако је лепо што ти се свидело.

Хвала на рецепту! Хлеб је испао сјајно)

Грицкао бих целу кору! боокмарк!

[Аниа]

Аниакако жуто! Испао је одличан хлеб, чипкаста мрвица!

Олиа, захвалити. Надам се да ти се свиђа.

Добро вече. Каква је конзистенција теста? Замесено, али тесто је мекано, не држи облик. Не знам да ли да додам брашно. Било је 50 мл млека.

Јуче сам правио хлеб у апарату за хлеб Панасониц СД 2501. Испао је предивно. Хвала на рецепту. Још ћу пећи.

Поздрав свима!! Ол, како си прошао у производњи хлеба? Имам исти, али још увек не могу да прилагодим рецепте.

[симфира]

симфира, Ирина, колико не држи? Требало би да добијете мекани колобок. Ако је замазан на дну канте испод лопатице и протеже се „зарезом“, онда морате додати брашно.
Масхутка, Марија, за печење у апарату за хлеб можете користити главни програм. Она која је дизајнирана за пшенични хлеб (4 сата).

[Сонадора]

Сонадора, Да, хвала! И још једно питање - какву сте тикву узели, обичну или мушкатни орашчић?

[Масхутка]

Масхутка, Марија, обична.

[Сонадора]

Сонадора, Да, хвала. Учинићу то вечерас. Остала је само половина печене бундеве из супе.

[Сонадора]

Урадио то! Сонадора, хлеб је бомба !!!! Сунчана позитивна мрвица, бундева се уопште не осећа, буквално сам додала прстохват цимета, добила сам такав наговештај ароме цимета, супер. Донели пола на посао, усудите се за секунду, хвала вам на овом проналаску! мој теби четком

[Марија]

Марија, захвалити! Веома ми је драго што ми се свидео хлеб. Сигурно је испало врло мирисно са циметом.

Управо сам испекао овај непријатељски диван хлеб. Па, било би у реду да је било јутро, па је после свега за ноћ била у тишини! Тако прозрачно, пухасто, сунчано! Хвала пуно!

[Натасха]

Натасха, много пута - по ваше здравље! Веома ми је драго што ми се свидео хлеб.