Пфалз кромпир у вину (Пфалз Картоффелн ин Веин)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: Немачки
Пфалз кромпир у вину (Пфалз Картоффелн ин Веин)

Састојци

кромпир 1 кг
лук 2 ком.
маслац 3 кашике кашике
суво бело вино 200 мл.
биљна чорба (можете и без ње) 200 мл
сол, бибер, ким, ловоров лист укус
зеленило першуна укус

Метода кувања

  • Овај врло једноставан, али укусан рецепт пронашао сам још једном у књизи „Укусно јело од кромпира“. Дуго сам пролазила поред њега, али некако није ишло. А онда су се звезде приближиле и воилале:
  • Огулите кромпир и исеците на колутиће. Добро осушите пешкиром.
  • Пфалз кромпир у вину (Пфалз Картоффелн ин Веин)
  • Ољуштите и исецкајте лук што је могуће мањи. Загрејте уље у тигању или шерпи и динстајте лук док не постане прозиран.
  • Пфалз кромпир у вину (Пфалз Картоффелн ин Веин)
  • Ставите кромпир са луком и пржите док лук не порумени и кромпир не порумени. Рецепт каже да би кромпир требало да се дроби у овој фази, али то ми се чини мало вероватним. Или ће лук изгорети или кромпир неће бити пржен. Стога тражимо средину.
  • Пфалз кромпир у вину (Пфалз Картоффелн ин Веин)
  • У тигањ додајте вино, чорбу, зачине. Поклопити и динстати око 15 минута. Отворите поклопац и пустите да течност испари.
  • Пре служења посути першуном.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

40 минута

Програм кувања:

тањир

Белешка

Овај кромпир може бити независно јело и прилог. Вино се најснажније осећа у луку, кромпир се прилично мрви (иако ово више зависи од сорте). Захваљујући вину и луку, јело није бљутаво. Допало нам се!

Мерри
Пронаћи ћу остатке белог вина, скувај га!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба