Сендвич (Буттерброт)

Сендвич (Буттерброт)

Метода кувања

• Овај једноставан рецепт представљен је само ради занимљивих информација о омиљеној и добро познатој грицкалици.
• Сендвич (Буттерброт) је реч која у преводу са немачког значи хлеб и путер, свима позната, без изузетка. Вероватно не постоји ниједна особа која бар једном у животу не би узела парче хлеба и подмазала га маслацем, или на врх ставила неку храну - кобасицу, сир, поврће, зачинско биље, итд. Машта је неограничено и зависи од преференција укуса, регионалних традиција и маште кулинарског стручњака. Сендвичи су широко распрострањени јер су компактни, брзи за припрему и лаки за ношење. „Јавни живот“ сендвича, да тако кажем, врло је разнолик. Сендвичи се често помињу у књижевним делима.
• „У једној руци Хаттер је држао недовршену шољу чаја, а у другој угризени хлеб и путер“ (Левис Царролл, Алиса у земљи чуда)
• Готх да Гаул.
• - Премали
• - Хун и Готх,
• - Сендвич.
• Марина Цветајева
• Као на нашој капији
• Иза планине
• Једном давно био је сендвич
• Са кобасицом.
• Је хтео
• Прошетати
• На трави-мраву
• Налазити се около.
• И мамио је са собом
• Ходати
• Путер црвених образа
• Товар.
• Корнеи Цхуковски
• Балада о краљевом сендвичу (А.А. Милне, познат у преводу С. Иа. Марсхака)
• Имате сендвич на забавама
• кавијар заптива уста.
• Евгениј Евтушенко
• На немачком тзатзки-пецки, а на руском - сендвич. (из филма „Република СхКИД“)
• Прављење великих сендвича постало је популарна забава на многим местима. Тако је највећи сендвич на свету, дугачак 720 м, направило седам стотина становника либанског села Кфар Катра. Рекордни сендвич површине 14 квадратних метара направљен је на сајму у Нижњем Новгороду у част 780-годишњице града. Сендвич се састојао од кобасица, сира и поврћа и, где без тога, од шест врста мајонезе "Риаба".
• Ланац супермаркета Тесцо осмислио је музичке сендвиче који пуштају божићне мелодије након вађења из паковања.
• Постоје баснословно скупи сендвичи. Направљена од Вагиу мраморне говедине, фоие граса, мајонезе од путера од тартуфа, сира Брие, риколе, бибера и парадајза чери, коштала је 85 фунти. Сендвич са сиром величине залогаја, на којем је била слика Девице Марије, био је на аукцији за 28.000 долара, а сендвич је у тренутку продаје био стар 10 година. За америчку војску развијен је сендвич који се не квари 3 године.
• Ни научници нису стајали по страни и нису показали ни десетак интереса за такав феномен као што је физика пада сендвича (микродинамика). Широко распрострањено веровање у масу да сендвич готово увек спушта путер, покушали су да га експериментално тестирају. Као резултат теста показало се да, ако се баци савршено вертикално, сендвич са маслацем може са једнаком вероватноћом да падне на једну или другу страну. Али ако одгурнете сендвич са ивице стола, што је типично за типичну ситуацију у домаћинству, тада обично направи само један завој у ваздуху и падне уље.
• Физичар Роберт Маттхевс добио је 1996. године Шнобелову награду за падајући сендвич, Мурпхиев закон и светске константе, посвећен темељном проучавању Мурпхиевог закона и посебно како би тестирао његове последице: већа је вероватноћа да ће сендвич пасти путер.Извео је чак и формулу да поткрепи своје аргументе, у којој су постојале такве променљиве: угаона брзина ротације, критични препуст, висина стола, угао одвајања од стола, ширина сендвича, половина дужине сендвича итд.
• Где сте нас научили да нешто укусно намажемо на кришку хлеба или ставимо нешто на то?
• Постоји много верзија, од анегдоталних до врло вероватних.
• Сендвич су један по један измислили пољски астроном Николај Коперник априла 1520. године током опсаде замка Олсзтин од стране витезова Тевтонског реда. У замку, којим је заповедао Коперник, избила је епидемија. Штавише, према Коперниковом запажању, они који су јели хлеб били су болесни. Научник је предложио да се хлеб зарази када дође у контакт са предметима, посебно с подом. Предложио је да се хлеб намаже маслацем, на којем се, после неуспелог пада на под, лако видела прљавштина. У овом случају уље би се могло уклонити и тиме хлеб учинити безопасним. Коперник је такође проучавао медицину пре истраживања у физици.
• Многи прилично ауторитативни научници верују да су сендвиче измислили Јевреји, који су током прославе Ускрса хлеб премазивали маслацем, а понекад и медом. Овај јеврејски сендвич је тада хумано жртвован као замена за жртвену животињу. Ако идемо даље, онда се производи направљени од матзо колача, наслагани један на други, пуњени млевеним орасима и воћем, могу сматрати прототипом модерног сендвича.
• Али сама реч Буттерброт дошла нам је у 19. веку из немачког језика. После Коперникове смрти, немачки фармацеут Буттенадт почео је активно да шири ову кулинарску технику, па је цела Европа сазнала за сендвич. Сендвич је одмах био распрострањен у скандинавским земљама: на пример, у Данској је сендвич називан краљем кухиње. Било је преко 700 различитих врста сендвича, од једноставне кришке хлеба и путера до вишеспратног сендвича који се звао Андерсенов омиљени сендвич.
• Сендвич је у нашу родну земљу дошао у пространству СССР-а захваљујући кремљевском дугојетру Анастасу Микојану, који је још пре рата из Сједињених Држава донео неколико машина за сендвиче и велику тајну прављења хамбургера, која је после рата трансформисана у традиционални сендвич. (Ех, сад бих волео да кушам кобасице Микоиан из тих времена!)
• Дакле, сендвич, могло би се рећи, живео је, жив ће и живеће на свечаном столу, и у кочници радне особе, и у портфељу школарца, а да не спомињемо његово својство да је дивна ужина за разна пића у објектима за пиће.
• У сваком случају, кулинарско јело названо немачком речју Буттерброт може се сматрати древним и савршеним кулинарским изумом човечанства који је постао светска баштина.
• Много немачких речи дошло је у руски језик за време владавине Петра Великог.
• Наш сендвич смо мазали немачким нежно плавим сиром, а врх смо преливали кобасицом и кришкама зачињених киселих краставца корнишона. Најомиљенија комбинација у туристичком окружењу.