Немачки „Врући бискуп“ ХеиБе Бисцхоф

Немачки „Врући бискуп“ ХеиБе Бисцхоф

Метода кувања

• „Врући владика“ - познат и популаран у Немачкој већ неколико векова, пунч, светло црвен, попут плашта бискупа.
• „Бискупа“ су широм Европе прославили немачки песници и писци: на пример, јунаци „Будденброокс“ Томаса Мана пију овај ударац у посебним приликама. Занимљиво је да се у Данској и северној Немачкој пиће сипало у земљане посуде направљене у облику митре - класичног покривала за главу духовника. Епископи, међутим, не само да нису протестовали против таквог богохуљења, већ, према гласинама, ни сами нису били несклони да своје подруме допуњују укусним ударцем.

• 	Ставите поморанџе у рерну на 30 минута. Осушите хлеб до стања крутона.
  	Очистимо поморанџе, ставимо их у посуду, додамо хлеб и цимет. Имао сам цимет у праху, али боље штапићем, тада пиће неће бити мутно као моје.
  	Напуните вином и ставите у топлу рерну на 2 сата. Вино треба да се загреје и улије, а не да испарава из врућине.

  После 2 сата извадите, прокувајте, додајте шећер по укусу.

• Неки рецепти показују да ударац треба оставити да се улива још 10-12 сати. Али одмах ме напустио. Гостима није било дозвољено да оду да инсистирају. Испало је врло мирисно.
• Добар тек свима.