Трисхкин пилаф код куће

Категорија: Јела од меса
Трисхкин пилаф код куће

Састојци

Кувани пиринач * 2,5 шоље
Месо (говедина / свињетина / пилетина) 500гр.
Лук 2 ком.
Шаргарепа 2 ком.
Вода
Зачин:
Семе кима 2х л. без тобогана.
Кумин (зира) 2х л. без тобогана.
Шафран 1/2 кашичице
Со 1,5-2 кашичице по укусу
Жутика 1-2 кашике. л.
Биљно уље 2-4ст. л.
Бели лук 2 главе

Метода кувања

  • На нашој омиљеној страници има пуно рецепата за пилаф!
  • Дозволите ми да вам понудим своју верзију овог укусног јела!
  • Надам се да ће рецепт мојим скромним саветом помоћи некоме ко још није скухао такав укусан укус.
  • Хајде да почнемо ...
  • За кување потребан нам је следећи сет:
  • Трисхкин пилаф код куће
  • Први корак је припрема пиринча *.
  • Потребно га је добро испрати текућом водом и намакати 30 минута у сланој води.
  • Затим испразните воду, не испирајте!
  • Волим ово:
  • Трисхкин пилаф код куће
  • Сада сечемо поврће и месо.
  • Трисхкин пилаф код куће
  • Настављамо разговор, као што је рекао Царлсон ...
  • У тањиру са дебелим дном, или котлу, добро загрејте биљно уље, положите у наше месо (по жељи можете додати масну репну маст, исечену на коцкице, ако је имате))).
  • И пржите месо док не постане корица ...
  • Трисхкин пилаф код куће
  • Таква лепота ...
  • Сада додајте лук, добро пропржите, а затим додајте шаргарепу.
  • Све помешајте, лагано пржите.
  • Трисхкин пилаф код куће
  • Додајте по 1 кашичицу. ким, ким, цео шафран, 1. тбсп. л жутике, 1 главица белог лука, со и вода, тако да је одозго прекривена водом за око 1-2 цм, а када прокључа, смањите ватру, затворите поклопац и кувајте / динстајте 10-15 минута .
  • После тога ставите пиринач *, додајте преостале зачине, воду, тако да пиринач буде широк 2 прста, затворите поклопац и кувајте 10-15 минута. До такве државе ...
  • Трисхкин пилаф код куће
  • Сада окрећемо наш пиринач одозго према доле, односно онај који је у њему готово је спреман, а кашиком / прорезаном кашиком га „подижемо“ и пиринач који се спушта одозго. Надам се да је јасно)).
  • Трисхкин пилаф код куће
  • Поново покријте поклопцем и оставите на умереној ватри још 10-15 минута.
  • После тога сакупљамо пиринач у тобоган, у средину залепимо бели лук, овако
  • Трисхкин пилаф код куће
  • Покривач посуде умотамо пешкиром и чврсто покријемо нашег пливача ...
  • Искључујемо ватру, нека наш пилаф "падне на памет". 20-30 минута, ако можете издржати :))).
  • Трисхкин пилаф код куће
  • Трисхкин пилаф код куће
  • На овај начин ...
  • Док пливач инсистира, одвезујемо се из чаробне посуде са свим доступним кућним лековима.
  • Најукусније је кад се у пилафу појави неописиви мирис „прженог“, не знам ни како да то исправно објасним ...
  • Кувајте за задовољство себе и својих најмилијих!
  • Пријатно!!!!

Јело је дизајнирано за

Много

Време је за припрему:

1,0-1,30 сати

Програм кувања:

Тањир.

Белешка

Извињавам се због квалитета фотографија, фотик је хулиган!

кубаноцхка
Овде сам због пилафа. Главу белог лука залепим и у брдо
Трисхка
кубаноцхка, Лен, твој први тањир са главне фотографије, помози себи!
Хвала што си застао!
Микхаска
Ксиусха! Одличан пилаф! Никад нисам знао да кувам правилно, али се увек дивим људима који су разумели ову науку! Кувам га искључиво у цртаном и барем сам срећан због овога ...
Хвала на теми!
Трисхка
Микхаска, Ирци, очи се плаше, али руке то чине.
Пробајте, можда вам мој савет добро дође!
Рецепт за "винианцхан" није у једној години.
Хвала што си застао!
Да, али имаш и других добрих ствари, ееееееее.

Али у цртаном ми није баш добар, каша је каша, моји гаврикови ово нису препознали ...
Микхаска
Не, па, узалуд си ... Уопште немам ни кашицу. Такође сам узгајао свој рецепт. Пуно година ...
парамед1
Ксиусха, зашто треба да исперите прокувани пиринач? Већ је опрано и на пари ...
Трисхка
Микхаска, Ирин, па, о кашама, то сам ја конкретно о себи.
Трисхка
парамед1, Вероница, па, некако сам то видео на телевизији, урадили су тако да је на крају постало мрвичасто.
лаппл1
Ксиусха, добро урађено ! Имаш добар пилаф! Ово вам кажем као девојчица рођена и одрасла у земљи у којој сви кувају пилав! И сви мисле да је његов пилаф најбољи. Природно, имам свој рецепт и своје тајне кувања пилава, али данас не причамо о њима, већ о вашем пилафу! Све сте лепо рекли! Хвала, Ксиусха! Уживао сам читајући ваш рецепт
Трисхка
лаппл1, Лиудмил, па, хвала на похвали, двоструко је пријатно примити је од особе која зна колико је стварна.
Право посрамљено.
Кукичање
Цитат: Трисхка
потопити 30 минута у слану воду

Ксиусха, али шта даје намакање у сланој води?

А колико би та вода требала бити слана?
лаппл1
Цитат: Кросх
а шта даје намакање у сланој води? И колико та вода мора бити слана
Кукичање, могу ли да одговорим шта сол ради и колико сипати? Овој техници ме је научио пријатељ који је рођен и неко време живео у Кини. Сол чини свако зрно пиринча јаким. Било који пиринач, чак и пиринач ниског степена, никада се неће лепити. Ја радим ово:
Ставио сам пиринач у велику посуду, на врх - 2 шаке груба сол, мешајте. А затим сипајте пар литара пиринча и соли кључала вода а шољу затворите поклопцем. Не брините, пиринач неће постати превише слан. Овако припремљен пиринач никада се неће лепити у пилаф. После 30 минута исперите пиринач хладном водом до чисте воде (7 пута). На овај начин припремам пиринач за пилаф или за прилог. Подијелила је своје искуство у пилафу у чајној сјеници. Ако желите, прочитајте ОВДЕ
Ксиусха, је ли у реду што сам овде паметна?
Анна1957
Цитат: лаппл1

Кукичање, могу ли да одговорим шта сол ради и колико сипати? Овој техници ме је научио пријатељ који је рођен и неко време живео у Кини. Сол чини свако зрно пиринча јаким. Било који пиринач, чак и пиринач ниског степена, никада се неће лепити. Ја радим ово:
Ставио сам пиринач у велику посуду, на врх - 2 шаке груба сол, мешајте. А затим сипајте пар литара пиринча и соли кључала вода а шољу затворите поклопцем. Не брините, пиринач неће постати превише слан. Овако припремљен пиринач никада се неће лепити у пилаф. После 30 минута исперите пиринач хладном водом до чисте воде (7 пута). На овај начин припремам пиринач за пилаф или за прилог. Подијелила је своје искуство у пилафу у чајној сјеници. Ако желите, прочитајте ОВДЕ
Ксиусха, је ли у реду што сам овде паметна?
А онда, током процеса кувања, нема потребе за додавањем соли?
лаппл1
Цитат: Анна1957
А онда, током процеса кувања, нема потребе за додавањем соли?
Анна1957, Аниа, пиринач не упија сол кад је намочен. Једноставно јача свако зрно зрна. Пратите везу. тамо сам све детаљно написао - и о сољењу такође.
Анна1957
Цитат: лаппл1

Анна1957, Аниа, пиринач не упија сол кад је намочен. Једноставно јача свако зрно зрна. Пратите везу. тамо сам све детаљно написао - и о сољењу такође.
Ок, хвала.
Антоновка
лаппл1,
Лиудмил, да ли се ово односи на било који пиринач? Моја једина обична округла љубав
Трисхка
лаппл1, Лиудмил, врло драгоцене информације о пиринчу.
Ја сам делегат у овом питању, видео сам то на телевизији - тако су кували, а и тамо сам отишао.
Али нисам знао за кључање воде, само сам је намочио у чврсто таложену воду, а затим је опрао да би пиринач постао јак, и да, рекли су да је на тај начин могуће готово сваки квалитетан пиринач „осетити. "
лаппл1
Цитат: Антоновка
Лиудмил, да ли се ово односи на било који пиринач? Моја једина обична округла љубав
Антоновка, Лена, да, било који пиринач се тако кува. Чак је и пиринач ниског степена мрвљив. А такође кувам само од округлог. Мислим да пилаф од дугог зрна није тачан. У сваком случају, нема толико укус као округли. А у Азији не кувају пилаф од дугог зрна. Тамо се продају посебне сорте за пилаф. Заиста волим сорту баракат. Никада нисам видео овако нешто овде у Русији.
Цитат: Трисхка
веома драгоцене информације о пиринчу
КсиусхаВеома ми је драго што сам успео да разјасним неке тачке. Увек ми је драго да поделим оно што сам научио.
Кукичање
Цитат: лаппл1
Кросх, могу ли да одговорим

Треба да !!!

Лиудоцхка, моја захвалност нема ограничења !!!

Хвала ти на науци, драги мој човече !!!

Није узалуд што народ каже: „Живи и учи, и умрећеш као будала ..."
Трисхка
Кукичање, Иннус, и много сам научио од Лиудоцхке!
Добро је на нашем вољеном форуму, они ће увек помоћи и затражити, а где је чаробни привезак (на добар начин) датут.
Било би ми драго ако је мој рецепт за пилаф пријатан!
лаппл1
Кукичање, Инноцхка, веома ми је драго ако су вам информације о пиринчу корисне!
Трисхка
лаппл1, Људмила ,!
Трисхка
Ево, кувао сам данас у Оршуши, успело је!
Цртани филм је прошао пет тестова!

Трисхкин пилаф код куће
Послужити се!
Капет
Па ипак, није јасно: да ли је пиринач првобитно био прокувани пиринач или је на овај начин постао манипулације описане у теми? Ако је ово друго, која врста пиринча је коришћена у оригиналу? Ако прво, онда са обичним пиринчаним кришкама неће бити тако лепо, али много укусније него са прокуваним пиринчем, чији укус и конзистенција у пилафу подсећа на размрвљени гумено-технички производ, јер по својој природи практично није у стању да упије најмириснији зирвак ...


Додато у четвртак, 27. октобра 2016. 16:23

Цитат: лаппл1
На овај начин припремам пиринач за пилаф или за прилог. Подијелила је своје искуство у пилафу у чајној сјеници. Ако желите, прочитајте ОВДЕ
Пажљиво сам прочитао везу, - иако аутор тврди да су то технике за стварање пилава стварним, али заправо текст садржи пуно ауторског знања, не бих препоручио да следите неке ... Ако, наравно, желите да кувате пилав, а не чорбу са пиринчем и прженим поврћем. Међутим, ово је вероватно и укусно ...
Трисхка
Капет, Нисам разумео питање ...
Увек имам прокуван пиринач из Мистрала и још увек га намочим у сланој води, након што сам га добро испрао!
Ваше право да кувате онако како мислите да је исправно, колико кувара, толико опција, само сам прелио оно што могу и урадим сам ...
Капет
Захвалити! Разумем!

Пре десетак година купио сам пар килограма пиринча на пари. Пилаф је био леп, али је отишао псу по храну, остаци су гурнути у млевено месо за пуњење. Будући да готово не апсорбује зирвак, у пилафу се осећа као да је пиринач одвојен, све остало је одвојено. Плус гумена конзистенција и апсолутно неутрална неукусност. Генерално, од тада сам још једном покушао да извучем осећај, али коначно сам схватио да није нужно укусно јести лепо. Заклео сам се да ћу је купити. Боље од обичног реза ...
Међутим, сећам се и фломастера - Једем дас Сеине.
Трисхка
И увек пробате Мистрал, или га тамо немате, овај ми се највише свиђа из целог асортимана!
Капет
Хвала ти, Ксениа! Али нећу покушати. У мом раду у приземљу ВИП пијаце Ле Силпо постоји огроман број различитих врста пиринча, укључујући Девзира. А поред централне бесарапске пијаце, где можете пронаћи и цхунгуру и лазар. Стога ћемо претпоставити да сам размажена особа. Али не сасвим штетно ... Понекад ...
Трисхка
Цитат: Капет
чунгар и лазар.
Шта је ово, ево ме мрак ...
Иргата
Цитат: Капет
Боље од обичног реза ...
пилаф из реза
како ти се, такав гурман, крој није чинио баш тако
Цитат: Капет
динстано месо са пиринчем и прженим поврћем.
==================

Ксиусха има добру верзију домаћег пилава, а пиринач на пари није нимало гори од * ваљаног овса * у смислу одређене спремности житарица, због чега ови припремљен житарице - ради лакшег кувања, прокувани пиринач у почетку није склон * лепљењу *
Трисхка

Ирисха, !
Капет
Моје мишљење: пре свега, пилаф треба да буде укусан, а затим леп и мрвљив. А мени лично је вариво са сецканим месом много укусније од мрвичастог пилава са парбоилдом. Било који прокувани пиринач у почетку није склон ничему - ни * лепљењу *, ни упијању зирвака, нити готовој промени боје из овог разлога ...
Али то уопште не значи да са овим не можете бити потпуно другачији ...

Схл. Пас (пастир средњих година) је тада патио, јер јој је дебели пилав дао пристојну панкреас ... Држали су га пар дана на води и овсеној каши ... Ума је одељење ...

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба