Ражено-пшенични хлеб, чешка верзија

Ражено-пшенични хлеб, чешка верзија

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
ражаног брашна	300 г
пшенично брашно 00	300 г
шећер	1/2 кашичице
со	3 кашичице
ким или зачини за хлеб	2 кашике кашике л.
сирће	1 ст. л.
воде	260 мл
биљно уље.	1 кашика кашике л.
млеко	150 мл
живи квасац	20 г

Метода кувања

• Добар дан, рецепт са чешке странице, и учинио нам се најукуснијим од свих испробаних, упркос својој једноставности. Нема потешкоћа, стандардно утовар - прво имам течне производе, а затим суве. Увек сам га правила по рецепту, хлеб је врло укусан, није било потребе за уређивањем рецепта. Печење по стандардном програму.

Време је за припрему:

3,15 ч

Програм кувања:

стандард

Какав леп хлеб! Да ли 2 кашике кима нису пуно?

Какав леп хлеб! Да ли 2 кашике кима нису пуно?

Наташа, хвала! хлеб заиста сваки пут кад добијете гозбу за очи, и даље сам то радила на смрзнутом квасцу, забринута како ће нарасти.
Рецепт је семе кима 2 кашике. Ја, али никада их нисам стављао, хлебу сам увек давао мешавину зачина, ето те две кашике су баш она ствар. Кумин би се такође плашио да стави такву количину))

увек давао зачинску мешавину пре хлеба

А какви су то зачини?

А какви су то зачини?

Купио сам готове, који се састоје од коријандера, кима, коморача, аниса. На форуму сам прочитао шта сами раде у омјеру кима, коријандера, коморача, мајчине душице и мало аниса.

А какви су то зачини?

Овде сам дао рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=8242.0

[Људмила]

Људмила, Татјана, захвалити

[Људмила]

Људмила, одличан хлеб Уместо 2 кашике. л. ким узимам 1 тбсп. л. семе кима + 1 тсп. млевено семе кима у готовом хлебу има предиван укус

Хвала на рецепту! посут копром уместо кима.

Девојке, веома ми је драго што ми се свидело!
Татиана, хвала на идеји, следећи пут ћу ставити само ким, требало би да буде занимљиво.

Здраво. Који модел је ваша машина за хлеб? А да ли је живи квасац растворен у води или млеку са мало брашна? Да ли су састојци наведени у чланку у низу? Имам Панасониц 255. Хвала.

Здраво. Који модел је ваша машина за хлеб? А да ли је живи квасац растворен у води или млеку са мало брашна? Да ли су састојци наведени у чланку у низу? Имам Панасониц 255. Хвала.

Александер, добар дан. Имам Силверцрест - јефтин редован произвођач хлеба. Нисам растворио квасац, према упутствима за мог произвођача хлеба, прво иду течни производи, а затим суви, па сам све ставио као и обично - воду, путер, млеко, затим брашно, зачине, измрвљени живи квасац горе и окренуо на стандардном програму. Увек то радим, све успева, не треба растворити квасац, произвођач хлеба то добро ради
Укусан хлеб!

Пуно вам хвала на одговору.

Захвалити. Хлеб је успео. Укусно. Мали додаци. Као што сам написао у својој хлебници Панас 255, изабрао сам режим Рж (држао га искљученим у рерни још 20 минута). Сол и шећер (сол 1 кашичица, шећер 2/3 кашике. Л-растворено у води како не би покварило површину, то увек радим, све остале компоненте избројао сам од израчуна 500 грама брашна, 1 разред брашно и раж). Додао сам мало сувог грожђа (претходно подливено кипућом водом), ово је моја помодност, додам било ком хлебу (мало, без фанатизма). Кумин и лан .. Да, није било млека, узео сам воду и 1,5 тбсп. л. млеко у праху. Најукуснији охлађени хлеб.Као што кажемо, слано.

Александре, хвала на савету! Јако ми је драго што ми се свидео :-Д дивни додаци, ражени хлеб са сувим грожђем је заиста здрава комбинација