Хлеб првог разреда (апарат за хлеб Пхилипс ХД 9020, електрична чудотворна рерна Прумел ПЕ1-500) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Хлеб првог разреда (апарат за хлеб Пхилипс ХД 9020, електрична чудо-рерна Прумел ПЕ1-500)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
воде или млека	350 мл
млеко у праху (ако се уместо млека користи вода)	2 кашике кашике кашике
биљно уље	2 кашике кашике кашике
со	1,5 кашичице
шећер	2 кашике кашике кашике
брашно од 1 разреда	560 г
сувог квасца	1 кашичица

Метода кувања

1. Додајте састојке према приказаном редоследу у произвођач хлеба.
2. Програм број 9 (Тесто) - припрема теста.
3. Извадите тесто, измерите, поделите на 2 дела, по 500 г.
4. Разваљајте тесто у правоугаоник, увијте га у ролну, чврсто притискајући ивицу сваког окрета (у белешци сам дао везу до мастер класе на хлебовима).
5. Исеците горњу површину векне.
6. Ставите векну у подмазан облик.
7. Пеците 35 минута, док визуелно не завршите.
Овако је било.
Без блица, боја је некако најближа оригиналу.
Сезамова погача је већ преполовљена.

Јело је дизајнирано за

2 комада

Време је за припрему:

1,5 сата гнетења и корекције, 10 мин. формирање, 35 мин. пекарски производи = укупно око 2,5 сата

Програм кувања:

Пекарски производи

Белешка

Узели смо у руке рецепт. Или векну, или чиабату. Основни рецепт „Хлеб првог разреда“ (1000г) из моје произвођача хлеба Пхилипс.

Она на фотографији је из књиге рецепата моје машине за хлеб. У вези са постом, почео сам да замењујем млеко водом - укус није много трпео. Урадио сам то много пута.

Тесто се може поделити на три дела приближно. По 330 г, онда векна заиста испадне, не додирује зидове. Али дуго и узнемирујуће. Поделим тесто на пола и испечем две. Овако је брже.

Не мажем врх јајетом за сјај, али га обликујем, подмазујући сто и руке биљним уљем, кора је добра, хрскава.

Генерално, желим да кажем да се други хлеб толико прљаво раздваја док се први пече, да сам почео да га прекривам филмом и сакривам у фрижидер. Други се брже пече, јер су калуп и поклопац већ загрејани. Ставите пажљивије у врући калуп, немојте се опећи!

Резови ... Па, какви резови. Не баш оштрица. Почео сам то да радим тестером, почео сам боље да се отварам. Док студирам.

Па, обећана веза до часа хлебовима од Админ.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=378391.0
Баш ми се допало, посекли сте хлеб, а унутра су кругови, види се како је лежало тесто.

МариС

Прелепи барови, Лена!

НаталиАРХ

Хеленашта се пушкара! чудо реци плиз ..... какву датотеку за урезивање? и мој нож и оштрица су лоши

мур_миау

МариС,
Хвала на похвалама!

НаталиАРХ,
Имам не баш дуго лист тестере, овако двозуби, у средини су две рупе тачно у сечиву. Такође се назива и "нож парадајза".

НаталиАРХ

Хелена, ах, сачекаћу фотографију (ако сам добро разумео), имам једну за сир, изгледа .... али неће да сече ((((

мур_миау

НаталиАРХ,
Тесира сјајно. Тесто се не вуче као оштрица.
На озону се тачно не тражи тај нож, али пронашао сам сличан од друге компаније. Да ли је неопходно?
Испробао сам и оштрицу „нева“, стару совјетску, на штапу, реже боље од других. "Нева! Дневна супруга - сада удовица." (Жванетски) Али он брзо постане туп од ролни.

НаталиАРХ

Хелена, ако не и тешко, онда је неопходно! можда је нешто другачије од мог ...
НЕВА

мур_миау

НаталиАРХ,
Ево, нашао сам га. Само клон, мада је фирма другачија.
🔗
Мој је, изгледа, регент, али не могу да гарантујем, узео сам га дуго, одмах избацио картон. Такође јефтино, са петљом на дршци.

НаталиАРХ

Хелена, хвала, погледао сам, принцип је попут мог, али челик је другачији, потражићу ово! Волим регента, и тамо ћу потражити!

мур_миау

НаталиАРХ,
Добро! Али конкретно онај који имам није доступан. Такви производи се не претражују претрагом озона, само директном везом.
Иначе, сазнао сам данас.Ако направите мање резова, оставите више размака између њих, па ће се они више отворити.

НаталиАРХ

Хвала на свему

мур_миау

НаталиАРХ,
Добродошао си! Научићемо како заједно правити векне.