Беренге грумен (кромпир у презли)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: Кримски Татар
Беренге грумен (кромпир у презли)

Састојци

Кромпир 500 гр.
Двопек 100 г
Суво биље (омиљено) 1-2 кашичице
Биљно уље 50 мл.

Метода кувања

  • Беренге грумен (кромпир у презли)
  • Кромпир исеците као помфрит (коцкице) и држите га мало у хладној води да испере скроб. Кувајте кромпир око пет минута у сланој води, ставите у цедило и осушите од вишка воде. У волуметријској посуди помешајте мрвице хлеба (хлеб можете и сами) са ароматичним биљем и ту ставите кромпир, врло брзо помешајте штапиће са мешавином мрвица хлеба и зачинског биља тако да површина штапића буде прекривена смеша.
  • Загрејте рерну на 180 степени заједно са плехом на којем ће се кромпир пржити. Ставите кромпир на плех са маслацем, прво отрешите вишак презле. Кувајте у рерни док не порумене, с времена на време нежно окрећући штапиће. Готов кромпир посолите. Може се служити као засебно јело или као прилог.
  • Велика фотографија:
  • Беренге грумен (кромпир у презли)
  • Велика фотографија:
  • Беренге грумен (кромпир у презли)
  • Велика фотографија:
  • Беренге грумен (кромпир у презли)


Таниулиа
Каква кромпиросхецхкааа !!! Ја сам први !!!
кирцх
Вау, како укусно. Упознао укус кромпира директно
гала10
Како занимљиво! Кромпир у презли - не само да никада нисам пробао, већ нисам ни чуо за тако нешто. Свакако ћу га скувати!
Зацхари, хвала на рецепту!
Олга ВБ
Ох, како то мора бити укусно!
Управо сам га пржила у зачинском биљу, али никада не бих ни помислила да додам крекере.
лаппл1
Какав сјајан рецепт! И свечано. Главна ствар је да је врло једноставно. Свакако ћу кувати. Хвала ти, Закхар, што си нас размазио таквим рецептима.
станллее
Врло занимљиво и вероватно укусно))) Можете ли то учинити на шпорету у тигању? Или не вреди?
Лето
Зацхари, ово је нешто! Једноставно не могу да скренем поглед са фотографије, јаааако укусно! Супер! Захвалити!!!
Зацхари
Цитат: станллее

Врло занимљиво и вероватно укусно))) Можете ли то учинити на шпорету у тигању? Или не вреди?
Мислим да не вреди, неће бити оно што желимо
ЛенаУ
Хвала ти Закхари, сад поуздано знам шта да скувам сину за вечеру и сутра на послу са мном
Тетка Бесја
Каква глупа ствар! Свакако ћу покушати !!
леттохка ттт
Занимљив рецепт, морате покушати да га кувате у рерни, још увек можете да пржите млади мали кромпир, лагано га уваљајте у брашно, обично вишак брашна отресем кроз кромпир са оштром хрскавом корицом :-). : хи: Хвала на рецепту и идеји !!!
Кукичање
Цитат: Зацхари
Загрејте рерну на 180 степени заједно са плехом на којем ће се кромпир пржити. Ставите кромпир на плех са маслацем

Зацхари, и у ком тренутку сипамо маслац на плех?

Судећи по вашој фотографији, уље додајемо након што се кромпир стави на плех), а из описа следи да смо кромпир ставили на плех са маслацем ...

Испада да загрејемо лим за печење са већ уливеним уљем?

Генерално, збунио сам се ...

И извињавам се због педантности ...

Зацхари
Кукичање, Да, пропустио сам у опису, мало уља на кромпиру и на плеху пре садње у рерну.
Кукичање
Зацхари, Хвала на одговору ...

Цитат: Зацхари
Кувајте кромпир око пет минута у сланој води

Да ли је ово предуслов?

Шта даје прелиминарно краткотрајно кључање?

Дуго година кувам кромпир по сличном рецепту. скоро бесплатно , без претходног кључања испада невероватно ...

Зацхари
Цитат: Кросх
Кувајте кромпир око пет минута у сланој води

Да ли је ово предуслов?
Увек то радимо како бисмо уклонили скроб. Можете да радите како желите.Због тога је рецепт основа, а варијација може бити колико год желите.
Кукичање
Цитат: Зацхари
за уклањање скроба

У коју сврху уклањамо скроб?

Цитат: Зацхари
Можете да радите како желите

Ово је јасно ...
јулиа_бб
Зацхари, рецепт је дефинитивно обележен, хвала!
Кукичање
Цитат: јулиа_бб
обележивач рецепата јединствено

И већ сам сушио домаће кексе, остављен да меље данас ћу за вечеру скувати такав кромпир за своје пријатеље ...
Кукичање
ЗацхариПуно вам хвала на идеји са презлом, мојим се заиста свидела !!!

Зацхари
Цитат: Кросх
Пуно вам хвала на идеји са презлом, мојим се заиста свидела !!!

Користите га за здравље и обрадујте друге.
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
НаталиАРХ
Зацхари, честитам!
Ирина Доларс
Вау! Честитам! Мој аплауз за мирисни кромпир!
Анатолиевна
Зацхари, Честитам! За најбољи рецепт недеље! Једноставно, повољно, укусно!
Зацхари
Хвала свима! Одједном.
гала10
Зацхари, честитамо на вашој првој медаљи! Са овако дивним рецептима - мислим да она неће бити последња!
Елена Кадиева
Прихвати, младићу, моје честитке, од све моје широке душе!
лаппл1
Закхар! Уриаиаиаиаиа! Како ми је драго због тебе! Честитамо на победи! Сигуран сам да ово није последњи рецепт за који добијате награду. Настави тако, драги наш човече!
посетителл
Честитке од срца!
Рецепт је обележен, хвала.
Посао
Зацхари, у петак сте направили кромпир - тако укусно! Да, за ово у ресторану ће узети пуно новца! Такође и овим пилећим соус-виде дојкама од кромпира - моје преједање !!! Хвала на рецепту !!!
Посао
извештај - са пилећим соус-виде грудима
Беренге грумен (кромпир у презли)
Зацхари
Супер је што вам се свиђа овај рецепт
Иаринка
Закхар, какав диван рецепт сам данас случајно добио, мада не, не случајно .... Пуно сам читао као Админ-Танецхка, ти и други пекари суво, суво поврће, воће, зачинско биље за зиму, тако сам прожет Тањиним рецептима за сушење, испробао сам ваш, на чему вам се захваљујем и одлучио да погледам ваше рецепте, једноставно нема речи, једна је боља од друге ... кромпир је само бајка, сутра ћу урадити радост деце
Хвала вам на дивним рецептима и обрадујте нас новим - молим вас
Палицх
Цитат: Зацхари
Кромпир исеците као помфрит (коцкице) и држите га мало у хладној води да испере скроб. Кромпир чир око пет минута у сланој води, ставите у цедило и осушите од вишка воде.
То су учинили недавно ... комадићи су заиста већи и великодушно у презли. Испало је мало суво, било је потребно умочити у сос и потопити. Где је погрешна процена?
А колико прво сечених кромпира „држи мало у хладној води?“ Мин.20, 30, сат?
Саветује се да се уместо „кључа пет минута“. Да ли ће бити боље? Сва корисност неће ићи у воду, чорбу, већ ће остати у њој. Јел тако? Мин 10 је довољно?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба