Сирна торта у Панасониц мултиварку (страна 3)

1. Шта је мулварк 10 или 18?
2. Тема о бисквиту описује вишеделну серију бисквита који не прима грожђицу уз подршку љубазног јунака у лику Андреевне. У последњој серији показало се да би 1 нормално јаје требало да тежи око 50 грама, док је размажени капиталиста-грожђица имао мало јаје тешко 75 грама. Преласком капиталистичких стандарда Изуминке у совјетску Андреевну, бисквит је пао смрћу храбрих (то јест, престао је да пада). Оутпут. Измерите јаја!
3. Колико је времена између сигнала и отварања мулти-а? Остављам за ноћ.

1.црта 18.
2. серија гласи Моја јаја су прилично мала него велика))) Дакле, није реч о њима, кекси се уз њих добијају с праском, али скут недавно нимало не прија (((((
3,20 минута Не отварам поклопац када отворим већ устаљену торту.

То ме увек реши. Али укусно. Отворио сам га последњи пут, отприлике 30 минута касније - и тамо се већ слегао, тако да није реч о хлађењу (у мом случају).

Торту обично правим ноћу. Печење, а онда ни до јутра не отворим поклопац, све је у реду.

Колико скроба додате? Ставио сам кашике са великим врхом, добије се око 60 грама. Скроб граби, веже воду.

Узео сам сеоски скут од пуномасног млека, можда је масан за овај колач? Још једна павлака 20% од продавнице грама 150-200 бачена. Скроб је данас лупао како би требало да буде лажно 5 са ​​врхом, прво сам помислио да то није довољно.

Била је иста прича, узео сам домаћи зрнати скут. Није успело ... превише је мокро. Покушајте са другом скутом. А превише шкроба није потребно, када се потпуно охлади, колач ће бити груб.

Била је иста прича, узео сам домаћи зрнати скут. Није успело ... превише је мокро. Покушајте са другом скутом. А превише шкроба није потребно, када се потпуно охлади, колач ће бити груб.

пре печења испоставило се да је маса исте влажности као код скут-сира из продавнице ... Скроб се сливао из срца, а када се охлади, колач више подсећа на желе него на суфле

Толико производа сам пренео на ову торту, никада ми још није испало како треба, не покушавам поново. Не знам, можда су дршке криве

Ленусиа, тако да можете сликати фазе припреме „теста“. И заједно ћемо размислити шта би могао бити разлог неуспеха. Ова торта је врло добра, штета што сте разочарани.

Узимам сирницу Останкино 20% (или 18%). У брикетима, попут сладоледа за 13 и 20 копејки. у совјетско доба.

Админ
Такође сам последњи пут додала још мало скроба .. није помогло.
Управо сам купио ову ствар у Перекрестоку:


На полеђини је овај рецепт !!!
Следећи пут ћу то учинити са њом. (ставите уместо скроба, састав: кукурузни скроб, кромпиров скроб, ванилин)

Увек добијем ову торту, скуту правим сам од домаћег пуномасног млека и одвагам је, односно јако је мокар, увек имам 3 кашике скроба, само што никад нисам додавао павлаку, одмах изнад се види фотографија моје торте (последња порука на претходној страници). Резултат је био невероватан, уопште ми се не смири, 20 минута након завршетка печења не отварам поклопац, а затим га отворим и оставим до јутра. Укус је врло добар, попут нежног скутастог облака који се топи у устима. (Али зезнуо сам око 5 кекса, још нисам изашао, али довршићу!)

Админ, у саставу овог пунила нема „Е“, постоји само оно што сам набројао: скроб од 2 врсте и ванилин.

натамиловекаква лепа торта !!!!

Покушаћу са сувијим скутом (узео сам га из црева, сад ћу у паковањима).

и још тренутак, једном када ми се није свидела моја торта, није била укусна и нисам ставила слику. Па, чинило ми се мокро, а ставио сам уместо 3 кашике скроба-5, испало је нека врста гуме биака. Дакле, скроб може покварити укус ако га, успут речено, промените ... нађен

И ево моје чоколадне торте



Не престајем да га волим
Сипао сам не потпуно охлађену торту, слаг (рекао гласно) - пола плочице чоколаде (боље мање, остало је много) растопило се у микроталасној пећници и кашиком сипало танак млаз Кад се охладило, само сам хрускао. .. Ја волим чоколаду

Девојке, поново сам испекла ову торту. Овај пут се испоставило да је тако укусно, нежно и топи се у устима. Нисам имао павлаке. и узео сам крем сир (правим га од пуномасног млека, 4 јаја, шећера, ваниле и скроба. Ни грама масти, иако сам бацио 3 кашичице млека у праху, не знам да ли је то утицало на то толико.Ово је најбоља торта према овом рецепту испало је, мада сам је пекла већ 4 пута.Врло добар рецепт.

натамилове, можете ли нам рећи нешто више о крем сиру? Како кувати? Разумем да је ово замена за маскарпоне у вашој верзији и да се може користити за прављење Тирамисуа?

За викенд сам одлучио да направим ову торту. Било је ентузијазма. Купили смо намирнице у продавници. За основу сам узео рецепт:
- 5 јаја (одвојити бело од жуманца)
- 700-800 гр меког скута (у мом случају "кућа на селу" 5,5% - 3 паковања)
- 1 тегла павлаке (250г)
- 1,5 шоље шећера
- 3 пуне уметности. л. саморастуће брашно или скроб (у мом случају скроб).
тесто за шарлоту:
- 2 јаја
- 0,5 кашике шећера
- 0,5 кашике брашна
- прстохват соли и прстохват соде бикарбоне.
Изгледа да је све у реду. Строго се придржавао рецепата и начина кувања. Ставио сам га на 65 минута у цртаном филму. После печења искључио сам га и оставио да се хлади 2-2,5 сата. Отворивши поклопац, бацио сам га на тањир, а затим ставио на тањир за торту и изненадио се ... Није се уопште испекао !!!
Ево фотографија неуспеха:




После ужаса који сам видео, пребацио сам га у тигањ и у рерну ...
Ево шта се догодило након печења:


Генерално, не знам шта да радим

Желео сам уредну торту са подлогом, али добио сам нешто не баш естетско за викенд ...

Испало је укусно, али шта није у реду?

У цртаном филму, уосталом, уопште није био печен!

Како бити леп, естетски пријатан и укусан?

Нисам се покајао због производа, урадио сам све како је описано на почетку ове теме, али резултат се није показао добро ...

Андреј , било је потребно окренути и завршити печење на другој страни ...
Узмете парну корпу, прекријте је са 2-3 слоја пергамент папира.
Убаците корпу у тепсију, окренете је и ставите на сто.
Ако је потребно, како се не би распали, странице омотате истим папиром.
Покријте равном плочом и преокрените, непечена страна је на врху. Нежно га гурните на корпу прекривену папиром. Покријте све мулти-лонцем и преокрените га
последњи пут. Ставиш цртани филм и мучиш се колико год треба ...
Флип, много брже од писања о томе ...

На уштрб превртања - нисам размишљао да га тако лепо преврнем

Хвала на савету - ако било шта, покушаћу

Али питање је зашто су написали 65 минута, а није печено? Волела бих тако лепу торту без превртања

Андреј, Имам мали цртани филм, снага је мања, преврћем све што могу и испечем ...
Можда је ваш напон низак или можда више функција, чак и једног модела, понекад раде на различите начине ...

Неће бити могуће преокренути. Додајем 20-25 минута.

Вероватно ћу смањити тежину (на пример, 2/3 номиналне вредности) и повећати време печења за 20 минута

Па, тамо ће се видети

Следећу не знам када ћу се усудити да то урадим, мада ћу ускоро можда желети поново да окушам срећу и испечем нову торту

Јуче сам направила такву торту, ништа се није догодило. Све сам ставио по рецепту. Ставио сам га на 65 минута, затим сачекао, погледао - било је текуће, ставио на још 20.Кад сам га касније извадио, све се распало и било је, па, ЈАКО слатко. Можда је претјерала са свјежим сиром и шећером (било је 800 грама свјежег сира и 1,5 фасетиране чаше шећера - можда је требало да ставим 1,5 цртаних?). Уштедите, помозите, стварно волим тепсије са скутом, итд., Али овде је таква фрустрација. И да ли је сада могуће некако поново испећи остатке овог експеримента како не би нестали? Јестиве су, али ужасно слатке, вероватно можете додати кашу (попут хељде) и пећи као тепсију.
Молим вас да ми не бацате папуче, тек јуче су ми донели цртани филм ... Затим сам ујутро направио мешалицу (динстани купус), и млечну кашу од пиринча - све је испало у реду ... Само уз торту, Не разумем ... Хвала пуно унапред

био је добро ЈАКО сладак. Можда сам претјерао са шећером (свјежи сир је био 800 грама, а шећер 1,5 фасетиране чаше - можда сам требао ставити 1,5 цртане?). торта од неспоразума ... Хвала вам пуно унапред

Цртане наочаре! А такође сам смањио шећер за пола чаше за своје пријатеље. Обично узимам свјежи сир 750 г. Осим првог пута, када сам га погрешно извадио и испустио (срећом, на замењено јело), ​​тада је све испало у реду.

Данас, опет, скут није успео ((((((((Направио сам од одмрзнутог свјежег сира од пуномасног млека (пијаца). Нисам додао киселу павлаку), и узео 4 јаја да не буде течност. И даље је испала нека непечена маса у сирупу. Очигледно је поента у скути. 3 пута то направим и не могу. Морам да купим скут и покушам поново.

Покушао сам из продавнице - ништа се није догодило ...

Други пут се још нисам усудио да то учиним, али желим сразмерно смањити скуту на 500 грама, као и све остале састојке.

Лионсеа!
Да бих измерио шећер за ову торту, користим чашу из машине за хлеб (до ознаке 250). За нас је то сасвим нормално.

УмСабир!
Чини ми се да је чињеница да је скут био смрзнут, потребно је пробати свеж.

Главна тајна скуте је да правилно побиједите белу шећером. Девојке су већ рекле шта треба радити „као на безе“, односно маса би требало да се повећа у запремини неколико пута, буде бујна, бела, али не и течна. Када уклањате мутилицу миксера из посуде умућених беланаца, требало би да постоје „шиљци“ који неће отпасти. Ако кашиком пређете по умућеној маси, тада траг од кашике дуго не зарасте. Да бих потукао до те мере, треба ми десет минута при пуној снази миксера. Кашичица лимуновог сока или прстохват соли помажу бржем победи белаца.
Ако белци нису правилно размућени, онда ћете уместо колача добити кашу.
Када кашиком умешате протеине у масу од скутине павлаке и скроба, испада, као да је чак и „пругасто“ од протеина.

Овде су девојке објавиле фотографију како правилно победити беле:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=2771.0

Па ...... на пример, правилно сам шибао, можда ће ми требати и више од 10 минута. Истуците у стабилно стабилну пену. А резултат није био добар.

Скута је управо купљена у продавници. Павлака такође. Нема шта да се греши.

Генерално, чудно је да торта није увек лепа и печена.

Излаз из ситуације видим само у смањењу тежине и повећању времена печења.

Коша, пекао сам је већ 10 пута и то врло успешно, тако да се не ради о протеинима. а девојке су то радиле и са размотаним пијачним скутом, све је ок. Чудан

Андреј!
Реците нам како ће се ваше пословање завршити? Штета што није успело први пут.
Срећно!

Андреј!
Реците нам како ће се ваше пословање завршити? Штета што није успело први пут.
Срећно!

Рећи ћу вам, можда ћу покушати поново за викенд.

Момци, читао сам о вашим неуспесима и срце ми крвари. Ово је најбољи рецепт за мене данас. Ево пре 3 дана сам је поново испекао, и опет се испоставило. Наравно . пошто га често печем, већ сам прилагодила рецепт себи.
Ево га, 800 грама скуте, узимам влажну.4 јаја, 1 кашика фасетираног шећера, ваниле и 3 кашике скроба са тобоганом. И то је све.
Јаја делим на беланце и жуманце.Жуманце у скутном сиру, а протеине на крају додајем скутном сиру. смеша. Подмажем лонац са растињим уљем. Ширим смешу. Печење 60 минута. Кад се подигне, искључим цртић из мреже и не отворим га тачно 20 минута. Тада га отворим, па чак и ако је колач мало воденаст, то ме не плаши, остављам га отвореним до јутра, ни у ком случају не вадите колач док се потпуно не охлади. Ноћу га остављам у шерпи на хладном месту, ујутро га вадим из шерпе. Тако је нежан да ће се, ако га одмах добијете, распасти. Али након што преко ноћи ојача, супер је.
Ево слика моје последње, већ сам почео да експериментишем са њом. Направио мермер. На половину смеше од скуте ставите 2 кашике какао кревета. Затим је уведена умућене беланчевине одвојено, пола у смешу скуте са какаом, а пола у смешу без какаа. Кашику једне смеше распоредим у цртани филм, кашику друге.

Такође ћу разјаснити, овај колач је направљен на подлози од теста шарлоте, 2 јаја, 0,5 кашике резаног шећера, 0,5 кашике брашна, соде.
За сваки случај стављам фотографију како изгледају белци умућени у ову торту

натамилове Могу само да вам завидим! Недавно сам поновио своје искуство, већ са сувим скутом - опал је још и више ... пљунути, очигледно није мој ... Узимам још један рецепт за скуту

Моја торта увек пада на ниво сипања теста, односно колико сам теста сипала, торта ће бити ове висине. Ако сам га некада пекао у широком облику, сада сам почео да га печем у ужем и вишем. Моја мама је то радила у калупу за торте (округла са рупом у средини) - веома ми се свидело - испало је предиван прстен!

девојке, и опет са срећом. Направио сам торту од два слоја - у један сам ставио 2 кашике какаа, а у други кесу кафе 3 у један са аромом амарета. Тај слој са кафом се показао веома успешним, и мада сам противник инстант кафе, ризиковао сам, јер сам већ имао месечно ову торбу у кухињи, премештам се са места на место. Боја и укус су веома занимљиви. Направио сам торту на подлози од теста шарлоте и посипао је са мало сувих шљива и ораха. Врхунски умућени протеини.

али видиш. након што га испечете скоро до врха малог мулти

У рерни га печем на т * 150-160 * око сат времена, без конвекције, ставим посуду са водом у рерну.

А у парном парнику Браун СФ 20 добијате такву торту ??? Запалио се, пааако желим да покушам.
у посуду са пиринчем, на пример, обложену папиром?

Алтеа , али мислим да би требало да испадне добро.
Доле једноставно неће бити преплануле коре.

Кувам у дуплом котлу, скут у чинијама и прозрачне колаче од скуте у самој корпи. Резултат је увек угодан.

Лола
Пуно вам хвала на рецепту за колач од скуте! То се заиста свидело мојој породици! Јуче сам главном рецепту додала плочицу тамне чоколаде, исецкану на мале мрвице у блендеру и смањила количину шећера на 1/2 шоље. Ево шта се догодило:



Лола, диван рецепт, хвала још једном !!!

пао тако добро на почетку, а онда пао можда преекспониран? печен у пећници, режим - према упутствима за рерну за скута - најнижи ниво, горњи + доњи режим грејања (без конвекције), 170-190 * (подесио сам на 170 *), 70- 90мин (подесио сам тајмер на 90), након искључивања, држите у рерни још 20 минута (мој је одмарао 1,5 сата) да, образац је такође означен као таман, одвојиви, али мој ..
Ево шта се догодило, нисам то још пробао

Ох, а данас имамо доручак са сиром за доручак! Цхантал , немојте се обесхрабрити, то се увек смири. Леп човек је изашао!

да не, Фрекен Бок, није био нимало згодан, дефинитивно је био печен на дну, превише је пржен на дну, а усред густине била би потребна температура нижа од 150-160 * мислим , и већ погледајте шта се дешава на време и генерално ово није колач, скут је постао превише грубозрнат (мада сам га тукао миксером, али не у отрцано стање), па је више попут тепсије испоставило се да је заиста укусно, остављено за једно седење
Такође је било неочекивано пријатно пронаћи у унутрашњости сира комад безе који је сада непомичан и печен. Мислим да се може ставити у слојеве или помешати на кашику обоје - питам се шта се онда догађа?

Девојке и дечаци! Реците почетнику како да схвати да је мултиварка хладна и можете да извадите торту? После печења прошла су 2 сата, додирнуо сам тело - било је хладно, отворио сам га - чинија је била врућа, затворила сам је .... оставила до јутра. Као резултат, средина се природно слегла и сав кондензат се упио у испитну подлогу. Једва сам га извукао. Али чак и у овој верзији, укус је сјајан! Такође бих желео да примим естетско задовољство за будућност!

Само извадим тигањ из мулти-а, а у тигању је торта отворена до јутра, не влажи се. И вадим шерпу из мултија сат времена након печења.
Моје торте су на крају 10 и на 14 страница

[НЕ ОТВАРАЈТЕ МУЛТИ-КУВАР У ТРЕНУТКУ КУВАЊА. (У супротном ће се све решити)
Након кувања искључите мултиварку из електричне мреже и оставите је НЕ ОТВАРАТИ да се охлади. Како се хлади, десерт од колача са скутом је спреман.

Колико је то дугачко?

Тетка Бесја, Печем касно увече, и остављам до јутра.

Ако отворите поклопац, ова тепсија ће се срушити. Требало би да се бар мало охлади, како се не би претворио у „палачинку“. Отприлике сат или два, пустите га да мирно стоји.

Печем 50 минута, искључим га и оставим на миру 30 минута, а затим га отворим, кошта сат времена, а затим га извадим из мулти шерпе, а на прозорској дасци је до јутра отворена шерпа. Ујутро га извадим, окренем, не пукне.

Поштовање према аутору (и) Било је врло укусно и ово је све што смо успели да ухватимо

Лола !!! Хвала Вам много!!!
А данас сам направила колач од скуте!
Истина, још немам мулти, пекла сам га у електричној посуди за печење.
Магарчић, али нема ни шта да се фотографише ... Моја ћерка не једе обични скут, а колач је скоро готов ...

ево мог следећег са маком

Јуче сам направила свој први рецепт у споре кувару. Сажето: (((
Чинило ми се да није печено .. Није имао ни трунку смећкастости: ((
ПС девојке колико ставите шећера? Након читања дискусија, смањио сам шећер на 1 шољу и још увек је врло сладак