Сладолед са норвешким додиром

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: Норвешки

Састојци
масна крема за мућење (имам обрано млеко)	100 г
Норвешки сир Брунуст	50 г
махуне ваниле или млевене	1 страница / по укусу
шећер	70гр
млеко	200 г
кукурузни скроб	10 г

Метода кувања

Сладолед са израженим укусом Брунуст сира, а пошто га имам домаћи и веома богат, нема норвешки додир, већ цео оркестар! Мелодија је компонована уобичајеним темпом сладоледа ...
У делу млека разблажите скроб и оставите са стране, у остатку млека растворите сир исечен на комаде, додајте шећер, ванилију (имам млевено) и 50 грама шећера. Када се сир раствори, додајте скроб и непрестано га мешајући, прокувајте, смањите ватру и кувајте док се не згусне (мислим да је скроб могао да се дода одмах, то не би спречило сир да се отопи) . Охладити на температуру фрижидера. Истуците крему са 20 г шећера, комбинирајте обе смеше и пошаљите их у произвођач сладоледа или у „ручни“ режим кувања у замрзивачу.

Јело је дизајнирано за

430 г

Програм кувања:

шпорет, миксер, хладан

Белешка

Што се мене тиче, ово се испоставило преслатко (можете смањити шећер, мада су моји рецептори навикли на слабо изражену слаткоћу и сланост), али само ме ово спречава да одједном не потрошим целу количину! 2 куглице и срећни сте)))) Моја ћерка (скоро 6Л) није волела сир, али је заиста ценила сладолед)

Сонадора

Натасха, какав укусан десерт! Једном кад сам имао прилику да пробам сладолед од сира, био је врло укусан и необичан.

МариС

Наташа, кажеш, „оркестар читавог укуса“?! Примамљиво је како. Волео бих да замислим укус ове креације сира ... Бар наговестите неколико нота (колико разумем да је тешко објаснити осећаје укуса). Засад сакупљам само рецепте, лети ћу сићи по врућини - не бих се претерао!

НаталиАРХ

Марина, наговештај крем-карамела, слатко-слано, динстано-кувано

анг-каи

Давимо се овде са свим пљувачкама! Не знам такав сир, нисам га ни видео ни чуо, што је још интригантније. Наташа, какав сир можеш заменити?

Сматрајте да сам слађи од шаргарепе и да не знам ништа око канте.

схоко11

Натасха, дошао са захвалношћу. Лежати у мом фрижидеру био је делић „нељубазности“, који више личи на шербет. И ево вашег рецепта. Већ готово, врло укусно.
Боја блиска слоновачи, нежне омотачне структуре, богатог кремастог укуса са примесом шербет-карамеле. Шта још привлачи, радио сам то без апарата за сладолед, ретко сам га мешао, кристала практично нема.
Једино ми, наравно, није била довољна слана нота, али крив је мој сир.

НаталиАРХ

Маниасха, захвалити! ово је такође врло необично

Ангел, Такође нисам баш посебан, па можете и кувати користећи везу на списку састојака го

Елвира, драго ми је да вам се свидело! ако је и даље неквалитетно, онда можете солити сирно-млечно-скробну масу испробавајући је, али реците ми, молим вас, како волите шећер? (или свеједно, моји рецептори су у квару, треба ми векна хлеба за 1,2 кг мање од 0,5 хл ХП соли, па, сви у породици су већ такви), иначе, прво сам сипао свој сломљени апарат за сладолед, па, тамо се ништа није догодило, такође сам га кувао ручно)

схоко11

Већ сам размишљао о соли, само што обично кувам први пут, држећи се рецепта. Ставио сам укупно 60 г шећера, превише ми је, можете га одбити, али деца воле слаткише. Подсетило ме је делом на њујоршку врсту Баскин Роббинс-а.
Наташа, у таблети имате 70 г шећера, али у тексту, додајући 80 г, испада.

НаталиАРХ

И ја се увек држим првог пута, али једном је постојао сир шербет .... главно је укусно!
Исправљено у вези са шећером, хвала! то значи да се мој рецептор губи само на соли, добро!

Тосха

Цитат: анг-каи