Ледено уво у стилу чуваша

Категорија: Први оброк
Ледено уво у чувашком стилу

Састојци

Ледена риба 500 г
Шаргарепа 2 ком.
Лук 1 КОМ.
Јаје 1 КОМ.
Сирће 1 кашичица
Сол, бибер, зачинско биље укус
Биљно уље 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Ову рибљу чорбу назвао сам ледом из два разлога: прво, у Чувашији се служи хладно, а друго, кувао сам је од своје омиљене ледене рибе која готово да нема карактеристичан рибљи мирис и чије бело месо има диван, помало слаткаст укус , вероватно због чињенице да се углавном храни крилима.
  • Огулите и скувајте рибу у сланој води. Док се риба хлади, на биљном уљу лагано пржите ољуштени и сецкани лук и шаргарепу, а затим, додајући мало рибље чорбе, динстајте док не омекша. Пире поврће блендером, додајте му процеђену рибљу чорбу, пустите да прокључа и у танком млазу, мешајући супу, улијте мало размућено јаје. Уклоните са ватре, додајте сирће и рибу, одвојене од костију и растављене на мале комаде, охладите, сипајте у тањире и украсите биљем.
  • Пријатно!

Белешка

ЛЕДЕНА РИБА је океанска риба. Дужина до 70 цм, тежина 1,5 кг и више. Тело је издужено, голо, од жућкасто-смеђе до оловне боје, са неколико тамних попречних пруга; леђна и анална пераја су тамне, са црним ивицама. Њушка је знатно издужена, спљоштена, подсећа на штуку; уста су велика. Има особину јединствену за кичмењаке - крв ​​ове рибе је безбојна (не садржи еритроците). Насељава Атлантик, Индијски океан и западни Пацифик у секторима Антарктика. Риболовни објекат.

Месо ледене рибе је бело, сочно, нежно, слаткасто, садржи 2% масти. Ледена риба се продаје свеже смрзнута. Користи се за прво и друго јело, као пуњење за пите; добро пржено са свежим першуном и копром, у рибљим салатама, аспик.

Микхаска
Ох! Ово је ... Нема речи, како је добро! Свако ухо за мене је мелем на мом срцу! И никада нисам пробао ледену рибу ...
И лепа! Баш дивно Лароцхка!

Хвала вам само за сат времена ...

доплета
А она је тако укусна, Ира! Волим те од детињства! Тада је било врло јефтино. А у њему нема ситних костију!

Дуц и ја не можемо да вам се захвалимо ни на који начин

галцхонок
Могу да замислим какву укусну супу! А ову врло укусну рибу волим од детињства, само је већ дуго нисам видео у продаји. Лариса, где си га купила, ако није тајна
доплета
Није тајна, галцхонок, мој муж ми га је донео, знајући моју љубав према њој, и купио, рецимо, у Глобус Гоурмет-у. Требали бисмо погледати Метро, ​​јер би тамо цене морале бити ниже. Ако има. И хвала што сте гледали у ухо!
галцхонок
ЛарисаХвала на савету! Постоји разлог да погледамо Глобус Гоурмет
Микхаска
Цитат: доплета
купљен, као, у Глобус Гоурмет-у.
Аха! Био сам у ентом Гоурмет Глобеу ... Дакле, тамо смо пузали само ја и још један ујак, а иза нас се вукла гомила менаџера у нади да ће нам купити бар нешто ... Лимен, заиста, каква цена!
Купус, кисели купус ме згњечио по цени која изазива сумњу у ментални статус оних који га инсталирају!
Рада-дмс
Прекрасан рецепт! Обожавамо лед! У Москви увек имамо метро.
Рада-дмс
Цитат: Микхаска
по цени која изазива сумњу у ментални статус оних који га постављају!
доплета
Цитат: Микхаска
Калај, права реч, каква цена!
То је сигурно.Ни сама не идем тамо, не знам шта га је тамо привукло ...
Микхаска
Не, па, ја само разумем свог мужа! Тражио је своју омиљену рибу!
Зар му О'Хенри није написао своје "Брескве"? Само је роба другачија, али тако ... врло слична!
гала10
И опет лежим.
И рецепт, и извршење, и презентација - све је ван сваке похвале. Браво !!!
леттохка ттт
Ушица за славу !!!! А фотографија ... Отпаддд :-) :-) :-) Волим ледене рибе од детињства, нешто је нестало од нас, али једном је заиста коштало куну, а и поллоцк је деликатес :-) :-) Лароцхка, како увек лепа! Укусно и оригинално !!!! Захвалити!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба