Хлеб са медом од лаванде и хељде (страна 2)

Настиа, мом супружнику не треба месо, главно је да има хлеба и кромпира.

Моја није. Једе мало хлеба. Син једе најбоље.

Ангела даје извештај! Хлеб је диван

Леп рез и векна па буре!

Ирка!Не зајеби то. И свидело ти се то или не. Све сте разумели.

Ово сам тако љута

Немој да се љутиш. Па, како не волиш хлеб који си ми измислио. и толико сам се трудио да те не изневерим. ово је нешто најпријатније! и наравно укусно!

Данашњи згодан човек. Зрело тесто било је више за један дан. Тесто је било само пухасто. Пажљиво сам га пресавио да не бих сломио мехуриће. Ефекат је страшан! Резање хлеба је нереално, мекано. Смањује се на величину длана, а затим се исправља. Данас посута сезамом. Нисам више сигуран да ћу уопште још нешто испећи! Волим овај Ангела хлеб, нема речи којима бих изразио своју захвалност.

Добра девојка! Како сам добра.

Испекла сам је! Испекла сам је! Жао ми је, немам стрпљења да чекам рез. )))))))))




Мучио сам се целе недеље са пећницом и каменом, већ сам одлучио да уклоним овај несрећни камен. Али и данас сам ризиковао, заиста сам желео да пробам чисту доњу, без униформе. Ево таквог бурета лавандиног хлеба лежи, сад се хлади код мене! Напиши шта треба исправити. Ни сама то не видим, за мене је он попут вољеног детета које се родило ... Показаћу вам и мрвицу касније.
Била сам истрошена, забринута, загрејала сам чинију са мулти-а, желела да покријем хлеб кад сам је додала из пробне посуде. И одмах се проширио по папиру ширем од посуде ... Морао сам је тако пећи без икакве паре, није било времена да се пари паром због овог квара поклопца посуде ... Требало је 15 минута испећи. на јакој ватри, 8 на ниској и 5 мин. са искљученим гасом - камен га је испекао ...
ПС. Нисам то радио на зрелом тесту, већ на тесту. Чак. Не волим укус зрелог теста, ово је моја ствар.)

Мирише на лаванду! Осећам тако деликатну арому Француске! Егзотично! )) (Пекла сам са свежим цвећем. Кад сам их протрљала у малтеру, арома је била врло јака и трпка. Суво цвеће другачије мирише).
Инцизија. Ипак, пустите да се мало охлади ... На доњој фотографији можете видети како се нити протежу када одмакнете кору од мрвице ...

Анастасија, наизглед врло добар хлеб. Устао је, није стајао мирно. Било који облик може бити. Не би требало да буде мутно, можда не и правилно обликовање, није се добро повукло. Али све је пред нама. А зрело тесто морате волети. Не даје киселину. већ само мирис хлеба. Боом цут цут.

Док сам писао, појавио се рез. Добро урађено! Све је дивно. А кора није ни густа ни храпава. како је могло испасти без паре.Настиа,-кренути!

Мирише на лаванду! Осећам тако деликатну арому Француске!

Видите, и плашили сте се да вам смрад у хлебу не смета! Драго ми је да! Какав је укус?

Ангела, , захвалити! Окус је врло, врло! Свидело ми се! Нису тешки, задовољавајући, танкослојни мехурићи, како ја волим. Мало соли је добро. Има, такође, прилично изражен укус-арому меда. Кажем егзотични хлеб. Чини ми се, не за сваки дан.)) Изашао сам слатко - испало је као десерт.

Шапатом: јер сам у тесто ставила још једну кашичицу шећера, а затим нисам умањила мед у рецепту, већ чак 5 г више.)))))))))))))

О калупу - сигурно, заборавио сам на калуповање ... Само сам га двапут пресавио у лабаву коверту и послао у посуду ... Ех. Само мораш чврсто да је повучеш, зар не?

А зрело тесто морате волети. Не даје киселину. већ само мирис хлеба.

Моје зрело тесто је некако богато богатством ...И ја волим суву мрвицу са танким, танким зидовима мехурића ... И да, тако да без киселог мириса устајалог квасца ... Можда радим нешто погрешно ...

О калупу - сигурно, заборавио сам на калуповање ... Само сам га двапут пресавио у лабаву коверту и послао у посуду ... Ех. Само мораш чврсто да је повучеш, зар не?

Хаха, ево савета одмах изнад шта да пооштриш! Двојка за мене. Ангела, извини, не храни коња. Отишао сам да поново прочитам тему!

Ира је много одговарала. Па, морам да ставим својих 5 копејки. Када га ставите у посуду или цедиљку, можете да навучете пешкир од вафла. Биће малих ћелија, ако заиста желите. На папиру, шав надоле, тесто се можда неће замаглити, све зависи од теста. И даље је потребно врло добро развући током обликовања. Можете направити џеп од пешкира и обмотати радни предмет да направите потпору.

И време је да започнемо бележницу са белешкама! (Ово сам ја псујем се)

Шапатом: јер сам у тесто ставила још једну кашичицу шећера, а затим нисам умањила мед у рецепту, већ чак 5 г више.)))))))))))))

И написао сам. какав слатки хлеб. А такође сте додали. Ништа! Биће сјајно са маслацем, сиром и чајем.

Само мораш чврсто да је повучеш, зар не?

Дођите на мој профил и пронађите хлеб са семеном копра. Тамо сам показао две врсте калупа за векне.

И да, тако да без киселог мириса устајалог квасца.

Не сме бити мириса квасца, наиме мириса хлеба.

Моје зрело тесто је некако помало густо и богато.

Ја не знам ни.

Ангела, Видео сам о калупљењу хлебова претходних дана. Ја „режем“ печење и обликујем, као што то радите у другој верзији. Али никада нисам претпоставио да је округло или овално огњиште, које се ставља у корпу, обликовано на исти начин као и погаче.)))))

округли

Округла је различито обликована. А шта треба обликовати за корпу, то је сигурно. Увек треба обликовати.

Ангела, овај пут сам бранио у госјатници. Одговарала би ми лајсна „векна“. Колико округли?

Пронашао сам на Админ. Постоји видео. Телефон не види. Гледаћу касније.

Добро добро.

Гледао сам различите клипове на калупу теста ... Ево хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=89541.0
Ево хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=97186.380
И само на ИоуТубе-у ...
Ангела, ако мислите да је пост сувишан у овој вашој теми, онда ћу га уклонити. Желео сам да разговарам са неким. Тражио сам нешто попут блога или личног налога и нисам нашао ...
Не видим у свим наведеним изворима тесно обликовање хлеба ... Ја сам, наравно, аматер, али овај стриц ме је хипнотизирао.
Чини ми се да је овде све тесно и професионално. Девојке, јесте ли га видели? Ко је то?
То је округли хлеб за пробну корпу који почиње са 4 минута и 40 секунди. Али има пуно других занимљивих ствари ...

Такви постови никада нису сувишни.

Ангела је то очекивала! Обожавам овај хлеб. Нећу показивати рез - он је замишљен као поклон.
Ако вам покажем све своје извештаје, онда ће овај рецепт бити „вечан“

Ира,нека је вечна. Драго ми је да. Леп је хлеб. Покушајте да му дате још мало пробе како не би повратио. Иако толико волим ове поцепане, бруталне хлебове!

Ангела! Нема речи захвалности које заслужујете! Захваљујући вашим рецептима и саветима почео сам да добијам прави хлеб! Хвала за све нас. Још нисам имао времена да окусим овај хлеб, али мирис је божанствен, а мрвица је укусна!

Натасха, захвалити. Врло је пријатно то читати. Драго ми је што сам помогао. Надам се не само мирису, већ и укусу)

Ангела, здраво драга моја !!! Па ти си генерално кулинарски специјалиста са великим словом !!!! Какав диван хлеб !!!!! Паметан си, ово никада нисам могао да радим са рупама !!

Марина, Здраво. Хвала вам на захвалности. Покушајте са овом, ако лаванда збуњује, немојте је стављати. Све ће се средити)

анг-каиАнгела, данас ћу испећи ваше следеће ремек-дело (не могу престати да вам се захваљујем на рецептима) и случајно пронашао кедрово брашно у кутији са брашном. Као искусни пекар реците почетнику какав хлеб можете да печете с њим. На пример, ако имате неку врсту рецепта за хлеб, где се део брашна може заменити кедровим брашном, тако да је укус хармоничан. Разумем да то није тема, али не знам где да поставим питање, па се обраћам Гуруу.

Натасха, Хвала на лепим речима. Па стрејт гуру Сви смо мало овде коња гуру. Никад нисам пекао са кедровим брашном. Ми га немамо. Али мислим да се било који од рецепата може применити. Додајте 50 грама уместо мало брашна и покушајте шта се догодило) Ако сте задовољни резултатом. али ако желите још, додајте 70-100 грама. Али не можете ставити пуно таквог брашна. Она нема глутен. А хлеб може јако поцепати. Све треба да изаберете куцањем.

Хвала ти Ангела.