Цраффинс

Категорија: Пекарски производи
Цраффинс

Састојци

брашно 350
воде или млека 150
јаје 1
сувог квасца 6-8г
со прстохват
шећер 2-4ст. л.
маслиново уље или путер 130
за подмазивање маслаца 60

Метода кувања

  • У посуду просејте брашно, додајте шећер, со и мешајте. Направите бунар и додајте јаје уље и квасац и топлу воду. Умешајте не мекано тесто и оставите на страну 45 минута, покривајући филмом или пешкиром.
  • После 45 минута извадите тесто, поделите на 6 делова, од којих разваљајте танке колаче (што је тање, то боље) и подмажите растопљеним маслацем и смотајте у ролне, мало развуците у страну, продужујући га тако. Прережите на пола по дужини и са прорезом према врху, увијте попут пужева и положите на посуду за муффине. Оставите да делује још 15 минута.
  • Имао сам различите силиконске калупе, па сам тесто поделио не на 6, већ на више, како би све стало. И заменио сам тесто у ХП-у, како бих си олакшао живот)))
  • Пећи на Т200 25 минута. Али након 10 минута почели су да гори за мене, па сам смањио на 170. Требали би бити златни.
  • Прелијте прахом, џемом, чоколадом или карамелом.

Јело је дизајнирано за

папир за печење.

Време је за припрему:

90 минута

Програм кувања:

ХП + рерна.

Белешка

Цраффин је дивно, најсмешније и најлепше пециво, хибрид кифла и кроасана
Десерт који је измислио г. Холмес Бакехоусе у Сан Франциску направио је бомбу међу гурманима.
Рее Степхен с поносом назива своје умотворину „једнорогом у свету десерта“, а на први поглед делује претерано, кифла у слојевима попут кроасана, па шта? Али тајна ове мутанке не лежи само у слоју теста, већ и у деликатном пуњењу које можете користити по свом укусу!
Амерички блогери о храни предвиђају популарност крафина. Али чак и ако се не излије из Сан Франциска, покушајте да направите рафине, чак и без пуњења, као што бих и требао!

Ово је са блога на којем сам пронашла овај диван рецепт. Веома укусно и лепо.
🔗
Послужити се.

В-тина
Маријана, супер перформанс И сама сам пре неки дан буљила у овај рецепт - једноставно нисам имала времена да кувам
Сонадора
Она, па, ја не играм тако! Ноћ је већ у дворишту, а овде се зафркавају са таквим кифлицама да само гледајући фотографију можете прогутати језик! Маријана, дивне ролнице!
В-тина
Манкасмири се, нећемо сада пећи ноћу
станллее
Тако је. Ноћна и слатка, укусна пецива, тако да можете гутнути, а да вам се не макну с пута. Спавање ће сачекати)))
Сонадора В-тина
Хвала.
Марусиа
Дај мени и мени такву лепињу) Хоћу с млеком!
Маријана, одлична пецива!
Сонадора
Цитат: В-тина

ноћу сада више нећемо пећи
Када нас је то зауставило?
В-тина
Цитат: Сонадора
Када нас је то зауставило?
ох, не, не, идем да спавам, устаћу после 5 сати, сачекаће ме рафини, а фигура ће бити мршавија
Икра
станллее, ох, каква лепота !!! Штета само што је ноћ напољу, а сутра због посла! Дефинитивно, биће потребно пећи.
И хвала на разговору о Светланином блогу, пронашао сам много занимљивих ствари за себе.
Гала
Врло лепо обликовање!
лу_естрада
Да, лајсна је кул и Светланино тесто није лоше, али добијају се обичне лепиње са мало необичним калупом.
Ове крафине смо јели прошлог лета у С.Ф. , мада сам морао дуго да стојим у реду, али укус није разочарао због масе утрошеног времена ...
Покушао сам и да прикажем из правог лиснатог теста према Госту, али нисам постигао успех. Дакле, пукните лепиње, али не и крафине.
Али какви су то прави крафини -

Цраффинс урл = хттпс: //томатхоусе.цом/галлери/албумс/усерпицс/57206/лс~1.јпг]Цраффинс

Не вређај се, Маријана, рекао сам ти који су рафини прави, а и твоје лепиње су веома лепе
анг-каи
А ја сам их само погледао да се испеку.Захвалити. Бум за покушај.
станллее
Цитат: Мароуссиа

Дај мени и мени такву лепињу) Хоћу с млеком!
Маријана, одлична пецива!
Захвалити. Однеси, с млеком је глупо.
станллее
Цитат: Икра

станллее, ох, каква лепота !!! Штета само што је ноћ напољу, а сутра због посла! Дефинитивно, биће потребно пећи.
И хвала на разговору о Светланином блогу, пронашао сам много занимљивих ствари за себе.
Захвалити. Овде је врло мало напора, али резултат је добар.
Да за здравље.
Гала да, и лајсна је подмитила мене
лу_естрада Ох, не расправљам се с тим. Мислим да ће нам и хостесе то пасти на памет и да ћемо имати свој крафин)))
анг-каи Мислим да ћете проћи много боље)
Винокурова
Маријана, подсетиле су ме ваше лепиње Енсаимадс од Гала... такође врло укусно ... треба да покушате да навијате своје бебе ... чак могу и да замислим како ће се јести - вероватно ће развити спирале)))
хвала на рецепту!
станллее
Цитат: Винокурова

Маријана, подсетиле су ме ваше лепиње Енсаимадс од Гала... такође врло укусно ... треба да покушате да навијате своје бебе ... чак могу и да замислим како ће се јести - вероватно ће развити спирале)))
хвала на рецепту!
Хвала на пажњи.
Заправо, ово се може урадити са вашим омиљеним тестом (мислим да јесте) И мислим да је пуњење могуће, али густо, тако да се не исцури кад се пресече.
Да, и сам сам петљао у спирале))
Винокурова
Цитат: станллее
Да, и сам сам петљао у спирале)


само скут не може да се стави - све ће се сломити нафик)))
кирцх
Какве дивне лепиње. Покушаћу да печем
станллее
Цитат: кирцх

Какве дивне лепиње. Покушаћу да печем
захвалити.
пробајте своје здравље.
кузнез84
лу_естрада, Људмила, као особа која је пробала прави крафин, реците ми, а пуњење је у центру или између слојева теста?
станллееврло примамљиве лепиње
Апрелевна
Цитат: лу_естрада
добијају се обичне лепиње мало необичног облика.
Људмила, а на нашој веб страници постоји рецепт за лепиње Циннабон. Ја сам права Циннабонка, она у марки Циннабонк, јела сам,
потпуно су другачији него у представљеном рецепту за ХП, али ја више не желим брендиране! Са задовољством печем наше, локалне пекаре и они имају право да их зову Циннабонцс
Марианкинс такође нека се зову Цраффинс и нека се разликују од брендираних, не могу сви да пробају праве.
гавала
Занимљив рецепт, и што је најважније само такав ... Маријана, хвала! Свакако морате пробати ...
Пронашла сам га у немачкој верзији са сликама, чак и дама проводи ово тесто кроз тестере .. Одлично !!!
🔗
станллее
Апрелевна кузнез84 гавала
хвала девојке.
Могуће је и путем писаће машине која мора добити тањи слој.
Па, у оригиналу постоје многе ствари које не можемо да испробамо, али зауставља ли то некога)))
гавала
Цитат: станллее
Па, постоје многе ствари које у оригиналу не можемо испробати,
Понекад је оригинал много гори од домаће ...
лу_естрада
кузнез84, Наташа, рафини се пуне филом након печења попут наших пита од лиснатих чуњева.
кузнез84
лу_естрада, Људмила, Хвала за инфо
Сад ћу сигурно испећи своје мале сељаке и то увек са пуњењем
Микхаска
Мариана! Дивни крафни! Врло лепо и укусно!
Хвала и лу_естрада, за њихову поуздану фотографију! Сада знам да је мој син певао на овај начин након путовања у Фрисцо.
станллее
Цитат: Микхаска

Мариана! Дивни крафни! Врло лепо и укусно!
Хвала и лу_естрада, за њихову поуздану фотографију! Сада знам да је мој син певао на овај начин након путовања у Фрисцо.
Хвала вам))
Ох, срећница још)))
Хелена
Ево шта сам урадио ... Волео сам да радим са тестом .. тако је мекано, нежно ... Покушао сам да га танко разваљам ... истегнем б ... хвала на рецепту !!!

Цраффинс
кузнез84
Рецепт сам пронашла само на енглеском. Изгледа да у тесто треба додати путер.
🔗
станллее
Цитат: Хелен3097

Ево шта сам урадио ... Волео сам да радим са тестом .. тако је мекано, нежно ... Покушао сам да га танко разваљам ... истегнем б ... хвала на рецепту !!!

Цраффинс
Ох, како је лепо за мене и како је укусно за вас, и лепо је за све нас да видимо.
Рад са тестом је задовољство. Само нож мора бити оштар))
станллее
Цитат: кузнез84

Рецепт сам пронашла само на енглеском. Изгледа да у тесто треба додати путер.
🔗
Па сам пекла са уљем, без маслине, прескупо.
Хелена
Цитат: станллее
Само нож мора бити оштар))
Исечем Тесцом овако, лепо сече ...
Цраффинс
и даље! Урадио сам то без јајета ...
анг-каи
Цитат: станллее
Само нож мора бити оштар))
Нож за пицу добро сече.
гавала
Цитат: кузнез84
Изгледа да у тесто треба додати путер
ДП, тачно кремасто. У немачкој верзији је такође кремаст.75 г за тесто и 60 г за подмазивање ...
лу_естрада
Маријана, Тако ми је драго. да сте отворили ову тему, јер сам после неуспеха напустио сан о крафинима, а сада ћу покушати да га ваљам машином, али тешко је мотати рукама врло танко лиснато тесто.
Винокурова
Хелен3097, Лен, ти си директан метеор! Да, чак и тако лепа ... добро урађена хиљаду пута!
Хелена
Цитат: Винокурова

Хелен3097, Лен, ти си директан метеор! Да, чак и тако лепа ... добро урађена хиљаду пута!
кирцх
Хелен3097, Лена, како лепо. Желим Желим
станллее
Цитат: лу_естрада

Маријана, Тако ми је драго. да сте отворили ову тему, уосталом, после неуспеха, напустио сам сан о крафинама и сада ћу покушати да га ваљам машином, али тешко је мотати врло танко лиснато тесто рукама.
Драго ми је и сам))) Видео сам и увече пекао. Али следећи пут ћу покушати да променим тесто како бих боље разумео. Штавише, има где да се разоткрије.
Хелена
Цитат: кирцх

Хелен3097, Лена, како лепо. Желим Желим
да их урадим врло брзо ... нисам ни приметио .. како је време пролазило ...
лу_естрада
Хелен3097, Хелен, и заиста је лепота баш као на професионалној изложби
ксенииа Д.
Па сам их направио. Испоставило се да је тесто мекано, пријатно је радити с њим. Чак сам покушао, као у рецепту за везу (немачки), да је провучем кроз котрљање, она се, наравно, разваљала, али то је било могуће не учинити. У том рецепту има мање уља, а више брашна, покушаћу следећи пут.
Пекло се већ у дванаест сати, па је ћерка дошла до мириса, међутим, није чекала, сломила се, Морпхеус је победио
Ролнице су укусне, а најпријатније код њих је што можете дуго уживати, полако се одматајући.
Цраффинс

Рада-дмс
станллее, сладак! : гирл_лове: Свакако ћу !!!
Винокурова
Ксиусхаааааа, како дивно...
Цитат: ксенииа Д.
код њих је најпријатније што можете дуго уживати, полако се одматајући
па сам знао ...
могу ли добити пар? јер их ноћу нико није јео)))
станллее
ксенииа Д. лепота. Да, спирале су фсееееее))))
ксенииа Д.
Цитат: Винокурова
могу ли добити пар? јер их ноћу нико није јео)))
Мона, Аленка, дођите пре него што једете. : дринк_милк: И о ноћној грешци. Мусх, такође, није чекао, али ја и ја смо се сломили под налетом ароме и још увек попили чај од ново направљеног у пола поноћи.
Винокурова
Цитат: ксенииа Д.
Мусх, такође, није чекао, али ја и ја смо се сломили под налетом ароме и још увек попили чај од ново направљеног у пола поноћи.
Мислио сам да само моји сањају да ноћу провале у кухињу ... Стојим понекад на вратима са пиштољем, чувајући посуђе које захтева излагање ... уосталом, не изгледају колико дуго и да је време да се спавати .. они само

напити

мада им је, уосталом, вољено и драго све исто)))
тиуменоцхка
Пуно вам хвала на рецепту !!! Данас печено, сви заједно ја и деца 3 и 6 година, врло укусно Тесто је лагано и прозрачно, пријатно је за рад. Деца су заиста уживала у ваљању пужева.
Цраффинс
станллее
Цитат: тиуменоцхка

Пуно вам хвала на рецепту !!! Данас печено, сви заједно ја и деца 3 и 6 година, врло укусно Тесто је лагано и прозрачно, пријатно је за рад. Деца су заиста уживала у ваљању пужева.
Цраффинс
за здравље. и заиста изгледају лепо и укусно.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба