Тепсија са скутом "Фаворите" (мултиварка Панасониц СР-ТМХ 18)

Категорија: Јела од млека и јаја

Омиљена тепсија од свјежег сира (мултиварка Панасониц СР-ТМХ 18)

Састојци
Свјежи сир 1,8% (без зрна)	500 г
Павлака 15%	3 кашике л.
Млеко	3 кашике л.
Јаја	3 ком.
Гриз	2 кашике кашике л. са тобоганом
Шећер	3 кашике л.
Со	прстохват
Ванилин	на врху ножа
Маслац

Метода кувања

На сајту постоји много рецепата за тепсије са скутом, али онај који предлажем да покушам да кувам није.
У посуду ставите скут чији садржај масти бирате према вашем укусу. За ову тепсију користим 1,8% или скут без сира. Али овде је предуслов - скут мора бити квалитетан (!) И када се помеша са другим састојцима, не остављајте воду !!!
Додајте све преостале састојке. Додајте шећер по свом укусу, у зависности са чиме ћете сервирати кувану тепсију .
Мешајте док не постане глатко, миксером или само кашиком. Имам скуту нашег произвођача из Санкт Петербурга, што је доказано (годинама!), И јасно је да је и поред додавања течних састојака (млеко, павлака и јаја) маса остала густа, а ово је кључ успешне тепсије.
Добијену масу ставите у посуду мултиварке подмазану маслацем
Укључите режим "Баке" на 65 минута. Након сигнала, оставите га да се загрева 20 минута.
Затим тепсију извадите помоћу посуде за пару и пребаците у посуду
Ако нема мултиварке, онда је можете пећи у рерни (загрејаној) на 180 степени 40 минута. Извадите га чим је спреман - мало ће се смирити и то је у реду.
Одрежите комад и послужите топло или хладно. Укусно са млеком!
Служим са различитим слатким надјевима, а овај пут имам карамелно кондензовано млеко
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

6 порција

Време је за припрему:

1 сат и 30 минута

Програм кувања:

Миксер + мултиварка

Белешка

Овај рецепт је стар много година, ни сама не знам колико дуго. Могу само да кажем да сам га копирао у своју кулинарску бележницу када сам имао 17 година, затим сам био у посети својој пријатељици, која ме је пак почастила овом тепсијом и била сам потпуно одушевљена њом! Света (ово је име њене пријатељице) рекла је да су њена мајка и бака у њиховој кући увек кувале по овом рецепту.
Тако је омиљени рецепт једне породице постао омиљен у мојој породици! Била је то праисторија ...
И ту је, заправо, сама прича повезана са овим рецептом.
Пре неколико година, лети, сестра (мог супруга) са две ћерке дошла нам је у посету на одмор. Били су са нама 2 недеље, али програм је састављен тако чврсто да је било могуће показати им што је више могуће.
Стога сам покушао да припремим нешто за доручак брзо или увече, унапред. Тако је једне вечери припремљена ова тепсија, чија припрема траје 5 минута, а остало је урадио цртани филм, који је, у ствари, био оно што ми је требало.
Ујутро га је сервирала хладно. Ставио сам, као и увек, различите пломбе и ... за девојчице (имају 18 и 14 година) припремио сам различите сендвиче. јер је њихова мајка рекла да он не једе скуту и све што је у вези с тим. А сласници су им најпознатији и најомиљенији доручак. Па, речено и готово. Припремивши све за доручак, прво сам позвао госте за сто, јер смо се сви редом окупили - једни су се умили и сели за доручак, други су отишли да се оперу и припреме за доручак. И сама је ишла да се спакује. Излазим из купатила, улазим у кухињу и гледам - сендвичи се не дирају, а више од половине тепсије више нема ...Питам и мужа и ћерку, а када сте, после свега, доручковали, прво је требало да имате девојке? А моји, са изненађеним погледом, кажу: „А ми нисмо јели ... они су те чекали ...“ Попео сам се до Дана (ово је име сестре мог мужа) и рекао: „Да ли је девојке једу или им се не свиђају наутичари? На шта им је она одговорила - тепсија је једноставно сјајна, једва их је зауставила, колико им се свидела. И уопште, није тепсија, већ нека врста нежног суфлеа. Тада су дошле нећакиње горе и рекао
- "Пуно вам хвала! Тетка Гаља, молим вас дајте ми рецепт! Мама ће нам кувати код куће."
Тако је овај рецепт постао омиљен за још једну породицу! То јутро смо морали доручковати са сендвичима ...
Ево приче.
Било би ми драго да је и вама овај рецепт користан!

гала10

Квачица, хвала на рецепту! Већ сам испробао много рецепата на форуму за тепсије од скуте. Следећи ће бити овај.

Ирина Ф.

Обожавам сву скуту и сигурно ћу пробати ову тепсију од суфлеа!
Квачица, хвала још на дељењу)

галцхонок

Галина, ИРИНАхвала девојке! Искористите то за своје здравље!
Било би ми драго ако рецепт добро дође!

Катиа1234

галцхонок,
Галина, пробаћемо и твој рецепт. Хвала што делите

ника1980

галцхонок, хвала на рецепту. Такође испробавам различите рецепте за тепсије. Приметио сам да моја деца више воле скуту у тепсијама и колачима од сира.
И у принципу, само ово треба да буде садржај масти? А онда сам купио 12% масти, надам се да га нећу покварити и да ће све успети.

око

Цитат: ника1980

И у принципу, само ово треба да буде садржај масти? А онда сам купио 12% масти, надам се да га нећу покварити и да ће све успети.

Нина, Лазерсон је управо скувао тепсију са скутом на ТВ храни, па тврди да за колаче од сира и тепсије - што масније то боље, печем само од 18%

галцхонок

Нина, у твоје здравље!

Цитат: ника1980

И у принципу, само ово треба да буде садржај масти? Иначе сам купио 12% масти, надам се да то нећу покварити и да ће све успети

Не, немој то зезнути. Само што у основи узимам немасни скутни сир за печење, јер увек испадне сјајно, али на крају је мање калорија - ово је рачуница.

Цитат: ок

Лазерсон на ТВ храни кувао тепсију од сира, па тврди да је за колаче од сира и тепсије - што масније то боље

И ја сам тако мислио, а такође сам редовно гледао Лазерсона када је емитовао своју емисију на нашој петербуршкој телевизији пре 10 година. Али, пре 5 година почела је да експериментише са садржајем масти у скутном сиру. Почео сам са 5%, а затим успешно прешао на 1,8%, или чак купио немасно. Моји пријатељи који дођу у посету или на посао, када донесем готова пецива са скутом, испробавајући их, питали су се како се то може догодити на немасном скутом? И сада сви пеку на немасној, јер су уверени да се печење увек добија. Али, као што сам горе рекао, скут треба да буде доброг (!!!) квалитета, онај у кога имате поверења. На крају крајева, неки пишу свјежи сир, заправо се не слиједи производ од свјежег сира или технологија за његову припрему. А када се таква „скута“ помеша са другим састојцима, буквално одлази са водом.

Мама Тања

Квачица, још један начин за проверу квалитета скуте!
Волео бих да кувам!

око

Квачица, извините што се уклапамо, свиђа нам се само 18%.

на послу су их почастили питом са филом од скутине - одлете! педантно тражио тајне његове хомогености, није могао ништа разумети док није објављена цена по кг овог сира ... заправо није скут (за 100 рубаља / кг), али не можете рећи укус ...

галцхонок

Мама Тања, кувајте за здравље!

Цитат: ок

Ознака, извините што се уклапамо, свиђа нам се само 18%

око, Татиана, па ниси се уклопила, само си изразила своје становиште, можда ће му неко добро доћи и свидеће се! За ово постоји дискусија о рецепту. Уосталом, такође не инсистирам на кувању од немасног скутног сира, већ једноставно кажем како сама кувам. А у опису рецепта то је директно речено

Цитат: галцхонок

У посуду ставите скут чији садржај масти бирате према вашем укусу

... Дакле, свако има свој избор

Лиуциа

Хвала на рецепту! Данас сам га скувала, само млеко заменила са 20% креме (млека није било). Сирева 2%. Посебно укусно када се охлади.

галцхонок

Људмила, захвалити ! Драго ми је да вам се свидјела тепсија!

нинза

Ознака, постоји цртани филм, чим купим скуту, направићу вашу тепсију. Захвалити!

галцхонок

Нина, у твоје здравље! Надам се да ти се допада! Захвалити !

Песма

галцхонок, Квачица, хвала на рецепту. Врло нежна тепсија. Свакако ћу покушати да је испечем.

галцхонок

Аниа, у твоје здравље! Хвала Вам много ! Надам се да ти се допада.

Луциен

Ознака и у Панасоницу 10 постоји ли разлика у кувању?

галцхонок

Људмила, да, требаће више времена, чини ми се да ће бити довољно 65 минута + 45 минута и 30 минута грејања. А ако направите пола порције, време ће остати исто као за Панасониц-18.

Фрунцхик

Опа, како укусно изгледа!
Ево шта ћу скувати сутра.
(~~Девојке, како да обележите рецепт? Нећу наћи~~ ) нашао

вин-тат

Цитат: Фрунцхик

како обележити рецепт?

Изнад назива рецепта (врх странице) налази се трака са иконама, крајње десно је црна са белим срцем и налази се „обележивач“

Фрунцхик

Хвала вам.

галцхонок, ово је нешто невероватно !!! укусно !!!
Хвала вам пуно на рецепту.
Сад ћу све прогутати док се породица не врати.
...
А који произвођач купујете скут, откријте тајну, пзхлста.

галцхонок

Фрунцхик, у твоје здравље! Хвала вам што сте кували и поделили утиске!

Цитат: Фрунцхик

А од којег произвођача купујете скут, откријте тајну

Да, нема тајне, сада (шест месеци) увек купујем 5% Пискаревског, само што морам „проћи кроз њега“ потапајућим блендером, иначе је по мом мишљењу благо зрнаст. И пре него што сам купио Новгородског (од којег је тепсија направљена у рецепту) код куће у продавници 1,8% и сопствену нулу. Сада је продавница срушена, па је прешла на своју. Не видим никакве разлике у квалитету, само житарице

Фрунцхик

галцхонок, још једном хвала !!! за ова 4 дана печем по трећи пут.
А мој сендвич син се одрекао сендвича у корист тепсија (баш као у вашој причи)

галцхонок

У твоје здравље,Фрунцхик ! Веома ми је драго што је рецепт пронашао пребивалиште у вашој породици! Заправо, због овога сам га објавио овде, тако да некоме може бити корисно!