Мешано солианка са кобасицама

Мешано солианка са кобасицама

Метода кувања

• Постоји пуно рецепата за тим Солианка, сваки има своју верзију, представљам вам верзију Солианке, која је за мене постала традиционална. Генерално, волим ходгеподге због недостатка строгости према састојцима и њихове заменљивости.
• Дакле, месо је боље на кости, или је чак и кост могућа, чак и боље. Кобасице је боље узимати бечке врсте у колагенском омоту. У избору димљеног меса уопште нема ограничења, обично користим паковање кобасица Пицолини са сланином, али овог пута је са празника била гомила кришки и кренуло се у акцију. Капери су пожељни, али нису потребни. Обично уопште не стављају кромпир, али видела сам некога у рецепту, пробала и изгледало је боље и задовољније.
• Почнимо да кувамо.
• Ставите месо, лук, ловоров лист, зрна бибера у кипућу воду (2,5 литра). Када је чорба спремна, извадите месо и охладите, проциједите чорбу кроз сито (ово није потребно, али ако има времена пожељно).
• Ставите кромпир у чорбу (ако одлучите да га додате, додам га за ситост) и ставимо на малу ватру тако да кромпир прокључа.
• Ми пржимо. Лук исеците на траке (полу колутиће), пржите на уљу 5 минута, а затим додајте краставце, димљено месо, кобасице и ситно исецкано месо из чорбе, напуните парадајз пастом, пржите 10 минута на умереној ватри.
• Ставимо пржење у чорбу, додамо маслине и капаре, ако постоје, пустимо да се кува 5-10 минута и наша мешавина је спремна!
• Сретно у кувању и добар тек!

Слични рецепти

Мешавине мешавине меса у шпорету под притиском мултиварке Сатурн СТ-МЦ9184 (Луд-Мил @)

Месо солианка (Админ)

Тим за месо Солианка „негује“ у мултиварки Супра (ирусиа)