Крем павлака направљена са батеријом за централно грејање (страна 2)

Наша крема је скупља од павлаке. Много.

А наша крема је скупља од павлаке

У Пиатероцхки, крема Црвена цена је обично 17 рубаља! Истина, нисам покушао да правим павлаку од њих.

Супер Таниа, који садржај масти?

Извини ... изгубљен сам. Срећна Нова година!
Последњи пут сам направио павлаку од креме "Ромасхкино" Удмуртиа ... није ми се свидела крема ... павлака је мало жилава. Крема 10%. Данас ћу крему ... Обавестићу вас које непрестано узимам ... можете ли да замислите ... за било је име!

Последњи пут сам правио павлаку од креме "Ромасхкино" Удмуртиа ... није ми се свидела павлака ... павлака је мало жилава.

Хвала за инфо!
Види се да ова крема није баш природна.
Имаћу то на уму.

Павлака од 23% креме Пармалат.
Припрема се за део сладоледа ...

Хелена, алба ет атра, испоставило се павлака
Само се дуго загревало код мене, а батерије су биле вруће како се не би смрзле. Скоро један дан.
Крем 20% белоруски "Свитлогорие"

Моја бака је у селу имала краву, звала се Малинка.
Тако се крема обрадила, сећам се.
Сећам се како сам срушио путер у декантеру.
Али како је моја бака правила павлаку, то није одложено.

Моја бака је такође имала краву - Жданку. Лепота, смеђа. Било је то давно, заиста ...
Бака је сакупљала кајмак од охлађеног и таложеног млека. А ако се млеко укиселило (само од себе), онда је уклоњен горњи слој у тегли (то је била само ферментисана крема или павлака), а моја бака ју је звала „версхок“. Преостало кисело млеко - усирено млеко - грејало се и из њега се загревала скута.
А онда сам и ја имао успомену ... Сакупљени „версхок“ некако је клонуо у рерни, а готов производ се само звао павлака. А од ове растопљене павлаке бака је уситнила путер у тегли од три литре. Путер је био невероватно ароматичан и укусан!

, испало је павлака

Крем 20% белоруски "Свитлогорие"

Ура !!!
Хвала Олга!
Је ли густо?

А од ове растопљене павлаке бака је уситнила путер у тегли од три литре. Путер је био невероватно ароматичан и укусан!

Како занимљиво!
Лена, је ли печена павлака била кремаста, попут печеног млека?

Је ли густо?

Да, густа. Чак се и свеже извађен из батерије није замаглио. А из фрижидера - већ исечен ножем

Лена, је ли печена павлака била кремаста попут печеног млека?

Да, боје су вероватно слоноваче, са сочно смеђом мирисном корицом! Сви смо јако волели ову кору!

Али то је само Сада Не разумем зашто павлака није била згрушана када се загрева? И нема начина да се пита.

Ако у врећу креме ставите мало свеже живе павлаке, онда би резултат требао изаћи још бољи. Направио сам „Ацтивију“ на сличан начин. Након што је попио, у флашу је сипао млеко из тетрапака и бацио пешкир на врх батерије. Један до један ујутру. После 3-5 узастопних почетних култура, укус се већ променио.

Ако у врећу креме ставите мало свеже живе павлаке, онда би резултат требао изаћи још бољи.

Колико боље ?!
Павлака је већ густа и слатка.

А поента је управо у томе да набавите нови производ, а да ништа не додате.

Да, густа. Чак се и свеже извађен из батерије није замаглио. А из фрижидера - већ исечен ножем

Заиста волим ову павлаку за ово имање.
Болно је згодно правити сладолед са њом.
Хвала ти, Олиа!

Девојке. Ох, добро је што сам наишао на Темка. Покушао сам да направим масцарпоне сир са кремом. Узео сам 30% креме (близу наше куће излазна крава буре) 500 гр. додао 2 кашике сока креча, загрејан до 80 гр., оставио да стоји. И добио сам павлаку, али не као сир. А зашто није успело, не знам.

Два пута сам ставио 10% креме на батерију и обоје смо заборавили на њих. Лежали су скоро један дан. А батерије су вам тако вруће у рукама. Отворио и видео угрушак и серум. Ставио сам га на газу и након испуштања сурутке испоставило се да је врло осетљив производ - не можете га назвати павлаком или скутом. Изгледа попут нежног сира. Допало ми се.

Два пута сам ставио 10% креме на батерију и обоје смо заборавили на њих. Лежали су скоро један дан. А батерије су вам тако вруће у рукама. Отворио и видео угрушак и серум. Ставио сам га на газу и након испуштања сурутке испоставило се да је врло осетљив производ - не можете га назвати павлаком или скутом. Изгледа попут нежног сира. Допало ми се.

Хвала Татиана!
Како занимљиво!
Вероватно је испао крем сир.
Татиан, а какву крему, ко је произвођач, такође ћу покушати да направим такав сир.

Налетео сам на Темку да бих сазнао технологију кувања. До сада и сам користим фермитатор.

Налетео сам на Темку да бих сазнао технологију кувања. До сада и сам користим фермитатор.

Албина, технологија нигде није лакша!
Ставили смо пакетић креме на радијатор и заборавили га неколико сати.
А уређај се може заокупити нечим другим. Квас, вино, јогурт ...
Често користим крему од 23%, по мом мишљењу најоптималнији проценат.

алба ет атра, Хелена, Случајно је изашао овај кремасти сир или сир, само сам заборавио на врећицу креме на батерији оба пута. Произвођач ЦЈСЦ КАСКАД, Вороњешка област, Хохолски округ, село Новогремиацхенское.

Мислим да ће коначни производ варирати у зависности од 1. произвођача, 2. температуре батерије (немам термометар), 3. времена задржавања.

Произвођач ЦЈСЦ КАСКАД, Вороњешка област, Хохолски округ, село Новогремиацхенское.

Хвала Татиана!

Три месеца сам овде чекао павлаку
Додирнем - прска. Ставићу га поново. Овако је крема прскала три дана, али онда је све успело.

Купио сам за Нову годину 10% креме Кубанскаиа Буренка, додајте је у скут и кафу. А онда моје руке нису доспеле до креме, стајале су запечаћено, отворене и мирис је кисео. Сипао сам га у чашу, затворио поклопац и на батерију, једноставно је стао, за 350 мл, а остатак у другу чашу коју сам управо оставио на столу. Ујутро се испоставила хомогена павлака са ниским садржајем масти. Од батерије са киселкастом и слатком на столу.

Односно, ако је батерија врућа, није ли то лед?

Аниа, стакло се вероватно више загрева, требало је укупно шест сати, али ја сам имао 10 сати. Написао сам да је крема имала кисели мирис, али се укус киселине још није осетио.

Односно, ако је батерија врућа, није ли то лед?

Ања, моја батерија, у којој обично лежи крема, је 61 °.
Посебно сам измерио температуру да бих сигурно знао.

Написао сам да је крема имала кисели мирис, али се укус киселине још није осетио.

Крема је већ била "ваљана" испада.
Свежа павлака је увек слатка.

Поздрав свима! Како ми је недостајала павлака? Леноцхка, доћи ћу до продавнице, обавезно ћу напунити кремом. Разумем да користите Пармалат 23%? Хвала ти драги! Често се трудим да не одем у продавницу и не пошаљем дете, са овом епидемијом је боље да имам мање контаката ...

Леноцхка, доћи ћу до продавнице, обавезно ћу напунити кремом. Разумем да користите Пармалат 23%?

Рита, учини то на све начине, нећеш пожалити!
Да, увек узимам тачно 23% Пармалата, 33% мало масти, по мом мишљењу.
Хвала на пажњи према рецепту!

Ево ме са павлаком


Само мало преекспониран на батерији. Стога је мало кисело. Али ипак врло укусно. Дебела - кашика вреди.
И ево још једне ствари коју мислим, моје батерије се не загревају стално, већ се укључују и искључују. Можда је утицало на киселост?

Ево ме са павлаком


Само мало преекспониран на батерији. Стога је мало кисело. Али ипак врло укусно. Дебела - кашика вреди.
И ево још једне ствари коју мислим, моје батерије се не загревају стално, већ се укључују и искључују. Можда је утицало на киселост?

Наташа, не можеш да је преекспонираш, продужење времена на батерији не мења резултат.
Обично врло слатко, без киселости.
А која је била крема?

Крема је наша, локална. 30%, Коровкин. Са роком трајања од 72 сата. Датум производње је свеж. Истина, нисам га отворио, можда су већ били кисели. Не знам

---

А чињеница да грејање није стално? Моје батерије се загревају на одређену температуру, а затим се све време хладе и тако даље.

А чињеница да грејање није стално? Моје батерије се загревају на одређену температуру, а затим се све време хладе и тако даље.

Такође није застрашујуће.
Изгледа да је то крема.

Изгледа да је то крема.

Следећи пут ћу покушати да узмем друге
То није проблематичан начин, зашто то не бисте учинили. Изгледа да је домаћица, паметна девојка, направила домаћу павлаку, али као да се није истовремено напрезала

Следећи пут ћу покушати да узмем друге

Наташа, можеш ли да пробаш од креме за дуго чување?
Слатка павлака је загарантована.

Хелена, не, свеједно, наставићу експеримент са овим (мислим да је иста павлака већ била тамо). Ако буде успело на исти начин, онда ћу ићи у Пармалат. Само што Пармалат код нас кошта претјерани новац

Поново направљен од исте креме. Проверио сам датум, био је најсвежији. Овог пута испоставило се да је павлака оно што нам треба. Уопште није кисело!
Дебео! Хвала на једноставном начину прављења павлаке

Поново направљен од исте креме. Проверио сам датум, био је најсвежији. Овог пута испоставило се да је павлака оно што нам треба. Уопште није кисело!
Дебео! Хвала на једноставном начину прављења павлаке

Наташа, веома ми је драго што је све успело!