Торта "СхарлОтанка"

Категорија: Посластичарница

Састојци
за шарлоту
јабуке	4-5 ком.
пилећа јаја	5 комада.
шећер	200 г
пшенично брашно	160 г
кокосове пахуљице	2-3 ст. л.
за бисквит
пилећа јаја	5 комада.
шећер	200 г
пшенично брашно	160 г
рогач	3-4 кашичице
за импрегнацију
крем 20%	200 г
кондензовано млеко	3-4 кашике. л.
готова крема од путера 18%	160 г
исецканих ораха	3-4 кашике. л.
за глазуру
какао	3-4 кашике. л.
маслац	150 г
кондензовано млеко	3-4 кашике. л.
какао путер	20 г

Метода кувања

Испекла сам шарлоту и бисквит, пустила да се све добро охлади (увече сам пекла, а ујутру сакупљала торту) бисквит сам пресекла на два дела. Доњи слој сам натопила готовом кремом од путера са мешаним млевеним орасима (када сам купила кондензовано млеко пронашла сам теглу креме и одлучила да пробам, има укус масцарпонеа, нежног и пријатног, не слатког, добро се размазује), Шарлоту ставим на доњи слој бисквита и исечем је на квадрате, али не у потпуности и натопим шлагом са кондензованим млеком (врх не тучем превише, течност је) да импрегнација иде у резове шарлоте и поспите млевеним орасима. Горњи слој бисквита мало заситим и ставим на шарлоту. Врх торте прелијте чоколадном глазуром и украсите. Глазура - отопити какао путер, путер на воденом купатилу, додати кондензовано млеко и какао, све добро измешати и охладити.

Белешка

Девојке су одлучиле да своју идеју оживе, комбинују шарлоту са бисквитом у торти. И само име му се држало "СхарлОтанка". Испоставило се да је то врло нежна и укусна торта, умерено натопљена, не сува, не баш слатка. Само једно разочарање, желео сам да украсим мастиком, али мастика није успела, потпуно сам заборавио на лимунов сок, и није било времена за трчање до продавнице, па се испоставило да је украшавање торте прилично једноставно не новогодишње. Због тога нисам фотографисао целу. Али када сам пробао, нестале су све моје фрустрације око декорације и декорације. Тако је то испало у контексту

... Поуздано знам да ћу је често пећи, а ако је добро украшена, сликаћу се и објавити овде. Пробајте, торта је заиста укусна. Било би ми драго да је идеја са шарлотом некоме корисна.
Срећна Нова година свима, здравља и нових рецепата.