Кифлице са маком

Кифлице са маком

Метода кувања

• Ове лепиње се са сигурношћу могу назвати „Ослепео сам га од онога што је било“ или „одлагање просене каше“.
• Нећу улазити у детаље зашто је просена каша остала. Само ћу рећи да је кувано од једне чаше житарица, прво у води, а затим уз додатак млека и путера.
• Дакле, то сам и учинио да не избацим кашу.
• Загрејао га је у котлу уз додатак чаше воде док се не загреје, додао сув квасац око 1 тбсп. л. без слајда, ту су остаци павлаке, мајонеза, соли, шећера, помешани све кашиком.
• Тада је почела да постепено просеје брашно све док није постало тешко мешати кашиком. Затим сам сву смешу бацио на сто и наставио да додајем брашно док тесто није добило независан облик. АЛИ морам рећи да је тесто било умерено течно и да се посебно држало мојих руку.
• У овој фази сам је вратио у исти котао, поклопио је поклопцем. За сат времена устао је.
• Обликоване незгодне лепиње. Након доказивања, исеците их на камилицу и одозго поспите шећер и мак. Подмазано јајетом и у рерни на т-190 200 степени. Време печења није било одређено за печење око златне коре.
• П.с. Треба напоменути да је сличан експеримент изведен и са гризом. Резултат је такође одличан.
• Можда му неко добро дође ...