Лепиње од пармезана са шафраном и ружичастим бибером

Лепиње од пармезана са шафраном и ружичастим бибером

Категорија: Пекарски производи

Састојци
брашно	380 г
млеко	230 мл
свежи квасац	8 г
маслац	30 г
маслиново уље	1 кашика кашике
јаја	1 ком
лагани мед (меласа)	1 кашичица
Пармезан	50 г
шафран	0,5 х л
ружичасти бибер	6-8 ком

Метода кувања

• 1. Прокувајте млеко, додајте шафран, пустите да се кува испод поклопца 5-7 минута, а затим процедите и охладите на собну температуру.
• 2. Брашно самељите на добро охлађеном маслацу док се фино не измрви, додајте ситно нарибани сир, грубо млевену паприку и све заједно мешајте док не постане глатко. Квасац самељите са медом, лагано умутите јаје и све спојите са млеком. Добивену смешу додајте у брашно и сир и месите тесто (8-10 минута), додајте маслиново уље на крају гнетења. Готово тесто заокружите (испада да је мекано, еластично, практично се не лепи за руке) и оставите да ферментира 90 минута.
• 3. Готово тесто ставите на простирку за сечење, благо запрашену брашном, поделите на 6-8 делова и обликујте округле лепиње. Оставите на провери 30 минута.
• 4. Првих 5-7 минута пеците у загрејаном на 210Ц, а затим спустите температуру на 190-180Ц и доведите лепиње у стање приправности (још 10-15 минута). Пре печења направите резове и премажите млеком.
• 

Јело је дизајнирано за

6-8 ком

Програм кувања:

пећница

Белешка

Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

[Марисх]

Марисхкаква заводљива мрвица !!! И боја !!!!!

Лепе лепиње! А композиција је врло апетитна ...

[Марисхка]

Марисхка, лепиње - погледајте! А мрвица-
Управо сам отрчао кући да загризем. и све, Уморио бих се као рука!

[Ксиусха]

Ксиусхахвала на похвали! Боја је произашла из чињенице да је шафран уливан у млеко. Ако само додате земљу, онда ова боја не делује, бар за мене

Василиса Драго ми је што вам се свидела композиција! По мом мишљењу, бибер је успешно допунио ноте сира. Ове лепиње такође добро функционишу са сиром Мимолет и њихова боја је још богатија.

Натасха Помози себи, душо!

[Марисха]

Марисхакако су добри! Мрвица је просто луда: жута и тако прозрачна!

[Манецхка]

Манецхка, хвала на лепим речима! Пробајте повремено, врло брзо се припремају и увек испадну тако прозрачни!

[Марина]

Марина лепиње су дивне! Боја, мрвица само Обавезна ознака.

[Татоцхка]

Татоцхка, хвала на таквој оцени! Било би ми драго ако рецепт добро дође!

Мариночка, укусне лепиње! Недавно сам испекао ваш хлеб са кремом, додуше у двострукој количини. Па изволи! Ваше лепиње ће се сигурно удомаћити код нас! Узимам рецепт у своје обележиваче.

[Натасха]

Натасха, захвалити! Било би ми драго да вам се и овај рецепт свиди! Најдраже ми је још увек мало топло. Због тога правим малу порцију која се одједном поједе

Нешто ми је недостајало таквих сунца
Марисха, ово су праве пушке!
Изгледа да ме докрајчују ...
Биће тако чудно: „Претукли су ме из оружја“

[Ароцхка]

И сунце вас је обрадовало, сада је ретки гост на нашим фотографијама.

Ароцхка Ни сама није очекивала такву прозрачност од њих. Управо сам га направио да стане у преостали комад пармезана. И док сам покушавао, схватио сам да ћу пећи више пута. Покушајте понекад. Топло, тако су глупи.