Колачићи "Смешне оловке"

Колачићи "Смешне оловке"

Метода кувања

• Кување): Омекшани путер самељите са шећером у праху. Додајте павлаку, жуманце, ванилин шећер, сол. Додајте просијано брашно у деловима, можда ћете се ограничити на 200 грама, али требало ми је свих 250. Тесто треба да буде еластично и да се не лепи за руке. Морате поделити тесто на 2 дела: 1/3 и 2/3. Већину њих танко разваљајте у правоугаоник ширине 15 цм (приближно). Покријте прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 1 сат. Поделите мањи део са једнаким бројем боја за бојење хране. Умешајте боју у тесто (боље је то учинити рукавицама). Тесто разваљамо у танке бичеве (покушавамо да их направимо у пречнику 0,5 цм, али онда како то иде, имам неспретно)))). Ставили смо га у фрижидер.
• После сат времена подмажите правоугаони слој теста благо подстављеним протеинима. Тесто смо исекли на траке (генерално, ширина зависи од тога колико сте танко разваљали шипку), за око 2,5 или чак 3 цм. Сада смо ставили обојену шипку на траку од белог теста и смотали. Боље га је провући кроз филм (као што то раде са кифлицама), тада се не лепи ни за сто, ни за прсте. Чврсто смотајте, између језгра и белог теста не сме бити празнина. Тесто је прилично деликатно и може се поцепати. Подмазати врх шлагом. Ставите плех са папиром за печење. Печемо на температури од 200 степени, 15-20 минута. Оставите да се потпуно охлади и тек тада се оловке могу „наоштрити“. Пошто нису дрвене, онда стружите оштрим ножем, па како то неко може)!