Путер уврнути хлеб са бундевом

Категорија: Квасни хлеб
Путер уврнути хлеб са бундевом

Састојци

Тесто:
сувог квасца 4 г
млеко 150 г
пире од бундеве 155 г
пшенично брашно в. од. 180 г
шећер 10 г
Тесто:
тесто све
пшенично брашно в. од. 250 г
со 4 г
шећер 40 г
жуманце 35 г (2 ком)
маслац 50 г
биљно уље без мириса 20 г
Додатно:
жуманце 1 ком
млеко 1 кашичица
мак

Метода кувања

  • Тесто:
  • Ољуштите и скувајте тикву на било који прикладан начин, пире.
  • Додајте топло млеко, квасац, шећер и брашно.
  • Месите 2-3 минута тако да се цело брашно равномерно навлажи. Оставити да ферментира на собној температури 1 сат.
  • Тесто:
  • Путер уврнути хлеб са бундевом
  • У тесто додајте сол, шећер, жуманце и 200 грама брашна. Месите 10 минута, а затим додајте биљно уље, омекшали путер и брашно док се не добије мекано нелепљиво тесто.
  • Оставити да ферментира на собној температури сат и по. У сред ферментације, месите тесто, уваљајте се у куглу.
  • Ставите готово тесто на сто, гнетите, поделите на потребан број комада (имам 5 комада).
  • Сваки комад разваљајте у танак слој и што чвршће увијте у ролну.
  • Формирајте плетеницу од резултујућих ролни.
  • Пребаците на плех обложен папиром за печење. Исправљање под фолијом око сат времена док се волумен не удвостручи.
  • Пре слања у рерну, подмажите плетеницу брбљањем жуманца и млека, поспите маком.
  • Пеците у рерни загрејаној на 230Ц (конвекција 210Ц) степени са паром првих 8 минута, а затим смањите температуру на 190Ц (конвекција 170Ц) степени и доведите до приправности.
  • Готов хлеб ставите на решетку и потпуно охладите.
  • Путер уврнути хлеб са бундевом
  • Путер уврнути хлеб са бундевом

Белешка

Ткање хале од пет плетера (имам је према првој опцији):

миртатвик
Каква лепота!!! Не бих имао довољно стрпљења)))
Сонадора
Татјана, захвалити. У ствари, све је врло једноставно и није проблематично.
Хелена
Манија, са каквим лепим хлебом .. уз куповину тебе, са асистентом !!
Сонадора
Захвалити, Постељина. Мучим се са помоћником, још му се нисам прилагодио.
Трисхка
Баци главу, Марисха, ова лепота !!!
Сонадора
Захвалити, Ксиусха. Тако је укусна! Мирисна, мекана. Измрвио сам читав комад само тако, без ичега.

Девојке, а видео снимак је видљив у белешци?
Трисхка
И наоштрио бих комад, али не знам видео, чини ми се да мој таблет не приказује ништа, копиле ...
Сонадора
Дођи Ксиусха, Поделићу.
Цитат: Трисхка
чини ми се да мој таблет не показује ништа, копиле
Немам таблет, али из неког разлога ни мени се не чини.
миртатвик
Цитат: Сонадора

Дођи Ксиусха, Поделићу. Немам таблет, али из неког разлога ни мени се не чини.
И то ми показује.
Сонадора
Да ... то значи да су моји хакери ставили додатну ознаку негде у одељак "сигурност".
Зханнптица
Супер плетеница !!! Увек ткам од четири плетенице са „хумком“, обожавамо хале)))
лу_естрада
Манецхка !!! Прелепа хала, посебно ми се свидело ткање # 2!
к @ вка
Каква је лепа, чак и једна, тешко је поверовати да рукама можете створити такву лепоту. Баш као нацртано
Таниа-Фаниа
Па се дивим!
Манецхка, па, како је то тако глатко, а? Па, увек је или почетак или крај насумичан
Већ сам покушао да ткам од средине флип-ом (савијен!) ..
Ваша плетеница је попут нацртане
Сонадора
Јеанне, Људмила, Галина, Татјана, хвала пуно, девојке. Пробајте. Надам се да ћете уживати.

Цитат: лу_естрада
Посебно ми се свидело ткање # 2!
Људмила, И мени се стварно свиђа. Ево овде Управо сам направио плетеницу на њему.

Цитат: Таниа-Фаниа
како је тако уједначено, ха? Па, увек или почетак или крај иду насумично. Већ сам покушао да преплетем од средине пучем ..
Татјана, најважније је направити чак и снопове, тада ће се испоставити да је плетеница уредна. Ако након пресавијања упртачи имају неравномерну дебљину, једноставно их котрљајте дуж стола, истежући их по дужини.
Зханнптица
Једног дана ћу бити слеп и пријавићу се. Сад чепркам по сликама, морам наћи плетеницу


Додато у понедељак, 06. јун 2016. 17:14

Путер уврнути хлеб са бундевом
Ево, навикао сам да тако ткам))) Извлаче се 4 снопа са благо испупченом средином
Туманцхик
Манецхка Волим твоје кифлице! Каква лепота, уредност и грациозност! Јуче сам ти испекао халу, јавићу ти се! Хвала што делите!
Сонадора
Цитат: Зханнптица

Ево, навикао сам да тако ткам))) Извлаче се 4 снопа са благо испупченом средином
Вау! Каква лепота! Јеанне, молим вас покажите ми следећи пут корак по корак када ћете обликовати.

Цитат: Туманцхик
Волим твоје кифлице! Каква лепота, уредност и грациозност!
Ех ... то би био неко ко би то тако поетично изразио о мојим осталим ролама.

Ирисха, Нед,
Зханнптица
Сонадора, Манка, све је много једноставније. Попните се на ИоуТубе - издање Хала у програму „поштени хлеб“. Тамо Маша показује врло детаљно)
Ако сте видели моје лепиње са парадајзом - калупљење је такође из овог броја. Иди тамо - нећеш пожалити

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба