Естофадо (Мултицуисине ДеЛонгхи)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Шпански

Састојци
Говедина	0.8КГ
Кромпир	6пцс
Лук	2
Шаргарепа	2
Маслиново уље	3ст. л
Парадајз паста	2 кашике кашике л
Сецкани парадајз (или вински сирће 3 кашике. Л)	0,5 лименке
Бели лук	2 кришке
Оригано
Зачињена зачина	1х л.

Метода кувања

Естофадо је врло густа месна супа са поврћем.
Естофадо на шпанском значи пари, динстано. (естофадо 1.аппл. уобичајено на пари, динстано)
Тако данас имамо чорбу са кромпиром.
Кувао сам у Мултицуисине ДеЛонгхи, али можете кухати у било чему, у мултиварку, на шпорету.
Имао сам овај експеримент на кувању течног јела у Кузину.
Прво ћу вам рећи како се то ради, а затим како сам то урадио.
Према рецепту, месо се сече на комаде, додаје се лук, бели лук, маслиново уље, парадајз паста, сирће, све се прелије водом и динста док месо не омекша.
Моје месо је већ динстано док није готово кувано (говеђе препарате правим унапред).
Ставим комаде меса у главу, не солим, не додајем воду и на месо 25-30 минута. Испада празно за супе, или варива, или варива, укратко, шта год вам падне на памет. Месо посебно правим готово кувано да се не би распадало у јелу. Ставио сам га у кесе и у замрзивач.
Баш сам јуче правио препарат, па сам узео око 800 грама меса за естофадо.
Пошто је моје месо било готово спремно, мало сам променио рецепт.
Ставио сам лук и шаргарепу у Кузину, сипао уље, програм мултиварке, 4 снаге.
Пажња !!! На овом програму лопатица не делује одмах !!! Требало би тако !!
После 7-9 минута додао сам месо, кромпир,
Затим парадајз пасту, уместо сирћета, узео сам сецкани парадајз из тегле, бели лук, љуту зачину и сол.
Беба из Џорџије донела ми је зачин, има соли са зачинима
Додана вода.
Све ово је трајало 25 минута, збрајао сам до 40 минута.
И ово се догодило
Врло укусно!!!!

Белешка

Свидело ми се, баци шта си посекао (алигатором, наравно !!!), не треба ништа мешати, ништа следити.
Вода је само морала да се дода, она је јако прокључала, можда није постављена на 4. ниво, али мање?